徳島のおうどんを食べよう！

てなわけで今回は藍住インターチェンジ近くのうどん店に訪問してきました。

立地環境は…結構癖が強いですねｗ

てなわけで今回のお店、竹内製麺所でござい。

自動車部品工場の横の細い道沿いにあるうどん店で、幟が立っているので通りよったらすぐ分かります。近くの幹線道路沿いにも看板があるんでね…わかり易い( ˘ω˘ )

てなわけでさっそく入店。店内は右側に厨房で奥にカウンター席、手前にテーブル席が並んでいるレイアウト。初め外観からセルフかな？と思ってたんですがシンプルにフルサービスのお店でした。

メニューを見てて気になったのが天麩羅系のもの、なんか花衣豊かなもので上品なスタイル…これは食べないといけないやつやでアンタ…

柱に貼り付けられていたざるわかめうどんも気になったんですが、今回は天麩羅路線で…　ざるわかめうどんってのはな…練り込み系のやつだったんだよ。香川と千葉（いすみ）以外にも混ぜ込み系のうどんがあるんすね…

てなわけでほい、今回のチョイス品の天麩羅ぶっかけうどん（800円）でござい。

うどんの上にえび天・大葉天・蓮根天が載ってるスタイル。薬味（ねぎ・おろし・しょうが・ごま）は別皿・後がけスタイルで、ぶっかけ出汁も後がけスタイルでした。

ちなみに今回のぶっかけ出汁は温いやつですハイ。

麺は中細ストレートでホワイトカラー、表面は滑らかでもっちり度合いは強め。啜るとほんのり小麦の香りが漂って味わい深い…　

天麩羅は花衣具合がとても豊かで食べ応え抜群、海老天は身厚でかなりハリのある食感。蓮根天もシャキシャキしとって、大葉天は香りがいい…

ぶっかけ出汁につけてあっさりと頂く。シンプルにんまし…

天麩羅が上品な雰囲気でんまかった。ちなみにうどんと天麩羅別々に食べる方へ、別々になってるメニューもあるんでそちらをチョイスしましょう。

【竹内製麺所】

ラーメン食べようの巻。

年明けて初の徳島県、どっかでラーメン食べようと思って県道14号を走っとったわけですよ。どんな道かというと…国道11号の広島ランプ（松茂から南のとこ、目印ニトリ）降りたところの西の道。ザ・ビッグとか勝端駅とかがある道でござい。

ラーメン店がようけ道沿いにあるんですが、大半が正月休みだったので今回はこちらのお店に訪問。

徳島ラーメン奥屋。以前藍住の本店に訪問したんですが、今回は北島店へ訪問してきましたよ。黒い建物が目印です。

奥屋の3号店として2018年（平成30年）に開店、ちなみに2号店は石井町にあるそうな。行かねば（義務感）

さてさて早速入店、店内は奥に厨房で手前にカウンター席・テーブル席が並んでいるレイアウト。カウンター席にはパーテーションがつけられとりました。ご時世。

メニュー見ながら食べるもんを決めるスタイル。ベーシックな徳島ラーメンだけでなく、味噌ラーメン・担々麺・塩豚骨ラーメンもございます。みそと担々麺は辛さが選べるんでね…　辛いもの大好きな自分にとっちゃ誘惑されちゃいますねｗ

で、今回はこちらのもんをチョイス。

徳島ラーメン肉玉（並・803円）・ごはん（165円）

いつもの玉子と豚バラが載ってるやつ。この一杯から2021年のラーメン生活を始めていくぞ…

あ～豚骨系の匂いがたっぷり漂ってきて最高(◔౪◔ )

麺は細目でストレート、もっちりとした食感で表面に玉子とスープがよ～く絡んでくる。スープは豚骨醤油系のもんで豚骨の主張度が高め。かなり濃厚でコクのあるお味でした。濃厚度合い強めだから体がめっさ喜んでるな…ｗ　

豚バラ肉は甘辛目に味付けされたもんで麺によく合う、そしてかつ白飯にもよく合う。

量的に大でもよかったな…飯（ゑ

おろしにんにくを投入してみる。おっ！！どえらいキレが生まれてめっさうめぇ( ﾟДﾟ)

…連休でよかった（口の中にんにくたっぷり）

年明けの肉玉そば、とても満足できました。今年もどんどん巡って行きますよ。

【徳島ラーメン奥屋　北島店】