惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

【更新時間帯】
・午前6時30分
※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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そば(西日本)

セルフうどん店って香川県には結構多いんですけども、セルフそば店ってのはかなり少ないと思うわけですよ。てなわけで今回はこちらのお店。
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そば処まえかわ。高松市街地にあるセルフのおそばのお店です。

巡ってると色々なお店あるんですねホント。
ちなみに香川県内にはセルフのラーメン店ってのもありましてな… 東讃を中心に何店舗かあるわけですよ。あと昔セルフのカレー店ってのもあったで。セルフスタイルの普及率高いな香川県は( ˘ω˘ )

てなわけでさっそく入店。階段上がった2階が店舗になっとります。店内は右側に厨房で左側に食券機、それ以外にカウンター席&テーブル席というレイアウトになっとります。
ほぼ真ん中のところにお冷サーバーと薬味・そば湯がありますね…色々楽しめそう(´ー`)

食券機で食べたいもんをチョイスして店員さんに渡す。で、今回チョイスしたもんがこちら。

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かき揚げそば(冷・600円)&おにぎり(わかめ・100円)

かき揚げは海老たっぷりスタイルになっとります
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麺は細目でストレート、香りはそれなりにあってハリがしっかりしとるスタイル。シンプルで食べやすいおそばですな… つけ出汁はすこし辛めな感じ。

かき揚げは海老主体のものでかなりパリパリとした食感、香ばしいお味が口の中に広がりますね(´ー`)
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お次におにぎり。

型抜きタイプのものでワカメが均一に混ぜ込んであるスタイル。圧も均等にかかっていてモチモチ食感、ほんのり塩っ気が感じられてシンプルにんましでした( ˘ω˘ )


食べ終わった後はつゆにそば湯入れて飲む。あ~うめぇなぁ…
あまりそば食べる機会がないからそば湯の飲み方忘れかけてたけども、これで一先ず記憶更新(ゑ


【そば処 まえかわ】
  • 香川県高松市紺屋町3-8
  • 食券制(食前払い)
  • 営業時間:11:00~14:00 17:00~20:00(土除く)
  • 定休日:日祝
  • 駐車場:無
  • 開店日:2020年(令和2年)3月23日

このブログですが記事の大半がうどんで、その次にラーメン・観光記事といった構成になっとるわけですよ。なので蕎麦記事がかな~り少ない状態になっとるわけですね…

ということで、少しでも蕎麦の要素を増やそう!と思ってとあるお蕎麦のお店に訪問してきました。
香川県内にもですね蕎麦のお店がある程度あるんでね…うん、ある程度。

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てなわけで今回の訪問店、肉蕎麦専門店の「僕が僕であるために」、尾崎豊さんリスペクトかな(´ー`)

以前ここには正家といううどん店があり、自分好みの麺ということでよく行ってたんですが数年前に閉店…あんときはかなり落ち込みましたね(;´Д`)
で、今は肉蕎麦のお店。調べたところによると今里にあった「やぐらや」が営んでるそうで、うどんから蕎麦の道へ。驚きやな…w

てなわけでさっそく入店。店内は左側に厨房&食券機、右側にカウンター席が並んでいるかなりコンパクトなレイアウト。正家時代とほぼ同じ感じですが、システムが少し変わってる感じですね。

さてさて今回チョイスしたもんはこちら。

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肉蕎麦(並・590円)

ちと暑かったということで冷たいやつをチョイス。並盛で結構麺と肉がモリっとしとるな…w 2玉だったらどんな丼になるのやら。

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肉の上に白ねぎ、その上に刻みのりという構造。

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麺は中くらいの太さで表面は滑らか、力強めでかなりハリのある食感でした。ガシッとしとるね。
つけ出汁にはラー油が含まれており、少しミックスしてからそばを投入し啜る。うん!キレのある辛味が伝わってしっかりうまい。

お肉は牛肉でフワモチ食感、肉と合わせて食べると濃厚んまし。蕎麦をガッツリといただけるのがいいねぇ…肉蕎麦最高(´ー`)

ちなみにつけ出汁にはあらびき唐辛子と天かすを投入してたんですが… 唐辛子の辛味&香りと天かすのサクサク食感がマッチしてんまかったですね。
薬味のバリエーション多かったですね。食べるラー油ってのもありましたし、色々と探求でけそうじゃな( ˘ω˘ )

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おまけ

番号札ならぬ番号ひよこちゃん。



【僕が僕であるために】
  • 香川県高松市中新町1-35
  • 食券制(食前払い)
  • 営業時間:10:30~16:00
  • 定休日:日
  • 駐車場:無
  • 開店日:2018年(平成30年)12月3日

