惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

【更新時間帯】
・午前6時30分
※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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玉子

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香川町の元気一番に再訪。久々に来たけども何頂こうかねぇ…自分の好きなかしわ天にしようかねぇ…悩むなぁ(´ー`)

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で、今回のチョイス品がこちら。
冷かけうどん(小300円)&おでん。

注文口付近におでんの香りが漂うスペースがあったんで迷わずチョイス。あのエリアやべぇよ( ゚Д゚)

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麺は中くらいの太さでほんのりネジーレ、クリームカラーで角がしっかり立ったスタイル。ふっくら・ふりふりな食感で膨張感たっぷり、香りもよくて味わい深いですね…

透明感たっぷりですっきりとした冷かけ出汁、おろしがよくマッチしとります。
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お次におでんたち。カラシ味噌をかけて頂きました。

出汁がかなり浸透しとりましたね。濃厚でコクのあるスタイル、いいおでんだね…(´ー`)
自分の好きなベクトルのおでん。新たな発見、おすすめランキングが上がりましたよ( ˘ω˘ )


【純手打ちうどん 元気一番】
  • 香川県高松市香川町大野1911−4
  • フルセルフ店(食前払い)
  • 営業時間:11:00~15:00(日祝:11:00~14:00)
  • 定休日:第3木曜
  • 駐車場:有
  • 開店日:2018年(平成30年)11月12日

今回は善通寺に出来た新店のお話。
最近新店が相次いでるので巡ってて楽しいな(´◉◞౪◟◉)
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で、今回訪問したお店がこちら。手打ちうどん空でござい。

鳥坂うどんのすぐ近くにあるうどん店ですね。ノーマークだったところにうどん店が出来るとは…うどん巡りってホント何が起きるかわからんねぇ(´ー`) だがそこが凄くいい。

さっそく店内へ、店内は左側に厨房&カウンター席で右側に座席&テーブル席というレイアウト。明るくてそれなりに広々とした雰囲気、こういうテナントがあったんだな…('_')

注文方式はフルサービススタイルで座ってメニュー見ながら決めるスタイル。うどんメニューはかけ・肉・ぶっかけなどのベーシックな布陣、今は少数ですけども後々増やしていくという「予告」も書かれております。(ちなみに予告に書かれてあったメニューのうち、釜揚げ・釜玉は既にメニュー欄側へ「追記」されておりました。)
おろしぶっかけとなべ焼きうどんは楽しみですなぁ(´◉◞౪◟◉)

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さて今回のチョイス品はこちら。

かけうどん(1玉・320円)&かしわ天(250円)

かしわ天のこの盛り付けの仕方、自分的にすごい酒が呑みたくなるやつやで( ˘ω˘ ) レモンハイが呑みたい(ゑ
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まずはうどんから。

麺は中~中太で平ためな傾向、角がバシッとたっており外はふっくらで中はがっしりとした食感が伝わってきます。密度感たっぷりで食べ応え抜群。
出汁はほんのり濁り気のあるマイルド&上品なお味。麺の表面によく絡んできますね。

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次にとり天。

小ぶりなものが5個集まっているスタイル。揚げたてで衣はとてもサックリ、中身はもも肉でかなりモチモチトローリ食感。口の中でとろけますね…

レモン果汁を浸透させるといとんまし。
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もっと食べましょう(ゑ おでん(牛筋・玉子)を味噌かけで頂きました。

出汁がほんわかとおでん種に浸透していて味噌とマッチしてとても濃厚なお味。牛筋はハリがあってかなり弾力のある食感、んめぇ(´ー`)

さぁいろいろな新店が出来てきましたが、今後どんなスタイルに変わってくるのか。楽しみですねぇ…(´ー`)


【手打ちうどん 空】
  • 香川県善通寺市吉原町2525-3
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:9:30~14:30
  • 定休日:土
  • 駐車場:有
  • 開店日:2021年(令和3年)3月16日

