本格手打ちうどん もり【2回目 肉かすうどん】
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- 讃岐うどん(四国地方)
- 讃岐うどん(香川県 再訪問)
SNSで朝営業やってるというお話(2020年12月半ば)を聞いて、朝うどんを食べに来たわけでごぜぇます。朝9時前にここにやってくるんは初めてやな…
メニューを見て朝らしいうどんを考えてみる。あなご天いくか…?いやでも朝だからな…朝にいけるものというと…
背脂を炒ってラードを取った後に残るモノ、肉かす。それがうどんの上にたっぷりと載っております。
うん、朝らしいね(ゑ
麺は中~中細でネジーレ&クリームカラー、表面はプリプリとしててとてもしなやか。不揃いな太さが口の中で様々な食感を出してくれる…中太のムチムチや中細のしなやかさ…豊か(◔౪◔ )
肉かすはコリコリとしててかなり香ばしいお味。そのエキスが出汁に染み込んでとてもコクのあるお味に… 全体的にシチューをイメージするお味が広がるぞ。
あ~ミルキーなお味が口の中に広がって体が凄いあたたまるわ…
寒い朝にいい一品、体がかなり温まりましたね( ˘ω˘ )
【本格手打ちうどん もり】
- 香川県三豊市高瀬町下麻678-2
- 一般店(食後払い)
- 営業時間:10:00~14:00
- 定休日:火曜
- 駐車場:有
- 開店日:2018年(平成30年)1月11日