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浜心うどん【高知讃岐No.8 高知県高知市長浜】

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鳥取編が終わったら次は香川…ではなく高知。日本海から太平洋サイドに移ってますが…まぁなんか楽しいですハイ(ゑ

さてさてここでもうどん屋巡りをしていくわけなんですが、今回は桂浜に向かう途中にあったこちらのお店に訪問してみました。
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それがこちら、さぬき自家製麺浜心うどん。思いっきりセルフと「さぬき」という文字があったらすぐに訪問しちゃうよね(´ー`) 店舗外観からわかるけども元コンビニ感が伝わって来るぞw

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メニューは色々ございますね… 釜玉じゃなくて玉子かけうどんがある…興味深い(´ー`) あと肉カレーうどんは惹かれるなぁ…w

てなわけでさっそく入店、店内は右奥に厨房&注文レーンでそれ以外にテーブル席&カウンター席&座席があるレイアウト。結構広々としてて訪問しやすいロードサイド型大衆セルフうどん店という感じですね。…さてさて今回はこちらのもんをチョイスしてみました。
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明太玉子かけうどん(並450円)&とり天&おにぎり

うどんの上には刻み海苔・ネギがデフォで載ってます。

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まずは麺から。

麺は少し平ためで中細系、角がパシッと立っており口当たりは柔らかめでしなやかな食感でした。芯のある食感で玉子と明太子が絡んでコクうまです… あっ、明太子絡めたら醤油かけんでええな(ゑ

なんかシンプルにそのまま食べちゃった。明太子の辛味と塩っ気がちょうど良かったのかなw
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お次にサブ陣

とり天はモモ肉を用いたものでかなりモッチリ柔らかめ食感、下味がほんのりついててムチうまでした。おにぎりはワカメ混ぜ込み&手握りスタイルでまんべんなく圧がかかっていてんまし。ワカメのコリコリ感と塩ッ気がちょうどいいぞ good




【浜心うどん】
  • 高知県高知市長浜5640
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:11:00~20:00 (祝 11:00~15:00)
  • 定休日:無
  • 駐車場:有

セルフ讃岐うどん 宮内製麺【愛媛讃岐No.43 愛媛県四国中央市妻鳥町】

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初代鳥越の大将が豊浜にて「鳥越製麺」を再開業した一方で…
その前に「鳥越製麺」を営業していた2代目大将が…川之江でうどん店を開業していた(´ー`)

鳥越行ったらなんか急にそのお店訪問したくなったなぁ…


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じゃあ行こう。
わーい、決断力はやーい(◔౪◔ ) てなわけで今回の訪問店、セルフ讃岐うどん宮内製麺でござい。先ほども述べた通り、前の鳥越の店主さんが開業したうどん店でござい。いや~まさか川之江あたりで開業するとは… 東予地方のうどん事情が潤いますなぁ、ええのうw

香川県のうどん巡礼がある程度落ち着いたら、愛媛と徳島の讃岐うどん遍路をバンバン推し進めていく予定なんすけども… こりゃネタに困らないねw

てなわけでさっそく入店。店内は右側に厨房&注文レーン、左側にテーブル席がずらっと並んでいる広々としたレイアウト。店の奥には魚拓と昔の調度品がずらっと並んでいました。奥の方だけ民俗資料館チックな雰囲気が漂ってるぞ( ˘ω˘ )

メニューは元祖鳥越とほぼ同じ布陣、釜玉バターもございます。
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釜玉バター、さっきの鳥越で食べられんかったからなぁ… 

ということで
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チョイスしました(◔౪◔ ) 釜玉バター(小450円)&とり天&おにぎり(わかめ)

なんかチョイス品が多いな…まぁお腹空いてたしええかw

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まずは釜玉バターから、デフォで麺の上にバター&胡椒がかかっていました。
ネギ・出汁醤油・玉子は後がけスタイルです。

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麺は中細で角立ち・ほんのりネジーレ、表面はほんのり滑らかで中身は芯がやや強めで弾力感とハリがとてもしっかりした食感でした。思いっきりグイっと来る食感、食べ応えがありますね…
バターと玉子・出汁醤油をまんべんな~く掻き混ぜる。卵のコクと胡椒の辛味、バターのほんわり濃厚さが口の中で広がりとてもんまし。 あ~口の中が潤って幸せ(◔౪◔ )

…玉子エキスちと残っちゃったな、まぁいいや啜ろう。ズズッと…んめぇ。
これ2玉で食べたらちょうどいい分量になるな。
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お次におにぎり。三角握りのもので、圧自体はそんなにかかっておらずふわっとした食感のおにぎりでした。ワカメの塩味がマイルドに利いてるねぇ…

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そして最後にとり天、フラットな衣の付き具合で少し大きめ。

衣はシンプルにふわっとサックリとした食感で、中身はモモ肉でかなりジューシィ。ここも口の中で蕩けるタイプのとり天だったね… いいぞ。

食べ終わった後かな~り満腹になりました。いや~…愛媛東予讃岐うどん巡り、楽しいね(´◉◞౪◟◉)


【セルフ讃岐うどん 宮内製麺】
  • 愛媛県四国中央市妻鳥町912
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:10:00~14:00
  • 定休日:水曜
  • 駐車場:有
  • 開店日:2019年(平成31年)4月25日