かなり久々な山陰訪問。今回は今まで行ったことがなかった鳥取市に訪問してきました。砂丘とか城とか色々巡っちゃうぞ~(◔౪◔ )

…って思ってたんですけども、なんか凄い雨降ってたんであまりウロチョロできなかったり、制覇した!と思ってたものが実はかなり上のところにあったりとか…まぁそれは後々書いていきますハイ(´ー`)

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で、鳥取ついたんが大体朝ごはん時だったということでね… 鳥取駅構内で何か食べようと思ったわけですよ。駅だったら何かあると思ってウロチョロしてたら…

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おっ、駅そばの店じゃないですか( ゚Д゚)

ええ感じですなぁと思って中入ってみると…
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砂丘そば。いきなり鳥取アイデンティティがタックルしかけてきましたね…w

てなわけで今回はこちらで朝ごはん食べてきました。砂丘関連の店舗、すなば珈琲以外にもあったんだね…

食べたいものを食券機で選び店内へ、店内はコの字型のカウンター席で奥に厨房というレイアウト。典型的な駅そば店舗の感じでござい。
カウンター席は世情を反映して〇蘭のようなパーテーション区切り方式、最近このタイプのやつ激増したね… 仕方ないけども。

で、今回チョイスしたものがこちら。
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砂丘そば(390円)&わかめトッピング(60円)

あごちくわのスライスが2枚とネギがデフォで載ってるスタイル。シンプルなかけそばだけどもお味はどうなのかしら…
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麺は中くらいの太さで口当たりはソフトでモフモフ食感、シンプルな駅そばな感じで食べやすいお味でした。出汁は透明感のあるスッキリとした感じで飲みやすい… ワカメとしっかりマッチしとるねぇ…

あごちくわは普通のちくわと違って擦り身の味の主張度が高め。あごのちくわはレベルが高いね… 流石ちくわ消費量日本一の都市だわ(全国年間平均22本ほど、鳥取県は65本…3倍かよ…w)

朝に優しいお蕎麦でした。いとんまし。

ちなみに他の駅そば店と同じくうどんもございますぜ。砂丘うどん…これはいつか食べてみたいものだね、うどん好きが追求したい一品(◔౪◔ )


【砂丘そば】
  • 鳥取県鳥取市東品治町111−1
  • 食券機(食前払い)
  • 営業時間:6:30~19:00
  • 定休日:無
  • 駐車場:無(駅近くに有料のやつ)

うどんの口かそばの口かでかなりブレていた時のお話。
財田あたりで何か食べよう!と確信して国道32号を走ってたら
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財田町の街が一望できるこの店の存在を思い出す。山里庵、手打ちそばのお店ですね。久々にそば専門店に訪問したな…w

てなわけでさっそく店内へ、店内は右側に厨房で左側にテーブル席とカウンター席というレイアウト。注文方式は一般スタイルでござい。
メニューを見てみるとベーシックメニュー含めて色々ありますねぇ… しっぽくそばといった季節限定メニューや菜めしといったごはんメニュー… 色々食いたくなりますなぁ(´ー`)

で、今回はこちらのもんをチョイスしてみました。
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天ざるそば(990円)

そば湯付きですぞ(´ー`) そば湯の飲み方どうだったっけ…?(ゑ
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まずはそばから。麺はハッキリと分かるほど中太で角が立っており、ムチムチで蕎麦の香りがハッキリ際立つスタイル。啜るととても香ばしいな… 蕎麦ってこういうお味だったのか…

普段うどんばっかり食ってるとわからんなるという(マジで)

しかし今まで見てきた蕎麦の中でかなり太いな。自分的にこういう麺に出会えてかなり興奮気味(◔౪◔ ) うまいですしハイ。
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お次に天ぷらたち。茄子やカボチャといった野菜が中心のもので衣は薄目であっさりサックリ食感。身はかなり肉厚ジューシィ食感。これをつけ出汁に着けながら頂きました。うん、とても味わい深い上品な天麩羅だねぇ( ˘ω˘ )

そして飲み方検索した上でそば湯を飲むことに。…飲み方色々あるやんどうしよう!w
つけ出汁にたぷたぷに入れて頂いてみる… wow… つけ出汁のコクが伝わってきてんめぇ( ˘ω˘ )

そば湯前回飲んだのっていつだったかしら… 記憶が(;´∀`)


【そば処 山里庵】
  • 香川県三豊市財田町財田上6785-3
  • 一般店(食後払い)
  • 営業時間:10:30~14:30
  • 定休日:月・第二日
  • 駐車場:有
  • 開店日:2017年(平成29年)2月7日

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