愛媛県のうどん店のお話。
国道11号を何度も走ってるので道沿いに気になるお店をいくつか発見してるんですが… なかなか巡れていないところがあったりする(´ー`)

で、今回はこちらのお店に訪問してきました。
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釜が目印の…

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手打ちうどんロケットへ訪問。名前が…ホイホイされるなコレw

変わった店名で一体どんなうどんが出てくるのかとても楽しみになる… 愛媛にはいろんなうどん店があるねぇ…
さてさてさっそく入店。店内は左側に座席で右側に厨房&それを囲むカウンター席があるというレイアウトになっていました。おでん鍋やむすびなどのサブメニューも配備、うん いいねʅ(◔౪◔ ) ʃ

注文方式は一般式でメニュー見ながら食べたいものを決めるスタイル、かけうどん・天ぷらうどんなどのベーシックなものから季節限定系のものまでありましたね… 冬季限定の野菜煮込みうどん…うまそうやなぁ…

で、今回はこちらのもんをチョイスしてみました。
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きつねうどん(並・450円)

おでん食べたくなったのでシンプルなチョイスにしてみました。
※おでんはこのあと出てきますハイ。
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麺は中くらいの太さでストレート&ホワイトカラー、伸びがあって内部まで均一なムッチリ食感。温い出汁の中でもがしっとくる存在感は…立派だな( ˘ω˘ )

お揚げは辛めな味付けで出汁は透明感のあるすっきりとしたお味。口に香りが残るスタイル、程よい程よい。

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そしてお次におでんたち。

色濃いめなお出しに漬かってたのでチョイスしてみました。
中までしみ込んだスタイルで… 出汁の香りがほわ~っと漂ってくる。

辛子によく合ってシンプルにんまし。厚揚げのジューシィ具合もたまらんね…

で、食べ終わった後にこのお店の売りが「焼うどん」であることに気づく。鉄鍋で思いっきりジュワワと音を立てて登場するらしい… いつか再訪したいなぁ(´ー`)


【ロケットうどん】
  • 愛媛県四国中央市豊岡町大町1425-1
  • 一般店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~20:00
  • 定休日:水
  • 駐車場:有

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ゆめタウンで買い物しようと考えてた最中にお昼ご飯食べてないな~と思った自分。久しぶりに中央通りにあるさぬき一番に訪問することにしました。一宮のやつとは違うやつやで、毎度毎度言うけども。

ここ来るたびに大きな桶に入った釜上げうどんが気になるんだけども、毎回違うもん頼んじゃうんだよな…w 前回はとり天ぶっかけ食べて… あと記事化してないんだけどもカレーライス食べた時もあったな(ゑ

てなわけで今日は釜上げを…と行きたかったのですが、メニューにあったしっぽくうどんが気になったので今日はそれで… 釜上げはまた今度(◔౪◔ )
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さぁさぁ今日のうどんはこちら、しっぽくうどん(1玉550円)

大根・人参・芋・長天・鶏肉がたっぷり入った昔ながらのしっぽくうどん。
※そば派の方、ご安心ください。そばもありますよ(´◉◞౪◟◉)

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麺は中くらいの太さでほんのりネジーレ、密度感がたっぷりあってムッチリしており啜ると小麦の香りがほんわり伝わってくるスタイル。とても素朴スタイルなんですが食感&主張度が高くてんまし。

細切りの白天・人参・大根がホックリしており、芋がとてもホクホク。そして鶏肉はしっかり弾力していました。完成された素朴テイストのしっぽく、このスタイルは自分にマッチするね…( ˘ω˘ )
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お次におでん(1本110円 玉子&メンブレン)

辛子をかけて頂きました。出汁がしっかりしみ込んでてホクホクでんまし。メンブレンのプリプリ食感もしっかり堪能できました。


【さぬき一番 南支店】
  • 香川県高松市東ハゼ町2−14
  • 一般店(食後払い)
  • 営業時間:10:00~17:30
  • 定休日:無
  • 駐車場:有

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