とにかくとに麺 末広店【No.803 香川県高松市末広町】

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年度末まで新規訪問を進めるぞフェス。
ということで今年の3月末までに未訪店の巡礼をバシバシ進めていきたいと思います。最近全然進んでなかったからね…もう20件くらい一気に巡っちゃう(◔౪◔ )

てなわけで本題に進むでござい。
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ことでん今橋駅、志度線の車両の保守点検管理等を行う今橋工場が併設されており電車マニアにはいいスポット。最近この近くにうどん店が出来たそうなんですが… ここらへんにうどん店出来るのってかなり珍しいなw ここらへんの住民のランチ改革が起きるぞ(ゑ

さてさて、今回は今橋駅・南海プライウッド(資材メーカー)本社の近くにできたこちらのお店に訪問。
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とにかくとに麺末広店。新田町のとに麺が支店を出したそうです。調子いいのかしら(´ー`)
立地的に「ここ?!」っていう場所なんですけども、ここらうどん店が微妙に少ない場所だったので、ここらの会社の人らにとったら… 結構ありがたいのではないでしょうか(^_^)

さてさて早速入店。入り口は店舗右側でござい、店内は入ってすぐに注文口&レーンで奥行ったところにテーブル席がいくつか並んでいるレイアウト。店舗面積がアレなので少しコンパクトな感じのお店です。

メニューはスタンダードな布陣にプラスアルファ。鶏うどんや牛丼といったうどん店としては変わった系統のメニューが…うどん店の牛丼って気になるね… さらっと牛丼需要にも応えてるというw

で、今回はこちらのもんをチョイスしてみました。
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鶏うどん(380円)

うどんに載せる肉というと大体豚肉か牛肉なんですけども、鶏肉ってのはあまりないですよね… 珍しいのでチョイスしてみました。
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麺は少し細目でホワイトカラーストレート、角はしっかり立ってて食感はとてもしなやか。芯や弾力感は抑え気味で全体的にモチモチプリプリ食感でしたね。

鶏肉は甘辛く煮込まれたものでとても柔らかい。甘さがちょうどいい感じ。
鶏とうどん… それなりにマッチしとりましたね( ˘ω˘ ) これに玉子入れたい(◔౪◔ )

ちなみに七味入れたんですけどもこのお店、山清の鬼びっくり七味ありますで。

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お次にとり天(150円)&ナス天(100円)をチョイス。

衣の付き具合が豊かですね…これは食べ応えが結構ありそうで。
なす天は衣ザックリで身はとてもしなやかシャクシャク食感、とり天はモモ肉を使ったものでこれまた衣ザックリで身はモチモチジューシィ食感。下味付いてて食べ応え抜群でした( ˘ω˘ )



【とにかくとに麺 末広店】
  • 香川県高松市末広町3-11
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:10:00~14:00
  • 定休日:日祝
  • 駐車場:無
  • 開店日:2020年(令和2年)1月29日

山下うどん【2回目 ぶっかけうどん(ひやあつ)&かき揚げ&とり天】

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久々に善通寺の山下うどんに再訪してきました。
3回目の訪問かと思いきや2回目だった…もっと行ってるかと思ってた(´・ω・`)

さてさて久々の山下うどんということでぶっかけうどんを食べよう!と思ったんですが、前回と同じじゃアレなんで今回は注文方式を変えてみることにしました。

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ぶっかけうどん(ひやあつ・1玉300円)&かき揚げ&とり天

前回は全て冷たい「冷」だったんですが、今回は「ひやあつ」(ひや:冷水で締めた麺・あつ:温いぶっかけ出汁)スタイルで頂いてみました。果たしてどう変わるかな…?
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麺は中~中太の平ため・長方形断面、かなりグイっとくるスタイルでとても筋肉質。弾力感とハリがかなりあって食べ応えがあります。温い出汁だから表面がほんのりしなやかな雰囲気が漂ってるね… 序段で締めとるからその影響(がっしり感)が結構感じられるけども、温いぶっかけ出汁をかけたことによる麺の「緩み」、これがちょうどいい食感を醸し出してるね…( ˘ω˘ ) ええね…今度あつ頼んでみようw

…しかし何で昔食べた食感の記憶があるんだろうかw 自分でも驚きですわ(´ー`)

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そしてお次に天ぷらたち。わかりづらいけどもかき揚げに被さってるやつがもう一つのやつ、とり天。

かき揚げは玉ねぎなどの細切り野菜の他に小エビが入っているスタイル、カラりと仕上がっておりとてもサクサク。昔ながらのかき揚げの雰囲気が漂っててほんのり懐かしい( ˘ω˘ )

とり天はモモ肉を使ったものでジューシィでプリプリ弾力感。このお店のとり天は好みの部類に入るやつやな…今回揚げ置きのやつ取ったけども揚げたてだったら… 想像しただけでヤバいw
とりあえず今度3個取ろうかな?小ぶりだからええやろ(ゑ


【山下うどん】
  • 香川県善通寺市与北町284−1
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:9:30~17:00
  • 定休日:火曜(祝日時営業 翌水曜休)
  • 駐車場:有(店舗向かいにも)

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