横浜市を中心に食べられている当地系ラーメン、家系ラーメン。横浜の吉村家を源流として全国に修行店があるんですが…　そのうちの1件が高松市内にあるそうで。

家系ラーメン…今まで食べたことがなかったから食べてみよう。そして今後機会があったら横浜を中心に巡ってみよう…　と思って

屋島にある高松家に訪問してきました。思いっきり家系って書いてますねｗ　ちなみにこちらのお店、本家の吉村屋から暖簾分けを正式に認められた免許皆伝店の1つなんだそうな…　なんで高松にあるんだ？ｗ

てなわけでさっそく入店。店内は奥に厨房&それに沿う形でカウンター席というレイアウト、入り口付近に券売機がございます。食べたいもんはこちらから選ぶ形でござい。

さてさて今回チョイスしたものはこちら。

ラーメン（680円）&味玉&ごはん（100円）

ラーメンライスが常態化してる…　増強炭水化物…まぁ好きだからええか（ゑ

麺は中太で平打ちスタイル、とてもモチモチとしててハリ&弾力感は強め。食べ応えのあるスタイルでござい。スープは豚骨醤油でとても濃厚、ほんのりクリーミーなお味でした。同じ豚骨醤油の徳島ラーメンと徳島ラーメンと比べると…かなり違った雰囲気が感じられるね。ラーメンの製法…深いぞ( ˘ω˘ )

ガッツリ系でコク旨…　特製チャーシューもモフモフしとって食べ応えがありました。

そしてこれをお供にごはんを頂く。コク旨でごはんが進むなぁ(◔౪◔ )

横浜家系、おいしゅうございました。今後どんどん探求していきますか( ˘ω˘ )

【横浜家系ラーメン　横浜家】