惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

【更新時間帯】
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※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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つけうどん

富士吉田に訪問してから5年半くらい経ちましたか…ということで久々に訪問してきました(唐突)

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富士吉田市というと吉田のうどんという郷土うどん文化が根付いており、市内には60件以上のうどん店があるそうな。

それを全部めぐるのは…おそらく無理そうなので武蔵野うどんと同じ感じでまんべんな~く巡っていく予定ですハイ。公共交通機関だけでなくマイカー・レンタカーを活用して周ると巡礼率高まりそうだな…

さてさて今回のお店は国道139号線沿いにあるこちらのお店。
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玉喜亭。

ロードサイド型のうどん店、駐車場広いんで車で寄りやすいですよ(´◉◞౪◟◉)
おもいっきり吉田のうどんって書かれてるねぇ…初めての方でも分かりやすくて優しい。さてさてどんなうどんが味わえるのかしら…

早速店内へ、店内は入ってすぐのところに食券機で奥に進んだところに厨房&テーブル席がズラッと並んでいる広々としたレイアウト。買った食券は厨房前のカウンターで渡します。
で、席戻って待機。いや~5年ぶりの吉田のうどんですからワクワクしますねぇ…w

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さてさて今回のチョイス品がこちら、肉つけうどん(500円)

自分の吉田のうどん巡礼で初めてのつけ系のおうどん、今後いろんな食べ方に挑戦していきますよ~。ぶっかけうどんもあるみたいですし、開拓の余地たっぷり。

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うどんのわきにはキャベツ・にんじん・ネギ・牛肉が添えられてます。

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麺は中細寄りでネジーレ、表面はとても滑らかで芯がかなり強く小麦の香りたっぷり。そうだそうだ…この歯応え感のキレが最近食べれてなかったんだよ…

ゆで野菜たちは千切りされててシャッキリ、牛肉はしゃぶしゃぶスタイルであっさり目。麺と一緒につけ出汁にダイブさせながらいただきました。つけ出汁はまろやかで香り深い…

シンプルだからこそ地場に根付く料理。それを実感できましたね… さぁどんどん食べていきましょう(´◉◞౪◟◉)



【吉田のうどん 玉喜亭】
  • 山梨県富士吉田市松山1387
  • 食券制(食前払い)
  • 営業時間:11:00~16:30(土日祝:10:30~18:30)
  • 定休日:年末年始
  • 駐車場:有

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詫間の松ゆきに再訪。よしやの枝にあるこちらのお店では、限定系のおうどんが提供されてるそうな。月初めまで讃玄豚のあぶり醤油っていうおうどん出してたんだってね、食べたかったなぁ…(´ー`)

で、今回はこちらのものをチョイスしてみました。
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きのこと讃玄豚のつけうどん(小600円)

ネギ・しょうがの薬味系は後掛けスタイル。つけ出汁はねぎ油とイリコオイルのどちらかを選べるということでねぎ油にしてみました。

ちなみに右脇にあるものは味変カンフージェネレーション用の黒コショウ。

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麺は中細~細目傾向でストレート&ホワイトカラー、プリプリとしてて中身は芯のあるもっちり食感。温いやつにしてもらったんだけども食感が豊かっすねぇ( ˘ω˘ )

讃玄豚は厚めでかなりモッフリ食感、いい豚肉ですよ…わかる(´ρ`)
きのこは色々入ってましたね。しめじ・舞茸や…あと食べてたらなめこちゃんも入ってる!キノコ尽くし、いいねぇ… ネギ油とキノコエキスが麺に程よく絡んで濃厚なお味が醸し出される。香り深くてんまし。

メニューにあったんだけどもココあんかけ系のメニューも充実しとるからね。そこもちと攻めてみたい( ˘ω˘ )


【うどん 松ゆき】
  • 香川県三豊市詫間町松崎2780−256
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:10:00~15:00
  • 定休日:火曜
  • 駐車場:有
  • 開店日:2018年(平成30年)10月1日

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善通寺で一番行列ができるお店、長田 in 香の香。
いつもだったら行列を見て素通りするんですが(ゑ 空いてる頃合いにちと寄ってきました。行列あまり好かないのよ(´・ω・`)

空いてるといっても店内に入ったらそこそこお客さんがおりました。流石人気店、厨房がまだ忙しい感じが出てるよ…

さてさて、今回はあまり注文しない系統のおうどんをチョイスしてみました。
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冷やしうどん(250円)

