惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

【更新時間帯】
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※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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肉釜玉うどん

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豊中の蛍池駅、モノレール乗ると伊丹空港に行けるこちらの駅なんですが… 駅前にうどん店があるんで訪問してきました。うん、東口のバス停の目の前にありますね…迷わんぞ。

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今回のお店がこちら、マルヨシ製麺所。

お近くにあるラーメン店「吉岡まぐろ節センター」の姉妹店だそうで… 店名からして気になるラーメン店なんだが(;'∀')
店頭には目玉のうどんたちが掲げられてますね… さぁさぁ今回は何をいただこうかね。
早速店内へ。店内は右側に厨房(製麺室つき)でそれを囲むカウンター席があるレイアウト。注文方式はメニュー見ながら決めるスタイルで… 気になるうどんメニューがようけありましてな。これがすごい悩むんですよ…

まず一発目に気になったもんがかき揚げうどん。なんとサツマイモなどの細切り野菜が垂直に立ってるんですよね。どっかで見たビジュアルやな…って思ったんで何なのか思い出してみたら、TPlinkのwifiルーター(ゑ ちなみに揚げ方がかなり特徴的なので個数制限がありますって。

次に二発目、台湾まぜうどん。こちら季節限定系のメニューになってましてラーメン店で人気のやつをうどんメニューにしたそうな。最近名古屋あたりで台湾まぜそば食べたからね… これも気になるわ…

そして三発目が… 今回チョイスしたものなのでこっから紹介していきますね。

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今回チョイスしたものがこちら、肉釜玉うどん(並300g 1518円)

皿の縁に自家製ローストビーフが盛り付けられているかなりグルメな一品。スマホの地図アプリで偶然見つけて以降すげぇ気になってたのよね。このビジュアルは…脳に焼き付くよw

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ちなみにおうどんがやってくる前に食べ方の札がやってくるんでしっかり見ておきましょう。

食後あたりにごはんもあるのか… 興味深い一品やな。

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麺は少し細目でストレート&ホワイトカラー、表面はとてもふわふわしており内部も柔らかだけどもしっかりしてるスタイル。小麦の香りが豊かでこれが濃厚なぶっかけ出汁と卵黄と絡むんですね… アクセントたっぷりで味わい深いのう…

そして自家製ローストビーフ、これが弾力たっぷりで深みのある香りと味。これを麺に包んでいただくと重厚感たっぷりなお味。口の中に大豪邸が竣工ですわ~(サ〇メ感)

高めなおうどんですがその分口の中が豊かに慣れる… 見た目映えで味も豪勢…いいぞ('ω')

そして最後にこちらを投入。
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一口ライス。

まだいけそうだったので店員さんに言って持ってきてもらいました。
これをどうするかって?卵とぶっかけ出汁の入った中にダイブさせるんよ。

あ~ローストビーフの残像が残るリッチな卵丼ですよ… 最後まで味わい尽くしましたね。
いろいろな世界観が広がる。大阪のうどん界隈、かなり広いなオイ…



【マルヨシ製麵所】
  • 大阪府豊中市螢池東町1丁目5−12
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~16:00 17:00~22:00
  • 定休日:第2火曜
  • 駐車場:有(阪急オアシス斜め向かいのKTF第1・第2、割引コインを会計時にお渡し)
  • 開店日:2018年(平成30年)8月8日

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梅田近辺でお昼ご飯を食べよう。そう思ってウロチョロしていたときのお話。
未訪店が段々少なくなってきたのでどこかお店ないかな~と思っていたら…

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最近開業したヨドバシカメラ梅田の複合施設「リンクス梅田」に飲食店街があることを思い出す。ここらにうどん店があったらいーなぁ…

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あるやん。
しかも釜たけうどん、ここにも出店してたんですね…活発やなオイw

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てなわけで今回のお店、釜たけうどん明石焼でござい。

店名に明石焼って書かれている通り、明石のタコ焼きが食べられるそうなんですが…まだ販売前の模様(2020年(令和2年)1月現在)ですが(^-^;
さてさてどんなおうどんがあるかしら…

店内は奥に厨房があって手前にテーブル席が並んでいるレイアウト、二人席や間仕切りのある席があるので御一人でもお気軽に寄れるスタイル。
注文方式は一般式でメニュー見ながら決めるスタイル。名物のちく玉天ぶっかけの他に大阪名物のかすうどんもあるねぇ… あと酒メニューも。お酒呑みたいんだけどねぇ…仕事で来てるから呑めないっつうのが(-_-;)

で、今回はこちらのもんをチョイスしてみました。
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牛肉釜玉うどん(1000円税込)

釜玉うどんの上に国産牛肉が載っているやつ。玉子と甘辛く煮込んだ牛肉の組み合わせって…ええやん(´ー`) ちなみに玉子はもう混ぜてありましたね。だし醤油は後がけ。
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麺は中細でホワイトカラー&ストレートスタイル、表面はほんのり柔らかめで中はムチムチグイっと食感。とてもしなやかな食感で優しい味の玉子と絡んでほんのりんまし( ˘ω˘ )

出汁醤油と玉子がよ~く絡んでコクが生まれてましたね。なんかクリーミー感出とりました、クリームちゃうけども(ゑ
で、牛肉はフワフワムチムチ食感でほんのり甘辛。玉子と絡んでとてもマイルドなお味に…肉釜玉の世界観が広がる。

大阪讃岐うどんの世界観もどんどん広がってる…ええねぇ…

…っていうか梅田に釜たけの名を冠したうどん店何軒あったっけ…w めっちゃ密集してるような気がするんだよなぁ…

梅田釜たけ巡り、皆さま実践してみてはいかがでしょうか(ゑ


【釜たけうどん明石焼】
  • 大阪府大阪市北区大深町1−1
  • 一般店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~23:30
  • 定休日:無
  • 駐車場:無
  • 開店日:2019年(令和元年)11月16日

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ちと広島県方面に用があったので瀬戸大橋渡りに行く際、なんかお腹が空いて来たということで坂出市内にあるいきいきうどんへ。ココ早朝から夜まで開いてるからいつでも寄れるんだよなぁ( ˘ω˘ )

しかも天ぷらとか色々充実してますし。普段使いとしてはかなりええうどん店です。
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てなわけで今回のうどんはこちら。肉釜玉うどん(510円)&いか天&わかめおにぎり

朝ごはんとしてはかなりガッツリ目な内容…w まぁお腹空いてるとチョイスしちゃいますわな。
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まずは肉釜玉うどんから。

だし醤油&玉子はもう入っていて、下から掬うように混ぜながら食べていきます。
麺は中くらいの太さで角が立っており、表面はプリっとしててハリがあり中はしっかりとした芯があります。いきいきうどんで釜上げ系の麺初めて食べたけどもこういう麺になるんだね。充密感が増して芯の存在感がバシッと出てくるスタイル。

ほんのり甘い牛肉を絡めながら頂く。玉子と牛肉ってホントマッチするよね(◔౪◔ )
玉子と肉というと徳島ラーメン… たまにこれに讃岐うどんミックスできないかって本気で考えてる(ゑ

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お次にいか天&おにぎり。

いか天は表面がキュッとしててしっかりとした弾力感&コリコリが感じられるスタイル。おにぎりは全体的に均一に圧がかかっていてモチモチっとした食感、ワカメの塩味が均一に感じられるスタイルになっとりました。んめぇ。



【いきいきうどん 坂出店】
  • 香川県坂出市京町3丁目7−1361−1
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:5:00~20:00
  • 定休日:元旦
  • 駐車場:有

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