いや～最近出店ペースが早いね～。こがね製麺所。
今後どうなっていくのか楽しみです。

店内レイアウトはいきいきうどんのときとそれなりに同じ感じでした。なので若干デジャヴ感。
店員さんがせわしく働いてました。

で、今回は肉うどんとごぼう天を頂きました。

肉うどん（1玉・400円）

何食べようかと悩んだ末に注文しました。
･･･飯野屋行く前に食べちゃったけども仕方ないね。

滑らかでそれなりにもちもちとした食感の麺でした。
出汁もすっきりとした風味、上に乗った肉はモフモフとした食感でいい風味がついててそれなりにうまかったです。

ごぼう天（100円）

野菜系の天ぷらが食べたくて取りました。
衣はサクサク、身はシャクシャク。
ほんのりとした風味が口の中に広がりました。ごぼうええなぁ･･･


で、ごぼうがうまかったせいか。
帰りにスーパー寄ったら無性にごぼうが買いたくなりました。
どうやらごぼう天に惚れてしまったようです。

でも家に蓮根があるのを思い出して買うのをやめておきました。
また今度また今度。



こがね製麺所　高松春日店
・香川県高松市春日町1666-1
・セルフ店
・営業時間：7:00～18:00
・定休日：無
・駐車場：有
・開店日：2014年（平成26年）1月15日

さぬき麺業に行ったあとに手打ちうどん家康に寄ってきました。坂出駅から程よく近いところにある店です。
それなりに古い店なんで、外観及び店内は昔ながらのいい雰囲気が漂っていました。「昔」的な雰囲気のするところっていいもんですよね。毎回言ってますけどもｗ

で、今回はこの店の名物であるかえしうどんとおにぎりを頂くことにしました。

かえしうどん（330円・冷）

「かえし」とは本来そばで使われる出汁で、このうどんではそのかえしをうどん用にアレンジしてかけているのだそうな。

で、うどんの上にデフォでかまぼこ・刻みネギ・天かす・わさびがのっていました。
デフォでわさびついてたとこって他にあったような・・・　忘れたからいいか（ｵｲ

麺は若干細めな感じでした。
つるつる食感で程よい弾力感がありました。

あとかえしの出汁は従来のぶっかけの出汁よりも深みのある風味で
うどんと絡んで独特な風味を醸し出してました。

お次におにぎり（60円）

ほのかな塩の風味とごはんのモフモフ食感がうまかったです。
いいおにぎりだなぁ…

ということで以上、1月13日訪問分でした。

手打ちうどん家康
・香川県坂出市室町3-1-29
・セルフ店
・営業時間：11:00～19:00
・定休日：金曜日
・駐車場：有（店前に駐車場への案内図有）
・開店日：1978年（昭和53年）