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さか枝【21回目 年明けうどん&えびかき揚げ】

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新年あけてから一発目のさか枝。何か特別なメニューとかないかなぁ~と思って短冊を見てたら…

これはチョイスしなきゃあかんでしょってもんを見つけたんでそれをチョイス。今の時期に選びたくなる一品。
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それがこちら、年明けうどん(小480円)

県内の複数店舗で提供されている年明けうどん、店ごとに違う年明けうどんが提供されてるみたいなので… 中旬までにどんどん食べていきますよ(´◉◞౪◟◉)

ちなみにさか枝の年明けうどんはうどんの上にかまぼこと紅白の餡餅が載ってるスタイル。

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出汁はいつものように後掛け(あのタンク)

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麺は中くらいの太さでほんのりネジーレ、内部は密度感たっぷりで溢れており表面はとてもぬめらか。アツアツな麺なんだけども主張度が高く、食べ応えがあってんまし。

食べてるさなかにお餅を割る、粒あんが登場して出汁に溶け込む。イリコ出汁とマッチしてこれがシンプルにんまし。餡入りもいけますな…
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そしてお次にえびかき揚げ。

表面にたっぷり海老が載ってるスタイルで、衣がかなりザックリとスナック食感。海老の香ばしいお味が口の中に広がりんまし。スナック感覚でいただけるこのかき揚げ、田舎の製麺店でよく見かける素朴な外観だけども… 好きなんだよねぇ…

おいしゅうございました( ˘ω˘ )


【さか枝】
  • 香川県高松市番町5丁目2−23
  • フルセルフ店(食前払い)
  • 営業時間:8:00~15:00
  • 定休日:日祝
  • 駐車場:有(店舗裏手)
  • 再開日:2019年(令和元年)8月5日

宮武うどん【6回目 あつあつ&野菜かき揚げ&甲子豆天】

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讃岐七富士の一つ、御厩富士の近くにあるこちらのお店に再訪!というお話。

…御厩富士登りたいなぁ( ゚Д゚)
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ほい、円座の宮武でっせ。

道沿いの看板の上あたりから前の店舗の名残が漂う… はすい亭、今はもうないもんなぁ…

さてさて今回チョイスしたもんはこちらでござい。
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かけうどん(あつあつ・250円)&かき揚げ(130円)&甲子豆の天ぷら(120円)

しっぽく食べようと思ったんですが、時間がかかるらしいので今回は断念しました。Oh
また次回っすね(´ー`)
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麺は中細でクリームカラー&ネジーレ、手打ち&手切り感のある程よい不ぞろい感が口の中で様々な食感を奏でてくれる( ˘ω˘ ) プリプリ食感でとても素朴なテイストでした。いいねぇ…

お出汁はイリコがしっかり漂うお味。心が穏やかになるぞ。
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お次に天ぷらたち。

かき揚げは野菜の細切りが主体でカリッと揚がっており、とてもザックリとした食感。このスナック感覚が好き。

次に季節の天ぷらとして出ていた甲子豆の天ぷら。甲子豆は香川でよくとれる見た目的にインゲンのようなもの、実態は「謎」です(ゑ 調べてもインゲンのようなもの的な情報しか出てこんぞ…(;´Д`)
コリコリとしてて香りがいいですね… 特に意識してなかったんだけども香川にこういう野菜があるんすねぇ…今度スーパーで確認しに行ってみるか。



【宮武うどん】
  • 香川県高松市円座町340
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:9:30~15:00
  • 定休日:水
  • 駐車場:有
  • 開店日:2010年(平成22年)4月12日

山もりうどん【2回目 きつねぶっかけうどん&かき揚げ】

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檀紙の山もりうどんへ再訪。

久々に訪問してみたらきつわかうどんなどの、きつね(お揚げ)系のメニューがチラホラと… おっ、これはもう何食べるか決まっちゃうね(◔౪◔ )
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ということでほい、ぶっかけきつねうどん(380円)&かき揚げ。

お揚げ系のやつ、大すこ。

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麺は中細でストレート、プリプリ度合いがダイレクトに伝わってきてシンプルにんまし。お揚げはほんのり甘みがあってジューシィ…厚みがあるから食べ応えがバッチリっすな( ˘ω˘ )

きつわかうどんも食べたみたいな… もうきつね系のメニュー制覇したくなってきたよw

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お次にかき揚げ。

讃岐の山のようにモリっとした感じのかき揚げ。玉ねぎやかぼちゃなどの野菜が主体になったもので、玉ねぎのシャキシャキ食感が伝わってきます。少し大きめに切ったら玉ねぎの甘みとか色々やってくるからね…

で、これを温いぶっかけ出汁にしっかり漬け込む。wow あっさりだけども主張度高まりんまし。


寒くなってきたからね…温いおうどんがどんどん欲しくなってくるね…
かけでもしっぽくでも、そしてぶっかけでも。これが体に染みるんじゃ( ˘ω˘ )



【山もりうどん】
  • 香川県高松市檀紙町1593-5
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:11:00~15:30
  • 定休日:水(祝日時は営業)
  • 駐車場:有

さか枝【18回目 冷かけうどん&紅ショウガかき揚げ】

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この店舗写真で「いつ訪問したでしょう?」クイズができるな…今までの再訪記録をもとにw わかるわけがない(´ー`)

さてさて、さか枝に再訪してきましたよ。やっぱ市街地でうどん食べたくなったらここだな…
最近冷たいうどんばかりでお腹冷やしちゃってるからな…たまには温いうどんを…

自分「あっすみません冷かけ1玉と天ぷら1つ」

夏の暑さに対し、抗うことができない(´ー`)

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さてさて今回のチョイスはこちら、冷かけうどん(小260円)&紅ショウガかき揚げ(100円)

しょっぱいものが食べたいと思って紅ショウガのヤツを取りました。
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麺は中細でよく締まっており表面がぬめらか、ムッチリ度合いが強く芯が強めで食べ応えがあります。1玉だけどもそこそこ量あるからこれでしっかり満腹中枢刺激できるんだよね。いいねぇ( ˘ω˘ )

そして紅ショウガ天のアクセント、塩味と酸味加減がちょうどいい… これを牛丼の上に載せたら…って考えるのはやめようカロリーがやばい(ゑ

さてさて… 最近天ぷら系よく食べてるけども、たまにはおにぎり・きつね寿司系攻めてみたいな。てなわけで次回、さか枝のおにぎり&きつね寿司を攻める編へ続く。やるぞ( ˘ω˘ )



【さか枝】
  • 香川県高松市番町5丁目2−23
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:10:00~15:00
  • 定休日:土日祝
  • 駐車場:有(店舗裏手)
  • 再開日:2019年(令和元年)8月5日

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