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徳島ラーメン奥屋 北島店【徳島ラーメンNo.31  徳島県板野郡北島町高房東川田】

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ラーメン食べようの巻。
年明けて初の徳島県、どっかでラーメン食べようと思って県道14号を走っとったわけですよ。どんな道かというと…国道11号の広島ランプ(松茂から南のとこ、目印ニトリ)降りたところの西の道。ザ・ビッグとか勝端駅とかがある道でござい。

ラーメン店がようけ道沿いにあるんですが、大半が正月休みだったので今回はこちらのお店に訪問。

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徳島ラーメン奥屋。以前藍住の本店に訪問したんですが、今回は北島店へ訪問してきましたよ。黒い建物が目印です。
奥屋の3号店として2018年(平成30年)に開店、ちなみに2号店は石井町にあるそうな。行かねば(義務感)

さてさて早速入店、店内は奥に厨房で手前にカウンター席・テーブル席が並んでいるレイアウト。カウンター席にはパーテーションがつけられとりました。ご時世。
メニュー見ながら食べるもんを決めるスタイル。ベーシックな徳島ラーメンだけでなく、味噌ラーメン・担々麺・塩豚骨ラーメンもございます。みそと担々麺は辛さが選べるんでね… 辛いもの大好きな自分にとっちゃ誘惑されちゃいますねw

で、今回はこちらのもんをチョイス。

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徳島ラーメン肉玉(並・803円)・ごはん(165円)

いつもの玉子と豚バラが載ってるやつ。この一杯から2021年のラーメン生活を始めていくぞ…
あ~豚骨系の匂いがたっぷり漂ってきて最高(◔౪◔ )
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麺は細目でストレート、もっちりとした食感で表面に玉子とスープがよ~く絡んでくる。スープは豚骨醤油系のもんで豚骨の主張度が高め。かなり濃厚でコクのあるお味でした。濃厚度合い強めだから体がめっさ喜んでるな…w 

豚バラ肉は甘辛目に味付けされたもんで麺によく合う、そしてかつ白飯にもよく合う。
量的に大でもよかったな…飯(ゑ

おろしにんにくを投入してみる。おっ!!どえらいキレが生まれてめっさうめぇ( ゚Д゚)
…連休でよかった(口の中にんにくたっぷり)

年明けの肉玉そば、とても満足できました。今年もどんどん巡って行きますよ。


【徳島ラーメン奥屋 北島店】
  • 徳島県板野郡北島町高房字東川田15-17
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~15:00 17:00~20:30
  • 定休日:水
  • 駐車場:有
  • 開店日:2018年(平成30年)3月20日

廣島つけ麺本舗 ばくだん屋本店【広島つけ麺No.2  広島県広島市中区新天地】

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夜、広島で何か食べたいと思ったら大体お好み焼きを思いつく。
以前用事で広島を訪問した時は新天地のお好み村でおいしいお好み焼きをいただきましたね。アレはいいぞ…(´ー`)

しかし、訪問した日はなんかやたらと行列ができていてお店に訪問できない(;´Д`)
並ぶの嫌やなぁと思ってお店探しをしていたら…

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wow 広島つけ麺のお店発見しちゃったよ。これはもう…寄りまいよって言ってるようなもんじゃん(せやろか)

前回訪問の辛部と同じく市内を中心に多店舗展開をしているばくだん屋、以前岡山の支店に訪問したんですが…ここが本店だったんだね(´ー`)

てなわけでさっそく入店。店内は左側に厨房でそれを囲むようにカウンター席があるレイアウト、コンパクトなとこやなぁと思ったんですがどうやら2階行ったところにもお席がある模様。

注文方式はメニュー見ながら決める一般スタイル、定番の広島つけ麺のほかにもいろいろあるなぁ…これはソソられるね…さて何をいただこうか。
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で、今回チョイスしたものがこちら。汁なし担々麺(800円)

おいつけ麺どうしたって話なんですけども、自分的にこういう混ぜ系のものが大好きなんですよね… 今度来た時はつけ麺も食べよう…w

ちなみに辛さが選べたんですが… 何辛にしたかなぁ…とりあえずそこそこ強めなところにした気がする(´ー`)
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よ~く絡めていただく。

麺は中太平打ち系でかなり力強い弾力感がやってくる。坦々スープと温玉がよく絡んでとても濃厚にんまし。タレがしっかり辛いからキレがあっていいねぇ… 辛さ好きな自分にとってはイナフな気分になれるぞ… もっと辛めもいけそうやな(ゑ

がっしりとした食べ応えのある麺としっかりとキレのある辛味&濃厚さ… 口の中で発生していた味の需要が満たされていくのを感じました。汁なし担々麺ホント最高( ˘ω˘ )

…さて今度は定番のつけ麺もチャレンジせんとなw


【廣島つけ麺本舗 ばくだん屋本店】
  • 広島県広島市中区新天地2-12
  • 一般店(食後払い)
  • 営業時間:11:30~24:00
  • 定休日:不定休
  • 駐車場:無

