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てっちゃん【3回目 肉味噌温玉うどん&だし巻き卵&稲荷寿司天】

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丸亀あたりでうどんが食べたいなぁ~と思いながら国道11号を走ってると…
ふと坂出のとあるお店のことを思い出す。

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それがこちら、田んぼの中にポンっと現れるてっちゃん。
中讃の変わり種の宝庫でござい。中華風あんかけうどんやキムチ風うどん、らぅ飩などいろいろあるんだよねぇ… うどんの食べ方、いろいろあるぞ(´◉◞౪◟◉)

あとサブメニューにもかなり変わったものがあるからね… 今回はソレをいただいてみることにしました。
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まずはおうどんから、肉味噌温玉うどん(小500円)

以前も食べた変わり種系ですが、もう一度食べたくなったので…
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黄身を割って肉味噌と絡めながらいただく。麺は中細でほんのりネジーレ、角がしっかり立ってて伸びのあるプリプリ食感。内部の芯がしっかりしててパチンと来るね( ˘ω˘ )
表面に肉味噌がよく絡んでコク旨濃厚んまし。玉子の黄身がよう絡んで…かなりいいアクセントになってますよ~。ミートソース系ではない和風の深みのあるお味な肉味噌ですぞ。

さてさておうどん食べたら今回のピックアップサブメニューへ…
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稲荷寿司天(100円)&だし巻き卵(100円)

高野豆腐天やだし巻き卵天など、県内にはいろいろな天ぷらがありますが… 稲荷寿司を天ぷらにするとはねw その発想はなかった。
だし巻き卵はガラスケースでええ感じに待機してたんでチョイス、何よええ感じに待機って(ゑ

まずはだし巻き卵から、玉子が何重にも重なっていてとてもフワフワ食感。出汁の感じもよく効いててんまし。これは大根おろしなどを載せて食べてみたいな…(つまみ欲)

次に稲荷寿司天、名前の通り…稲荷寿司を天ぷらにしたものです(´ー`) 一体どんなものか想像できんがw 某ラジオではドーナツの味がするという話を聞いたけども…ホントかなぁ…?w

まず一口… ドーナツや!!!!ʅ(◔౪◔ ) ʃ
表面の揚げがカラッと揚がってる分、オールドファッションのような気が出てきてる… とりあえずどういう感じかというと少し柔らかめなオールドファッション。何言ってるんだろう自分。二口目からは稲荷のお味でした。不思議な一口目だったなw

うどん店の世界はまだまだ広い。未訪店は残り僅かだけどもまだまだ開拓できるものがあると思った、今回の訪問でした。


【てっちゃん】
  • 香川県坂出市西庄町578-3
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:9:00~18:00
  • 定休日:水
  • 駐車場:有
  • 開店日:1995年(平成7年)

いきいきうどん 坂出店【4回目 肉釜玉うどん&いか天&おにぎり】

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ちと広島県方面に用があったので瀬戸大橋渡りに行く際、なんかお腹が空いて来たということで坂出市内にあるいきいきうどんへ。ココ早朝から夜まで開いてるからいつでも寄れるんだよなぁ( ˘ω˘ )

しかも天ぷらとか色々充実してますし。普段使いとしてはかなりええうどん店です。
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てなわけで今回のうどんはこちら。肉釜玉うどん(510円)&いか天&わかめおにぎり

朝ごはんとしてはかなりガッツリ目な内容…w まぁお腹空いてるとチョイスしちゃいますわな。
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まずは肉釜玉うどんから。

だし醤油&玉子はもう入っていて、下から掬うように混ぜながら食べていきます。
麺は中くらいの太さで角が立っており、表面はプリっとしててハリがあり中はしっかりとした芯があります。いきいきうどんで釜上げ系の麺初めて食べたけどもこういう麺になるんだね。充密感が増して芯の存在感がバシッと出てくるスタイル。

ほんのり甘い牛肉を絡めながら頂く。玉子と牛肉ってホントマッチするよね(◔౪◔ )
玉子と肉というと徳島ラーメン… たまにこれに讃岐うどんミックスできないかって本気で考えてる(ゑ

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お次にいか天&おにぎり。

いか天は表面がキュッとしててしっかりとした弾力感&コリコリが感じられるスタイル。おにぎりは全体的に均一に圧がかかっていてモチモチっとした食感、ワカメの塩味が均一に感じられるスタイルになっとりました。んめぇ。



