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さか枝【21回目 年明けうどん&えびかき揚げ】

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新年あけてから一発目のさか枝。何か特別なメニューとかないかなぁ~と思って短冊を見てたら…

これはチョイスしなきゃあかんでしょってもんを見つけたんでそれをチョイス。今の時期に選びたくなる一品。
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それがこちら、年明けうどん(小480円)

県内の複数店舗で提供されている年明けうどん、店ごとに違う年明けうどんが提供されてるみたいなので… 中旬までにどんどん食べていきますよ(´◉◞౪◟◉)

ちなみにさか枝の年明けうどんはうどんの上にかまぼこと紅白の餡餅が載ってるスタイル。

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出汁はいつものように後掛け(あのタンク)

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麺は中くらいの太さでほんのりネジーレ、内部は密度感たっぷりで溢れており表面はとてもぬめらか。アツアツな麺なんだけども主張度が高く、食べ応えがあってんまし。

食べてるさなかにお餅を割る、粒あんが登場して出汁に溶け込む。イリコ出汁とマッチしてこれがシンプルにんまし。餡入りもいけますな…
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そしてお次にえびかき揚げ。

表面にたっぷり海老が載ってるスタイルで、衣がかなりザックリとスナック食感。海老の香ばしいお味が口の中に広がりんまし。スナック感覚でいただけるこのかき揚げ、田舎の製麺店でよく見かける素朴な外観だけども… 好きなんだよねぇ…

おいしゅうございました( ˘ω˘ )


【さか枝】
  • 香川県高松市番町5丁目2−23
  • フルセルフ店(食前払い)
  • 営業時間:8:00~15:00
  • 定休日:日祝
  • 駐車場:有(店舗裏手)
  • 再開日:2019年(令和元年)8月5日

こだわり麺や 国分寺店【2回目 年明け海鮮あんかけうどん&とり天(もも)】

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新年一発目のうどんを食べにうどん店へ!

…って言っても三が日の期間中&早朝に開いてるところって結構限られてくる(´・ω・`) 県内某大手チェーンもしっかり休んでましたし。

しかしここはばっちし開いてた。
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こだわり麺や。
県内大手チェーン系のうどん店でござい。正月らしく店頭に門松が飾られていましたね( ˘ω˘ )

さてさて、今回はこちらで何を食べたのかというと… 正月らしさたっぷりのアレです。
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年明け海鮮あんかけうどん(600円)&とり天(130円)

年明けうどん注文してみました。まさかのあんかけ&ちゃんぽん風スタイル… 最近色んな年明けうどんのスタイルを見かけますね、よいよい( ˘ω˘ )
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麺は中細でストレート、しなやか&ベーシックな感じでシュルっと口の中に入って行く感じ。あんかけの淡い風味とよく絡んでそれなりにんましでした。
白菜などの野菜が入っており、全体的にちゃんぽんうどんのようなテイスト。レモンを絞って食べてみると酸味が良い感じにマッチしてましたね。寒い朝にこの一杯は温もるわ…(´ー`)

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お次にとり天、モモ肉を使ったもので弾力がありモッチリジューシィな食感でした。開店したての頃合いに行ったので出来立てで食べ応えがありましたね。

あ~温もった温もった。やっぱあんかけ系は冬に合いますね( ˘ω˘ )



【こだわり麺や 国分寺店】
  • 香川県高松市国分寺町新居35−3
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:6:30~15:00
  • 定休日:第3水曜日
  • 駐車場:有
  • 開店日:

村山うどんの会【年明けうどん大会2019 2件目 村山かてうどん】

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前回の記事タイトル
村山うどんの会【年明けうどん大会2018 2件目 村山かてうどん】

今回の記事タイトル
村山うどんの会【年明けうどん大会2019 2件目 村山かてうどん】

さぁどこが変わったかな?(◔౪◔ ) …さてどうでもいいのでこの話は流して(ゑ
年明けうどん2件目は昨年も訪問したこちらのブースでござい。
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東京都武蔵村山市の村山かてうどんでござい。

1年ぶりに頂くね…村山かてうどん。今年近畿方面のうどん屋巡りがメインだったから関東方面一度も行けなかったけども… 来年は絶対行こう( ˘ω˘ )

さてさて今回のこちらのうどん、去年とは少し違った雰囲気になっとりましたよ…
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ほい、今年の村上かてうどん。

肉汁つけうどんスタイルになっとりました。そうだよ、自分が食べたかったのはこれなんだよ( ◠‿◠ )
うどんの上には海老ちくわ天が載っていました。
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麺は少し細目であつあつ、少しネジーレで色は少し濃いめでした。食感は表面しなやかで中身は芯のあるムッチリ食感。香りがダイレクトに伝わってきますね… えびちくわ天は厚めで海老の風味がほんわりやってくるスタイル、もちもち食感。

で、これを豚バラ肉が入ったつけ汁に付けて頂くと… うぉぉ…久しぶりにこのつけ汁でうどん食ったわw ダイレクトにやってくる香りと味… 
こっちでは食べられない味なので自分、凄いジーンと来てましたw

…来年の冬あたりに訪問時期調整しとこうかな(´ー`)



【村山うどんの会】
  • 東京都武蔵村山市
  • 設立:2006年(平成18年)1月26日

こがね製麺所 ハローズ大野原店【2回目 年明け福うどん&カレーとり天】

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2019年(平成31年)、明けましておめでとうございます。
今年もどえらいピッチでうどん巡りしていきたいと思いますので、よろしくです。

で、1月1日早速一発目のうどんですw
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大野原のこがね製麺所に再訪。
1月1日というと大半の店が閉まっているため、開いてる店にお客さんがどっと訪れることが特徴。ここも普段は客数そこそこなのにどえらい行列ができとりました、ワーォ。

で、訪問した時に店先に年明けうどんの幟が… 最近提供店が増えてますね。つーことで今回のチョイス品はコレ。
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年明け福うどん(小・480円)&カレーとり天(130円)

薬味わかめ掛け過ぎという、自分に対する忠告。わかめ好きやから…(´・ω・`)
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ベーシックになるオプションは海老・花蒲鉾・伊達巻・巾着。その上にわかめとねぎを掛けました。

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麺は中細で少しクリーム色のしなやかな伸びのあるスタイル。プリモチとしてて滑らかな食感でした。
海老はプリプリっとしてて弾力があり香ばしいお味、伊達巻はふわっとしててほんのり甘みのあるスタイル。

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お次にカレーとり天。

衣にほんのりとカレー粉が入ってるスタイル。スパイスが利いてて香りが癖になるとり天でした。


【こがね製麺所 ハローズ大野原店】
〇香川県観音寺市大野原町大野原3920-1

〇セルフ店(食前払い)
〇営業時間:6:00~15:00
〇定休日:無
〇駐車場:有
〇開店日:2012年(平成24年)

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