2019新店ラッシュ

鳥越製麺が元祖鳥越製麺になったり、手打ちうどんこがねができたり等
最近になってから開店店舗数&構想段階の店舗が増えてる今日この頃… 
坂出の方でも新規出店が相次いでますぞ( ˘ω˘ )
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ということで今回は坂出水産地方卸売市場に開店した、瀬戸内ぶっかけうどんせんりに訪問してきました。かつてこちらにはいただきさんの海鮮食堂があったんですが、そこの跡に入る形で開店したそうな。うどん屋の隣には関連の食堂もありまっせ。新鮮な魚を頂ける…いいじゃないですか。

ということでさっそく入店。入って右のドアがうどん屋の入り口になっとります。入ると奥側に厨房&注文レーン、手前にテーブル席&座席が並ぶ結構広めなレイアウトになっていました。第一印象が厨房が広いってとこですね。色んなもん作るんでしょうねこれから…
あと返却口が今まで訪問したうどん店の中で一番広かったw 

で、今回はこちらの目玉のうどんをチョイスすることにしました。
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瀬戸内ぶっかけ(小590円)

うどんの上に炙りハマチ&鯛と釜揚げしらすが載っているスタイル。魚が載ったおうどんはあまりないからね…珍しい珍しい。
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麺はホワイトカラーの中細系で、シュッとしたストレートモノ。口当たりはソフトで表面が滑らかなプリプリ食感なスタイルでした。ぶっかけ出汁はあっさり目。

で、炙りハマチと鯛は表面の脂の乗り具合がよくて香ばしいお味…そして中身はプリプリ。注文後に炙ってくれるからね、香ばしさがええ具合に伝わってくるぞい。

全体的にあっさり目だからね…大でも良かったかしら( ˘ω˘ )


【瀬戸内ぶっかけうどん せんり】
〇香川県坂出市入船町1-5-14

〇セルフ店(食後払い)
〇営業時間:9:00~18:00
〇定休日:水
〇駐車場:有
〇開店日:2019年(平成31年)2月21日