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おか泉【2回目 ひや天おろしぶっかけうどん&おでん】

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中讃で晩御飯を食べたい、そう考えたときに大体大衆型大型セルフうどん店に行くんですが…

今回はあの著名店に訪問してきました… あの店夜も開いてるからね。
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てなわけで、宇多津町のおか泉へgo。
最近おか泉の修行店やリスペクト系の店に訪問してたりしてたんですが、よく考えたらここであのうどんを食べたことがない…

そのおうどんがこちら。
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ひや天おろしぶっかけうどん(1000円)

本家のえび天クロス&かぼちゃ天&さつまいも天…これを見たかったんだ(´ー`)
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麺は中細でホワイトカラー、表面は滑らかで中はしなやか食感。伸びが合ってプリプリとした感じ、冷たい状態で食べたんですがのど越しのいいスタイルでした。いいぶっかけうどんじゃな…

花衣がしっかりついてて上品な天麩羅たち。えび天は身がしっかりしててかなり弾力が際立つ食感、かぼちゃ天はホックリと甘々で薩摩芋天はダイレクトに甘々… 口の中がかなりバラエティだ…いいのう…
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お次におでんたち。

今回は牛筋とつみれをチョイス。肉だらけやな…野菜も食べんといかんぞ(ゑ

味噌をかけて頂きました。コクがあっておでん自体はあっさりめなお味、マッチしてシンプルにんましでした。

おか泉の味、再確認したぞ!…ということで定期的におか泉の味を確認しながら熊本などの修行店の味を確認しにいきますか(ゑ


【おか泉】
  • 香川県綾歌郡宇多津町浜八番丁129−10
  • 一般店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~20:00
  • 定休日:月火(祝日は営業)
  • 駐車場:有(裏手にも有)
  • 開店日:1992年(平成4年)

本格手打 たつ家【愛媛讃岐No.52 愛媛県四国中央市川之江町】

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本日は川之江の街中のうどん店のお話。川之江駅から北に向かってアーケード商店街があるんですが、この途中に今回のうどん店があるんすよねぇ…

ずっと前とあるお店の修行店繋がりで見つけたんですが… それがこちら。

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うどんたつ家。

こういうところにあるとはねぇ…川之江&伊予三島近辺、ホントうどん巡りしてておもろい。
ちなみに駅よりのところに駐車場あるんでお車の方はそちらへ。

てなわけでさっそく入店、店内は奥に厨房で手前にテーブル席&カウンター席というレイアウト。奥に向かって長い感じでござい。店の中腹あたりにはおでん鍋も待機、あらええやないの(^.^)

注文方式はメニュー見ながら決める一般方式。人気メニューの中にえび天ぶっかけが…うどんの盛り付けと天ぷらが魅了されるなぁ(´ー`) 写真で伝わるぞ。
ちなみにココ、もり家で修行された方のお店なんだそうで。メニューからDNAを感じるぞ( ˘ω˘ )
愛媛という立地からか、じゃこ天うどんといったオリジナル系のものもありましたね。これもまた気になる…

さてさて今回はこちらのもんをチョイスしてみました。
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えび天うどん(小600円)

シンプルに温いうどんに海老天が載ったおうどん。
薬味はネギとわかめで構成されとります。
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麺は中くらいの太さでストレート&ホワイトカラー、シュッとした体つきで表面はなめらか&プリプリ食感で中身はしっかりとした芯が感じられました。スッキリとしてるけどもところどころ素朴なテイストの出汁にマッチして…上品にんまし( ˘ω˘ )

海老天は結構大きめでしたね。かなり弾力があって衣もたっぷり… ワンモアしたい(ゑ
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お次におでん。今回は厚揚げと牛筋をチョイスしてみました。

濃いめなお出汁にしっかり使ったおでんたち。ふんわりとコクのあるお味で食べごたえがありますね…立地環境的に梅錦飲みたい。もしくは近隣の酒蔵の酒も可(・ξ・)
牛筋もプリプリと弾力感がしっかりしとって食べ応え抜群、辛子によう合います( ◠‿◠ )

もり家の枝が愛媛にもあると考えるとうどん巡りってすごい楽しいね…( ˘ω˘ )
姫路にもあるんだってさ(ゑ


【本格手打 たつ家】
  • 愛媛県四国中央市川之江町1642-1
  • 一般店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~15:30
  • 定休日:日祝
  • 駐車場:有(近くにスペース)

ロケットうどん【愛媛讃岐No.51 愛媛県四国中央市豊岡町大町】

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愛媛県のうどん店のお話。
国道11号を何度も走ってるので道沿いに気になるお店をいくつか発見してるんですが… なかなか巡れていないところがあったりする(´ー`)

