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さか枝【23回目 釜かけうどん&紅ショウガ天】

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さか枝大好きな自分の巻。

今回はいつものようにかけうどん…ではなく、釜から上げたての麺を使った釜かけうどんを食べてみることにしました。…そういやこの店で釜上げうどん食べたことがなかったな。再訪時にチョイスしてみよう( ˘ω˘ )
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つーことで今回のチョイス、釜かけうどん(小290円)&紅ショウガ天(100円)

ここの小はホントたっぷりだよね。一杯で満腹になれちゃうやつだよ( ˘ω˘ )
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麺は中細でホワイトカラー&ストレート、釜上げスタイルだと表面ぬめらかでかな~り密度具合がマシマシ。中身はとてもアツアツな環境下ですが小麦&食感主張度がしっかりあってgood。

とろけるような麺の食感、啜る度にアイデンティティが伝わってきます(´ー`)
やっぱりさか枝の麺好きですねぇ…

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お次に紅生姜天。

玉ねぎと紅ショウガのかき揚げスタイルでござい。
紅ショウガの塩辛さがダイレクトにやってくる、見た目通りのお味。うどんの上に載せて食べるとかなりいいアクセントになります。…紅ショウガだからね(´ー`)


【さか枝】
  • 香川県高松市番町5丁目2−23
  • フルセルフ店(食前払い)
  • 営業時間:8:00~15:00
  • 定休日:日祝
  • 駐車場:有(店舗裏手)
  • 再開日:2019年(令和元年)8月5日

吾里丸うどん2【8回目 かけうどん&玉ねぎ・ちくわ天串】

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香川大学近くにある吾里丸2ndに再訪。
入口に天ぷらの揚げ場があるスタイルのお店、このスタイルのうどん店っていうとココと竹清と…あと何店舗かあったな(´ー`) そのスタイルを取ってるところはすげぇ天ぷらがんまい( ˘ω˘ )
あと天かすもgoodだったりする、いいぞ。

さてさて今回のチョイスはこちらでござい。

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かけうどん(小)&ちくわ玉ねぎ天串

おうどんたっぷりやなココの( ˘ω˘ )

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麺は中くらいの太さで表面が輝いており、とてもぬめらかで密度感たっぷりで食べ応えがあります。すするとほんわりと小麦の香りが漂ってくる…ガッツリ系だけども香り深い麺ですね( ˘ω˘ )

天かすは海苔がミックスされたものでエキスを吸ってもカリカリ食感がキープされてて… 香ばしくてすげぇんまい。自分ここの天かすも好きなんだよね。

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お次にちくわ玉ねぎ天串。
ちくわ天と玉ねぎ天が交互に配列されとります。

衣はカリカリ食感でちくわはモチモチ、玉ねぎは厚みがあって甘みのあるお味。
存在感が強いここの天ぷら、持ち帰り購入して天丼食べたい気持ちが湧いてくる… ああチャレンジ精神が…(´◉◞౪◟◉)



【吾里丸うどん2】
  • 香川県高松市宮脇町1丁目3−12
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:10:00~14:00
  • 定休日:日祝
  • 駐車場:無
  • 開店日:2017年(平成29年)7月3日

さか枝【22回目 かけうどん&丸天】

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頻度多いなぁ~てなわけで流れる様にさか枝。

ここでは会計時に食べるもんを申告するスタイルを取っているんですが…
「天ぷら」と伝えたら好きなヤツを選べるわけですよ。とり天・しょうがかき揚げ・ちくわ天、あと長天などの練り物系などなど… 好みのヤツを攻めて行くことができるわけです。

てなわけで今回はこちらのもんをチョイス。
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かけうどん(小230円)&丸天(100円)

天麩羅コーナーの奥のほうのやつ。どんどん奥のやつを攻めたい(´ー`)

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麺は中細でほんのりネジーレ、表面はとてもぬめらかで内部はとっても濃密な食感。あゝ…やっぱりさか枝のうどんが好きじゃあ…

澄んだ入りこ出汁に丸天を浸していただく。少し薄目ですがかなりモチモチとした食感、たこのコリコリ食感が程よく伝わってきます。

うどんの量もたっぷりなのでこの一杯でかなり満腹。やっぱりここで昼うどん喰うのはいいね( ˘ω˘ )


【さか枝】
  • 香川県高松市番町5丁目2−23
  • フルセルフ店(食前払い)
  • 営業時間:8:00~15:00
  • 定休日:日祝
  • 駐車場:有(店舗裏手)
  • 再開日:2019年(令和元年)8月5日

竹内製麺所【徳島讃岐No.45 徳島県板野郡藍住町奥野山畑】

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徳島のおうどんを食べよう!
てなわけで今回は藍住インターチェンジ近くのうどん店に訪問してきました。
立地環境は…結構癖が強いですねw

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てなわけで今回のお店、竹内製麺所でござい。
自動車部品工場の横の細い道沿いにあるうどん店で、幟が立っているので通りよったらすぐ分かります。近くの幹線道路沿いにも看板があるんでね…わかり易い( ˘ω˘ )

てなわけでさっそく入店。店内は右側に厨房で奥にカウンター席、手前にテーブル席が並んでいるレイアウト。初め外観からセルフかな?と思ってたんですがシンプルにフルサービスのお店でした。

メニューを見てて気になったのが天麩羅系のもの、なんか花衣豊かなもので上品なスタイル…これは食べないといけないやつやでアンタ…
柱に貼り付けられていたざるわかめうどんも気になったんですが、今回は天麩羅路線で… ざるわかめうどんってのはな…練り込み系のやつだったんだよ。香川と千葉(いすみ)以外にも混ぜ込み系のうどんがあるんすね…
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てなわけでほい、今回のチョイス品の天麩羅ぶっかけうどん(800円)でござい。

うどんの上にえび天・大葉天・蓮根天が載ってるスタイル。薬味(ねぎ・おろし・しょうが・ごま)は別皿・後がけスタイルで、ぶっかけ出汁も後がけスタイルでした。

ちなみに今回のぶっかけ出汁は温いやつですハイ。

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麺は中細ストレートでホワイトカラー、表面は滑らかでもっちり度合いは強め。啜るとほんのり小麦の香りが漂って味わい深い… 

天麩羅は花衣具合がとても豊かで食べ応え抜群、海老天は身厚でかなりハリのある食感。蓮根天もシャキシャキしとって、大葉天は香りがいい…

ぶっかけ出汁につけてあっさりと頂く。シンプルにんまし…

天麩羅が上品な雰囲気でんまかった。ちなみにうどんと天麩羅別々に食べる方へ、別々になってるメニューもあるんでそちらをチョイスしましょう。


【竹内製麺所】
  • 徳島県板野郡藍住町奥野山畑47−10
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~14:30
  • 定休日:水木
  • 駐車場:有

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