さか枝【23回目 釜かけうどん&紅ショウガ天】
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- 讃岐うどん（四国地方）
- 讃岐うどん（香川県 再訪問）
さか枝大好きな自分の巻。
今回はいつものようにかけうどん…ではなく、釜から上げたての麺を使った釜かけうどんを食べてみることにしました。…そういやこの店で釜上げうどん食べたことがなかったな。再訪時にチョイスしてみよう( ˘ω˘ )
つーことで今回のチョイス、釜かけうどん（小290円）&紅ショウガ天（100円）
ここの小はホントたっぷりだよね。一杯で満腹になれちゃうやつだよ( ˘ω˘ )
麺は中細でホワイトカラー&ストレート、釜上げスタイルだと表面ぬめらかでかな～り密度具合がマシマシ。中身はとてもアツアツな環境下ですが小麦&食感主張度がしっかりあってgood。
とろけるような麺の食感、啜る度にアイデンティティが伝わってきます(´ー｀)
やっぱりさか枝の麺好きですねぇ…
お次に紅生姜天。
玉ねぎと紅ショウガのかき揚げスタイルでござい。
紅ショウガの塩辛さがダイレクトにやってくる、見た目通りのお味。うどんの上に載せて食べるとかなりいいアクセントになります。…紅ショウガだからね(´ー｀)【さか枝】
- 香川県高松市番町５丁目２−２３
- フルセルフ店（食前払い）
- 営業時間：8:00～15:00
- 定休日：日祝
- 駐車場：有（店舗裏手）
- 再開日：2019年（令和元年）8月5日