【いきいきうどん 坂出店】
  • 香川県坂出市京町3丁目7−1361−1
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:5:00~20:00
  • 定休日:元旦
  • 駐車場:有

まるいち 坂出久米店【2回目 冷かけうどん&高野豆腐天】

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坂出市にあるまるいちに久々に訪問。
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まるいちというと一時期県内に10件以上くらい店舗網を築いていた中尾食品系のチェーン店。今は新興系チェーン店に押されて大分縮小してしまいましたが、ここの店舗は…雰囲気が違っていました。

最近改装したみたいですが中身はどないやろ。
店内は注文レーン付近が若干県内のK製麺風になっていました。…といっても全体的にまるいち感は出てるねw メニューもほぼ前と同じ感じ…果たして他に変わったものはあるのか…?

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てなわけで今回のチョイス品です。冷かけうどん(小200円)&高野豆腐天(100円)

うどんの日ということで冷かけうどん、表記価格より50円安く頂いておりますよ。150円のうどん…安いね。
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麺は中細でハリとムッチリ度合いがしっかりしてるスタイル、均一食感でほんのり滑らかなスタイル。…先日訪問したまるいちと雰囲気が違うぞコレ。
出汁はライトですっきりとしたお味。

少しランクの上がった雰囲気…驚きですな… ちなみにこのとき駐車場がほぼ満車になるほど混んでたんですが…また制覇しに行くのかなココw
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お次に高野豆腐天。

シンプルに出汁が染みこんでてジュワリジュワリな重量感のある天ぷらでした。揚げたてだったからんまかったな…

さぁ今後まるいちがどのように展開していくのか…気になるね。てかこのタイプを高松にも持ち込んでほしいんすけども(´・ω・`)


【まるいち 坂出久米店】
  • 香川県坂出市久米町1丁目14−19
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:9:00~18:00
  • 定休日:無
  • 駐車場:有

純手打ちうどん 柏原【No.783 香川県坂出市京町】

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10年前(平成21年)の讃岐うどん巡礼黎明期。
坂出駅の北手をぶらりと歩いていたらうどん店を発見、その翌年(平成22年)にオトンと一緒に訪問したんですが当時はまだブログを始める前。うどんの写真を撮っていないわけです…

で、それから9年後。「そういやあの店ブログで書いてないなぁ;」と思って再訪することに、何でこんなに時間がかかったのだろうか…(;゚Д゚)
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てなわけで今回の訪問店、柏原です。
目印は店先の幟と暖簾のみ!かなりシンプルな佇まいですね。…9年前と比較すると外壁の緑がかなり増したような気がw

てなわけでさっそく入店。店内は右側に厨房、それ以外はカウンター席というコンパクトな雰囲気。メニューは厨房内と店内奥の壁の上に貼られてるものから選ぶスタイル。おそばもあるんですなぁ…こりゃ地味に迷うなぁw

さて今回はこちらのものをチョイス。
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かやくうどん(300円)

とてもシンプルなおうどん。ちくわ・かまぼこ・えび天・白天がうどんの上に載っています。
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麺は中細&平ためで口当たりはとてもソフト、少し引っ張るとプルンっと弾力が少し返って来るスタイルでした。大将曰く機械を使わない純手打ちなんだそうで。

出汁はかなり透明に近いんですが、とても素朴でマイルドなお味でした。昔ながらのうどんだね、こういうジャンルのおうどんも好きなんだよな…( ˘ω˘ )
昭和以前の雰囲気の懐かしさが漂う優しいうどん、ちなみにここの店の開店時期は…2006年(平成18年)だったりする。なんかそこにも驚いちゃうなw

食べ終わった後に大将と雑談、坂出市街の閉店した讃岐うどん店(上原・家康・わかまつ等)などのお話をしました。坂出の街中にはいろんなうどん店があったなぁ…今じゃ大分減っちゃったけども新たなお店出てこないかなぁ…


【純手打ちうどん 柏原】
  • 香川県坂出市京町3丁目1−26
  • 一般店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~15:00
  • 定休日:土日
  • 駐車場:有(2台)
  • 開店日:2006年(平成18年)

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