たまにはラーメン店に行きたい。
暑くなってきたのでつけ麺系が食べたい…ということで今回訪問したお店がこちら。
ラーメン庵福一本陣。
スーパーふくいち・三木中学の近くにあるラーメン店でござい。こんなところにラーメン店あったんだ…ってところにあるぞ。
ちなみに県道10号線(さぬき東街道)からくる場合はなりや本店のある交差点を北進しませう。そしたら看板あるんで、わかりやすい。
さっそく店内へ。店内は右奥に厨房で左奥にテーブル席・カウンター席というレイアウト、券売機があるんでそこで食べたいものを選びましょう。
豚骨ラーメンやみそラーメンもある…どうしよう悩むw でもここつけ麺が名物だからそっち開拓してから豚骨・味噌という流れに… そうしますか(´ー`)
さてさて今回のチョイス品がこちら。
本陣つけ麺(並800円)
麺の上にチャーシュー・メンマがのっとります。つけスープの容器は韓国チゲ鍋で使われるトウッペギ鍋を使用しており、これで沸騰させてから提供するんだそうな。かなり熱いので触ったらあかんで。
麺は平打ち中太で表面はとてもなめらか、内部はしっかりもちもち弾力食感で食べ応えがあります。力が入ってますね( ˘ω˘ )
つけ出汁はトゥッペギ鍋を使ってることで冷めにくいスタイル、食べ始めから完食までの間ずっと熱を持ってましたね。つけ麺スープ、冷めやすいという考えを打ち壊すスタイル。豚骨と魚介系のキレのある味が堪能できました。濃厚で非常にんめぇ。
チャーシューは厚みのあるものが3枚、とてもふわもちでgood!
ある程度スープが薄くなってきたらエスプーマ(泡)を投入。味が凝集されてるので投入したらスープの味のキレが復活。いとんまし。
最後にスープに割りを入れて頂く。最後までいただけましたね、最後のスープんめ。
しっかり食べられたね… 並サイズ400gだけどもペロリといけたな。
【ラーメン庵 福一本陣】
暑くなってきたのでつけ麺系が食べたい…ということで今回訪問したお店がこちら。
ラーメン庵福一本陣。
スーパーふくいち・三木中学の近くにあるラーメン店でござい。こんなところにラーメン店あったんだ…ってところにあるぞ。
ちなみに県道10号線(さぬき東街道)からくる場合はなりや本店のある交差点を北進しませう。そしたら看板あるんで、わかりやすい。
さっそく店内へ。店内は右奥に厨房で左奥にテーブル席・カウンター席というレイアウト、券売機があるんでそこで食べたいものを選びましょう。
豚骨ラーメンやみそラーメンもある…どうしよう悩むw でもここつけ麺が名物だからそっち開拓してから豚骨・味噌という流れに… そうしますか(´ー`)
さてさて今回のチョイス品がこちら。
本陣つけ麺(並800円)
麺の上にチャーシュー・メンマがのっとります。つけスープの容器は韓国チゲ鍋で使われるトウッペギ鍋を使用しており、これで沸騰させてから提供するんだそうな。かなり熱いので触ったらあかんで。
麺は平打ち中太で表面はとてもなめらか、内部はしっかりもちもち弾力食感で食べ応えがあります。力が入ってますね( ˘ω˘ )
つけ出汁はトゥッペギ鍋を使ってることで冷めにくいスタイル、食べ始めから完食までの間ずっと熱を持ってましたね。つけ麺スープ、冷めやすいという考えを打ち壊すスタイル。豚骨と魚介系のキレのある味が堪能できました。濃厚で非常にんめぇ。
チャーシューは厚みのあるものが3枚、とてもふわもちでgood!
ある程度スープが薄くなってきたらエスプーマ(泡)を投入。味が凝集されてるので投入したらスープの味のキレが復活。いとんまし。
最後にスープに割りを入れて頂く。最後までいただけましたね、最後のスープんめ。
しっかり食べられたね… 並サイズ400gだけどもペロリといけたな。
【ラーメン庵 福一本陣】
- 香川県木田郡三木町氷上14−1
- 食券制(食前払い)
- 営業時間:11:00~14:30
- 定休日:火水(祝日時営業)
- 駐車場:有