惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

【更新時間帯】
・午前6時30分
※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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ラーメン(四国・中国・九州)

夜の高松でラーメンが食べたい!そんな時に訪問したお店がこちら。
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王龍ラーメン。

丸亀に本店があるラーメン店でござい。県道33号沿いにお店あるよね、結構気になってたんだけども今回は高松のお店に訪問…いつか丸亀のお店も訪問したいのう…

さっそく店内へ。店内は左側に厨房&カウンター席で奥にテーブル席が並んでいる奥に長いレイアウト。注文方式はメニュー見ながら決める感じになっとります。ラーメンメニューだけじゃなくて呑みのやつもあるね… でも今回自転車で来てるから呑めないの(´・ω・`)

で、今回のチョイス品がこちら。
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王龍ラーメン(850円)

豚足醤油系という珍しいジャンルのラーメン、ほかにカツオ・豚骨・こんぶ・野菜などなど…さまざまなエキスが入っているそうで。かなり複合的な要素がつまった一杯だな…

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麺はピンと張ったもちもち&プリプリ食感弾けるスタイル、のど越しがいいですねぇ… スープは豚足醤油というジャンルなので結構こってり目かな?と思ったんですが、飲んでみるととても口当たり軽やか。かなり複合的な味が口の中に広がります。魚介や豚要素などなど、様々な要素が口の中に広がり続ける… 初めてなラーメンの味だな、んまし( ˘ω˘ )

チャーシューは香ばしいもちもち食感。
そしてお店特製のキムチは辛みがしっかりあるシャキシャキ食感、ラーメンの上に載せたら確実にんまし。このキムチすきだねぇ…

丸亀のほうの本店にも行ってみたいな… そういや自分〆のラーメンという文化を根付かせてないから…どっかで体験してみたいスタイル。



【王龍ラーメン 高松店】
  • 香川県高松市瓦町1丁目10−14
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:20:00~28:00
  • 定休日:月火
  • 駐車場:無

いつぞやの松山のお話。
ラーメン食べたくなったので末広マート近くにあるこちらのお店に訪問。
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ラーメン一興、松山に拠点のある豚骨ラーメンのお店でござい。

松山と今治あたりに店舗があるんですが、本店は松山の立花にあるこちらの店舗だそうで。幹線道路から外れたここにあるんだ… 意外なたたずまい。
さてさっそく入店。店内は奥に厨房&カウンター席で手前にテーブル席が並んでいる比較的コンパクトなレイアウト。注文方式はメニュー見ながら決める感じになっとります。

あっさりとかこってりとかのラーメンがある…、あと角煮載ってるやつとかもろもろ。ごはん系はチャーハン・明太子ごはん・焼豚玉子飯という愛媛要素入ってるスタイル。ホイホイされそうなんだが…w


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さて今回のチョイス品がこちら。

こってり肉入り(1070円)

チャーシューたっぷり載ってるで…。麺の好みはかためにしてもらいました。

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麺は細目のストレートでしっかりとした食感。豚骨スープとよく絡んで香り増強んまし。
真ん中には辛みそが載ってて、香油をミックスして頂く。さらに食べ応えがマシマシになり味わい深いぞ…

辛もやしや高菜・紅ショウガもトッピング、これでもうフルコース。とてもいい一杯でした。

たまに食べるラーメン、心が満たされて最高やのう…( ˘ω˘ )




【ラーメン一興 松山本店】
  • 愛媛県松山市立花5-2-4
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~25:00
  • 定休日:無
  • 駐車場:有

以前徳島のおすすめラーメン店を聞いてみたところ、阿波池田の八千代の中華そばがうまいよ!ってお話を聞いたんで訪問することに。
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てなわけで今回のお店、味の老舗八千代でござい。

何気なく阿波池田の町中の飲食店訪問するん初めてだな… 今後どんどんめぐってこ。
街中の大衆食堂感出してるこちらのお店、instagramやってるみたいなんで営業情報とか諸々はこちらで確認くださいハイ。