ここって釜揚げの他に冷やしうどんもあるのよね。氷水入っていないつけ麺スタイルのやつ。
この店で初めて食べる「締めた」うどん、果たしてお味はどうなのか…?
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滑らかな直線美を放つ麺…これはんまいやつだぞ…( ˘ω˘ )

麺は中細でクリームカラー、ハリがしっかりあって中身はムッチリのど越し爽やかな食感。小麦の香りがじんわりと口の中に広がっていきかなり味わい深い…

これは1玉だけじゃ足りないやつやなw 2玉にしといたら満足できそう( ˘ω˘ )
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さてさて今回のサブメニューでござい。たこ飯(250円)

香の香で用いられている出汁を使って炊いたたこ飯…これは味わい深そうだね(◔౪◔ )
お米はしっかり立ってて出汁の芳醇な香りと味が染み込んでて、マイルドなお味。オコゲちゃんもいいアクセントになるんですよ。たこのコリコリ食感も堪能…うどん店で食べられる炊き込みごはんランキングの上位やなコレw

再訪することで自分の好きなものがどんどん増えていくスタイル。いいねコレは…( ˘ω˘ )


【長田 in 香の香】
  • 香川県善通寺市金蔵寺町1180
  • 一般店(食前払い)
  • 営業時間:9:00~17:00
  • 定休日:水木(祝日時営業)
  • 駐車場:

奈良市でうどん店訪問した後、大和郡山市へ。

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以前奈良県内のうどん店を調べていたらこの駅のすぐ近くに店があることを知り、寄ってみたわけですが果たして一体どこにうどん店が…

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ありましたわ。
駅のすぐ近く、市営駐車場のすぐ向かいにありました。おもいっきりうどんって書かれてますからわかり易いですね( ˘ω˘ )

さてさて今回のお店である満天うどんカジバノバカヂカラです。一発で覚える店名だよな…w
昼だけでなく夜営業もしてるお店ですからね…自分みたいに夜うどん欲する人にとってはパラダイスですホント。

さてさて早速入店。店内は左側に厨房&カウンター席、右側にテーブル席というレイアウト。飲み屋チックな雰囲気があるんですが…呑めますよ(◔౪◔ )

前回の記事でも書いたけどもあっし日帰り&車で来てるのでお酒呑めません、Oh

注文方式は一般スタイルでメニューを見ながら決めるスタイル、初めメニューは目の前のラミネート加工したものだけかと思っていたんですが…店員さんが「こちらにもありますよ」って指さしたところに更に踏み込んだメニューが書かれた黒板がありまして… 選択肢が激増して悩みますよw

で、今回はこの店人気のこちらのうどんをチョイスしてみました。
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チャーシューつけ麺(1100円)

チャーシューがたっぷりうどんの上に載ったスタイルのうどん。予想以上にチャーシューがたっぷり載ってたのでビクッとしましたねw

ちなみに左下にある黄色い器具は長いうどんを切るためのもの。こういう道具あるんだね…使う機会ほぼないけども(´・ω・`)
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麺は中くらいの太さでクリームカラー、ニュッと来る伸びのある感じで弾力感がしっかりしてて食べ応えがあります。表面滑らかでね…今まで出合ったことがなかったタイプのおうどんでした( ˘ω˘ )

つけ出汁はかなり味の効いたスタイルで麺によく絡んでんまし。コクが利いてますね。チャーシューは厚みがあって歯ごたえのあるプリプリ食感、レモンとつけ出汁でええ感じの味になるなぁ…あ~日本酒呑みてぇw

艶やかで出会ったことのなかったうどん、まだまだうどんの世界は広いと思いましたね。

ちなみに食べ終わった後、店主さんとそこそこ話しましたね。製麺機のことやM製麺のこととか…何話してるんだ自分w

てなわけで以上、奈良県うどん巡礼記でした。次回は…11月ごろにやる予定です。バンバンやるで。


【満天うどん カジバノバカヂカラ】
  • 奈良県大和郡山市高田町9-16
  • 一般店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~14:30 18:00~20:30
  • 定休日:月
  • 駐車場:無(向かいの市営駐車場を利用)
  • 備考:駐車券提示で駐車料金1時間分無料(800円以上お食事の場合)

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