大介うどん 大洲店【宇和島セルフNo.3 愛媛県大洲市新谷】
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- 宇和島セルフ（愛媛県）
大洲城訪問後、うどん店に訪問することに。
とりあえず先に見つけたお店に訪問するかぁ～…と思って、内子・五十崎付近のお店2軒を候補にあげて行くことに…
と思っていたんですが
大洲インター過ぎたあたりで大介うどん見つけちゃったのでこちらに行くことに(´・ω・`)
内子・五十崎の宇和島セルフうどんとさぬきの夢の店は…また今度にしよう…
さてさて大介うどんというと愛媛県南予地方を中心に展開しているセルフうどん店。宇和島式セルフうどん店を代表するお店だったりします。昔は勢いがあってアメリカ・ロサンゼルスにも支店を出していたとか… めっさ飛んだなｗ（今は閉店してる）
で、現在は南予地方・松山近辺にチラホラとお店があるといった感じです。気軽に寄れますのよ。てなわけでさっそく入店、店内は左側に厨房&注文レーン、右側にテーブル席が並んでいるレイアウト。家族客や夫婦客等が多かったですね、寄り易い環境ですハイ。
さてさて今回チョイスしたもんはこちら。
かけうどん（2玉チョイス・小サイズ350円 小葱1杯10円）&野菜かき揚げ&唐揚げ
見た感じ香川でも見そうな雰囲気。だけども丼の色によって盛ることが出来るうどんの玉数が違ったり…色々違うポイントがあったりするんだよね。あと驚いたのはトッピングのネギ・天かすが1杯ごとに価格設定されていたこと。これは…香川ではないぞｗ
てなわけでさっそくかけうどんから。麺は中細でストレート、しなかやでもちもち食感がはっきりしてるスタイル。お出汁は透明感のある感じでとてもｽｯｷﾘしとりました。優しいお味ですね( ˘ω˘ )
お次にサブメニューたち。
かき揚げは玉ねぎなどの野菜が大きめにカットされとるスタイルで、外はザックリで中身はしっとりシャクシャク食感。シンプルにんまし。
唐揚げはとてももちもちとしてて家庭的なお味。ああ…これを3個ぐらいチョイスしてつまみにしてもいいかもなｗ
食べてみると南予方面の個性を感じ取ることができるおうどん。やっぱ出汁の雰囲気とうどんの食感て地域ごとに変わってくるんだね… 四国島内のうどん文化の多様性、結構興味深いですよ。
【大介うどん 大洲店】
- 愛媛県大洲市新谷乙２９９−１
- セルフ式（ざる有・食前払い）
- 営業時間：10:30～20:00
- 定休日：無
- 駐車場：有
