関与性はおそらくない…
今回訪問したのは県道172号線沿いにある手打ちうどんまつばら。去年末に開店したばかりの新しいお店です。ここらの通りはあんまりうどん店がないからノーマークだったけども、まさかできるとは…
ちなみにこちらのお店、浜街道にある麦蔵系のお店なんだそうで。ということは食べるもんはもうね…アレしかないよね。
さっそく入店。店内は左にコの字カウンター席、右にテーブル席、奥側に座席といった構成。
自分はカウンター席に座ったんですが、ここからだと厨房がよく見えます。とり天揚げてるとことかね。
で、今回のチョイス品。とり天うどん(600円)
うどんの上に予め載ってるもんを想像したんですが、ここのはうどんととり天が別々の丼&皿に盛りつけられてやってきます。
来るまで結構時間かかったけども、注文承ってから麺茹でよったんかな?
うどんの上にはデフォでわかめとしょうが(乗せるかどうかは注文時に)、ネギがのってます。
麺はそこそこ細目。非常に滑らかで弾力感とハリがしっかりとありました。出汁は昆布などのスッキリとした風味のもの。
そして白目な衣が特徴のとり天たち。ちとでかめのものが4個ほど盛られています。あらボリューミー。
身がジューシィでもっちもち。衣はカリカリっとしててサックリとしていました。なんだかふわっとしていながらも食べごたえのある代物でした。で、これが4個もあるんで結構満腹感が得られますw
コショウつけて食べるのも良し、出汁につけて食べるのもよし。食べ方いろいろでいいですねハイ。
【手打ちうどん まつばら】
○香川県高松市寺井町1015
○一般店(食後払い)
○営業時間:11:00~15:00
○定休日:火曜日
○駐車場:有
○開店日:2015年(平成27年)12月20日
○最寄交通機関:ことでんバス二本坊停留所より徒歩1分