で、今回はこちらのお店に訪問してきました。
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釜が目印の…

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手打ちうどんロケットへ訪問。名前が…ホイホイされるなコレw

変わった店名で一体どんなうどんが出てくるのかとても楽しみになる… 愛媛にはいろんなうどん店があるねぇ…
さてさてさっそく入店。店内は左側に座席で右側に厨房&それを囲むカウンター席があるというレイアウトになっていました。おでん鍋やむすびなどのサブメニューも配備、うん いいねʅ(◔౪◔ ) ʃ

注文方式は一般式でメニュー見ながら食べたいものを決めるスタイル、かけうどん・天ぷらうどんなどのベーシックなものから季節限定系のものまでありましたね… 冬季限定の野菜煮込みうどん…うまそうやなぁ…

で、今回はこちらのもんをチョイスしてみました。
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きつねうどん(並・450円)

おでん食べたくなったのでシンプルなチョイスにしてみました。
※おでんはこのあと出てきますハイ。
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麺は中くらいの太さでストレート&ホワイトカラー、伸びがあって内部まで均一なムッチリ食感。温い出汁の中でもがしっとくる存在感は…立派だな( ˘ω˘ )

お揚げは辛めな味付けで出汁は透明感のあるすっきりとしたお味。口に香りが残るスタイル、程よい程よい。

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そしてお次におでんたち。

色濃いめなお出しに漬かってたのでチョイスしてみました。
中までしみ込んだスタイルで… 出汁の香りがほわ~っと漂ってくる。

辛子によく合ってシンプルにんまし。厚揚げのジューシィ具合もたまらんね…

で、食べ終わった後にこのお店の売りが「焼うどん」であることに気づく。鉄鍋で思いっきりジュワワと音を立てて登場するらしい… いつか再訪したいなぁ(´ー`)


【ロケットうどん】
  • 愛媛県四国中央市豊岡町大町1425-1
  • 一般店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~20:00
  • 定休日:水
  • 駐車場:有

さぬきうどん 十五家【愛媛讃岐No.49 愛媛県西条市下島山】

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愛媛県、特に東予地方にまんべんな~くある讃岐うどん店。探してみたらホントにいろいろなお店がありますねハイ。
今回は最近になってできた、西条の産業道路から新居浜向かう国道ジャンクションの手前にあるうどん店に訪問してきました。

※ 最近かと思って調べてみたら開店時期3年くらい前でした。…あれ?もうそんなに経ってるの?(;´Д`)

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それがこちら、さぬきうどん十五家。建物新築のピカピカなうどん店でござい。愛媛から香川に帰る際によく見てたんですが、訪問機会ができたんで寄ってきました。いや~こういう新しいお店に訪問できるの…ええねぇ(´◉◞౪◟◉)

てなわけでさっそく入店。待合スペースを抜けたところに厨房&それを囲む形のカウンター席、それ以外はテーブル席というレイアウトになっとりました。注文方式は一般スタイルで、メニュー見ながら決めるスタイル。サブメニュー(おでん)は会計口の横にあり、セルフで取る感じ。おでんええぞ(´ー`)

さてさて、今回はこちらのもんをチョイスしてみました。
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特上海老天ぶっかけうどん(980円税抜)

天麩羅がたっぷり載ってますね。こりゃ豪勢(◔౪◔ )
すだちは別皿スタイル。お好みでかけてね、ギュウ(全がけ)

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麺は中細でとてもしなやかなスタイル、表面はプニプニで適度に伸びが感じられる… ふっくらとしてて優しいけども食べ応えもしっかり感じられる御淑やかな麺… 味わい深いですね( ˘ω˘ )

えび天は衣ザックリで身がパリッとムチムチ食感。大きい奴2本だからかなり充実しとるね。あと大葉天やかぼちゃ天・刻みお揚げなどなど… バラエティ性高めでかなり満足できました( ˘ω˘ )

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そしてお次におでんたち。

味噌かけて頂きました。出汁はアワメでふんわりとした香り、出汁が芯まで染み込んでて味噌とマッチして濃厚んまし。

こうやって充実した讃岐うどん店が愛媛県に広がっていくところを考えると…ここらもうどん王国築けるのでは?って考えちゃうな。
地元タウン誌が「愛媛讃岐うどん巡礼制覇本」を発行しないか…どうだろうw



【さぬきうどん 十五家】
  • 愛媛県西条市下島山1436-5
  • 一般店(食後払い)
  • 営業時間:10:30~14:30
  • 定休日:月
  • 駐車場:有

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