店の横の駐車場に車を止めてさっそく入店。店内は奥に厨房で手前にテーブル席が並んでいるレイアウト。大衆食堂感漂ってるねぇ、いいねぇ…

注文方式はメニュー見ながら決めるスタイルで、中華そばのほかにも丼やうどん・定食メニューが充実。選択肢いろいろあんねぇ…
そしてさりげなく書かれてる「おでん」の文字、俺でなきゃ見逃しちゃうね(なわけない)

あとでおでん鍋探しに行こ。

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さてさて今回のチョイス品、中華そば(550円)

さっき書いたおでん食べた直後に撮影したんで、左上の皿からっぽなのスマソ。あとで書きますハイ。
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この澄み具合いいねぇ…

徳島でも出会えるこのタイプの中華そば、うっとりする…

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麺は中細ストレートでなめらかもっちり食感。スープは醤油系で鶏ガラのあっさりテイスト。まろやかやで…昔ながらの中華そばは体に染み入るな…

焼き豚はロースで薄めのものが2枚、ジューシィでスープによく絡む。
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お次におでん(1個90円)。

厨房近くのおでん鍋を開けると濃い目の出汁の海が広がる。トングでつかむんですがどこに何があるかわからない、これは宝探しだぞ…w

そして見つけ出した、じゃがいも・厚揚げ・卵。
醤油系でほんわり柔らかな香りがダイレクトアタック、濃いめな出汁のおでんは好きですよ。中までしっかり浸透してほんわかんまし。

濃厚系出汁のおでん、自分大好きなんだよね… これは必食。




【味の老舗 八千代】
  • 徳島県三好市池田町サラダ1798
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:10:00~15:00
  • 定休日:日
  • 駐車場:有(店横、案内表示あり)
  • 備考:instagramで臨時休業告知あり

たまにはラーメン店に行きたい。
暑くなってきたのでつけ麺系が食べたい…ということで今回訪問したお店がこちら。
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ラーメン庵福一本陣。

スーパーふくいち・三木中学の近くにあるラーメン店でござい。こんなところにラーメン店あったんだ…ってところにあるぞ。

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ちなみに県道10号線(さぬき東街道)からくる場合はなりや本店のある交差点を北進しませう。そしたら看板あるんで、わかりやすい。

さっそく店内へ。店内は右奥に厨房で左奥にテーブル席・カウンター席というレイアウト、券売機があるんでそこで食べたいものを選びましょう。
豚骨ラーメンやみそラーメンもある…どうしよう悩むw でもここつけ麺が名物だからそっち開拓してから豚骨・味噌という流れに… そうしますか(´ー`)

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さてさて今回のチョイス品がこちら。
本陣つけ麺(並800円)

麺の上にチャーシュー・メンマがのっとります。つけスープの容器は韓国チゲ鍋で使われるトウッペギ鍋を使用しており、これで沸騰させてから提供するんだそうな。かなり熱いので触ったらあかんで。
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麺は平打ち中太で表面はとてもなめらか、内部はしっかりもちもち弾力食感で食べ応えがあります。力が入ってますね( ˘ω˘ )

つけ出汁はトゥッペギ鍋を使ってることで冷めにくいスタイル、食べ始めから完食までの間ずっと熱を持ってましたね。つけ麺スープ、冷めやすいという考えを打ち壊すスタイル。豚骨と魚介系のキレのある味が堪能できました。濃厚で非常にんめぇ。
チャーシューは厚みのあるものが3枚、とてもふわもちでgood!

ある程度スープが薄くなってきたらエスプーマ(泡)を投入。味が凝集されてるので投入したらスープの味のキレが復活。いとんまし。

最後にスープに割りを入れて頂く。最後までいただけましたね、最後のスープんめ。

しっかり食べられたね… 並サイズ400gだけどもペロリといけたな。



【ラーメン庵 福一本陣】
  • 香川県木田郡三木町氷上14−1
  • 食券制(食前払い)
  • 営業時間:11:00~14:30
  • 定休日:火水(祝日時営業)
  • 駐車場:有

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