惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

【更新時間帯】
・午前6時30分
※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

<SNS>
X(旧twitter)(更新中):https://twitter.com/meruma2011
instagram(更新中):https://www.instagram.com/sankanoko2023/
threads(更新中):https://www.threads.net/@sankanoko2023
bluesky(更新中):https://bsky.app/profile/sankenokora2024.bsky.social

大葉天

香川で開店して蒜山に移って、その後に西大寺に移ったうどん店は?
って言われたらもう1つしかない話よ…(´ー`)


P4171987_R
P4171986_R
それがこちら、手打ちうどんやす坊。

以前蒜山行ったときに訪問したんですが、今年2月28日に蒜山での営業を終了し、4月3日から西大寺にて新店営業を開始したというわけですね。結構移動幅大きいな…(´ー`)
讃岐生まれの蒜山育ち、そう書かれてる通り讃岐うどんの要素と蒜山で培った要素をたっぷり含んでこの地にやってきたというわけですよ。高原の釜玉うどんもあるぞ( ˘ω˘ )

ちなみにこちらのお店ですがJR西大寺駅(赤穂線)からすぐ近くのところにあるんでね。電車で来られる方はぜひ参考に。

さっそく店内へ。店内は左側に厨房で右側にテーブル席がいくつか並んでいるレイアウト。食券機で食べたいもんを選んで席につく。食券買った時点で厨房に注文行ってるので渡さなくても大丈夫やで。

さてさて今回のチョイス品はこちら。
P4171981_R
やす坊天ぷらうどん(850円)

以前訪問した際に頂いたうどんのかけ出汁バージョンですね。うどんの上にえび天・峠のとうふ天・大葉天がのっています。デフォルトで載ってる薬味はごまとネギ。
P4171982_R
P4171984_R
麺は中細ストレート、表面はもっちりとしてて芯のある食感。しなやかですが主張度は高めです。
出汁はほっこり香りが伝わるスタイルで麺に絡んで味わい深し。

たっぷり麺が入ってるからね。かなり満腹になれそう…

海老天はプリプリ食感、豆腐天は厚みがあってかなり弾力の強い食感。この峠の豆腐、密度感たっぷりだからめっさ食べ応えがあるね…外面が香ばしい味でとてもんまし。

さて再訪できたら高原の釜玉か、ひるぜん焼きそばをいただいてみたいね。焼きそばの「ジュー」って焼ける音がさ…ソソられるんだよね…(´ρ`)


【手打ちうどん やす坊】
  • 岡山県岡山市東区西大寺上2丁目9−7
  • 食券制(食前払い)
  • 営業時間:11:00~15:00
  • 定休日:火曜
  • 移転日:2021年(令和3年)4月3日

たまに定休日の確認をし忘れて悲鳴を上げることがあるあっし。
定休日確認してても休む店もあるんすけどもね(ゑ

今回はとあるお店の定休日をしっかり確認し訪問してきました。食べログ界隈ではトップのお店だそうで…
PB020449_R
最寄り駅はこちら、阪急神崎川駅。神戸線の各駅停車で行くことができるところでござい。この駅のすぐ近くにあるんですけども…

PB020448_R

PB020447_R
てなわけで今回のお店、讃岐うどん白庵でござい。
大阪市内でかなり評判のいいお店だそうで。一体どんなおうどんが食べられるのかしら…っつーか行列なげぇなオイw

早速入店。店内は右側にテーブル席&カウンター席、左側に厨房といったレイアウト。少しシックな雰囲気でオシャレな雰囲気が漂っていました。この路線のうどん店多いね( ˘ω˘ )

注文方式は一般スタイルでメニュー見ながら食べるもんをチョイスするスタイル、色々あったけども…今回は一番人気で行こうかね。
PB020439_R
つーことで今回のチョイス品、天ぷらセット(ひやひや・1070円)でござい。

初め1000円台のうどんかぁ~って思ったけどもさ、この量見て
「いやいや1000円じゃ安いよw」って思っちゃったよ。
PB020441_R
PB020442_R
PB020444_R
PB020445_R
まずはうどんから。
麺は中太で内部はかなりふっくらとした食感、内部の弾力感はしっかりとしておりムッチリ滑らか食感がダイレクトに伝わってくる…そしてひやかけ出汁のいりこの素朴なテイストがよく絡んできて…

飲んだ瞬間「ここは香川か?」って思いましたねw この出汁んめぇ( ˘ω˘ )
中太でたっぷり入ってるのでかなり満腹になりますね… でもまだこれでは終わらない(◔౪◔ )

PB020446_R
この天ぷらたちよ!

構成は以下の通り
・玉子天
・ししとう天
・大葉天
・海苔天
・マイタケ天
・かぼちゃ天
・ちくわ天(ハーフカット)×2

さっきのたっぷり冷かけとこの天ぷらで1070円なんだぜ…? 大阪のうどん店は凄いです(´ー`)

天ぷらの衣の付き具合は豊かでサックリとした食感、冷かけで味豊かにするのもよし、茶塩に付けてシンプルに頂くのも良しってわけです。この天ぷらお上品ですなぁ…

かなり食べ応えがありましたね。こういうお店があるから近畿讃岐うどん巡礼が楽しくなる。


【讃岐うどん 白庵】
  • 大阪府大阪市淀川区新高6丁目12−7
  • 一般店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~15:00 17:30~21:30
  • 定休日:火水
  • 駐車場:無
  • 開店日:2011年(平成23年)11月5日

↑このページのトップヘ