つけ麺本舗 辛部 十日市店【広島つけ麺No.1 広島県広島市中区十日市町】

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さてさて、尾道から場所変わりまして広島市。
公共交通機関か親の車でしか来たことがなかったこの地ですが、今回初めて車で来てみたんですね… 都市はやっぱり交通機関だな(ゑ もしくは自転車持ってきて巡るのもええかもね。

…駐輪場があるかどうかについては別として。

さてさて、今回はこの町の当地料理を開拓していきますかね。
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てなわけでやってきたのがこちらのお店、つけ麺本舗辛部十日市店。広電の十日市電停&本川町電停の間にありまっせ。
広島市を中心に支店網を構えている広島つけ麺のお店でござい。つけ汁が辛いんですって…自分好みのやつやんソレ(´ー`) ← 辛いもんすき

てなわけでさっそく入店。店内は奥にむかって細長く、手前にテーブル席で奥に厨房&カウンター席というレイアウトになっとりました。注文方式はメニュー見ながら決めるスタイル。

ベーシックなつけ麺のほかにのりねぎつけ麺・のりかつおつけ麺、そして店頭の幟にもあった激辛ラーメンがありましたね。シンプルに悩むやつやん…(;´Д`)
あとつけ出汁の辛さもしっかり選べますぜ。普通の0辛からヤベェ30辛まで…かなり刻むなぁw

で、今回チョイスしたもんはこちら。

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定番つけ麺(大1.5玉 1000円)

クレープの皮が敷かれてるのかな?と思ったらお皿の模様でした(ゑ
つけ出汁は今回激辛の領域の18辛をチョイスしてみました。初めての店では激辛の領域から開始… イカれてるな自分w

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まずは麺から。

麺は中くらいの太さでストレート、かなりハリがあってがっしりスタイル。見た目よりもパワフルな食感。つけ出汁につけて食べてみると…ピリッとした辛さがじんわりやってきます。これもっと行けるな…
キャベツなどの茹で野菜はかなりシャキシャキっとしてて食べ応え抜群、しっかり野菜食べられるのがええな…広島つけ麺って。繊維質たっぷりでシャキシャキっとしとるんがええのう…

1.5玉でガッツリいただきました。満腹になれましたね( ˘ω˘ )
広島つけ麺、何か追及欲が湧きましたね( ˘ω˘ ) 辛いものが好きな自分にとってはグイグイと研究したくなるもの…

今度辛部行ったら激辛より上の超辛いってみようか(ゑ


【つけ麺本舗辛部 十日市店】
  • 広島県広島市中区十日市町1-4-29
  • 一般店(食後払い)
  • 営業時間:11:30~15:00 18:00~24:00
  • 定休日:不定休
  • 駐車場:無

麺家 いっぽん【尾道ラーメンNo.9 広島県尾道市高須町】

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あつあつの醤油ベースのスープに背油が浮いてるのが特徴な尾道ラーメン。
広島に来た時に最低でも一杯は食べたくなるものなんですが… 夜に尾道に来たら訪問店がかな~り少ない(;´Д`) 昼営業がメインだからね…

で、今回は国道走ってたら見つけた夜営業やってるお店に訪問してきました。
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それがこちら、国道2号(下のほうの道)沿いにある麺家いっぽん。
夜の7時でも電気がついてる…ありがてぇ…(´ー`)

てなわけでさっそく入店、店内は左側に厨房&カウンター席で右側にテーブル席&カウンター席があるレイアウト。注文方式はメニュー見ながら食べるもんを決めるスタイルでござい。
普通の中華そばや尾道ラーメンだけでなく、汁なし担々麺・台湾ラーメンなどもある…おの味噌ラーメンってなんだろう( ˘ω˘ )

地味に混ぜて食べたい汁なし担々麺に心が惹かれまくりましたが、今回もベーシックなこのラーメンで行きましたハイ。
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尾道ラーメン(半チャンセット 1000円)

チャーハンも食べたかったのでチョイスしてみました。食欲がパナイ。
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麺は中細の平打ち系、ハリ具合は強くムッチリ食感がダイレクトにやってくる…濃いめな醤油ベースのスープがよく絡んでいとんまし。背油もとてもプルプルしとってgood( ˘ω˘ )

メンマは少し大きめにカットされててコリコリ食感、チャーシューは薄め&広めでふわふわとした食感。薄味でアワ目だけどもスープがよく浸透していいねぇ…

香り深きラーメン、いろんな地でいろんなラーメン食べると「ベクトル」的なものを感じ取ることができるね… どういうことかは食べて判断して(ゑ

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そしてお次にチャーシュー。

玉子たっぷり入ってて少ししっとりパラパラなやつ。玉子がかなりほっくりしとってんめぇ。
少しレンゲにスープをつけてから食べてみる… Oh この濃い具合がええのう(´◉◞౪◟◉)

炭水化物キングダム、いいねぇ…


【麺家 いっぽん】
  • 広島県尾道市高須町711−3
  • 一般店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~14:30 18:00~21:00
  • 定休日:月(祝日時営業、翌平日休)
  • 駐車場:有
  • 開店日:2015年(平成27年)4月13日

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