東かがわ市引田。県東部に位置するこの町になってくるとうどん店が少なくなってくる。
しかし個性のある店があるんですなぁ…
東かがわ市引田庁舎向かいの高徳線の踏切を渡ったところにあるうどんやまるちゃん。開店時期は5年前とそんなには古くないんですが、昼時になると県内外のお客さんがやってきます。人気ですハイ。
早速入店。店内は左側に厨房を囲む形のL字のカウンター席、右側に座席といったレイアウト。11時ごろに来てみたらもう満席状態w 外に待ち人ができてますw
カウンター席に座り食べるもんを決める。この店で人気なのはとり天ざる(No.1)といか天ざる(No.2)。この店のご主人、どうやら高松のはりやで修行なさった方らしいのでそれだったらとり天!…といきたかったんですが、最近とり天食べるペースが激増してるんでとりあえずイカ天をチョイスw
で、こちらがチョイスしたいか天ざる(小・720円)
値段は少し高めだけどもボリュームがあるので結構ええ感じ。
麺が凄い輝いてるぞい・・・
厨房で見てたけどもあの力強い水での締め方、うどんが踊ってるように見えたな。
てか踊ってるな(確信)
麺は表面が輝いていてストレートな感じ、表面は非常につるつるで中の密度感が結構あり、ハリ&弾力感があって食べごたえ&噛み応えのある食感でした。
啜るとふんわりとした小麦の香りが漂って食欲が増進されます。このグァッっと来る食感、ルーツを感じるなw
いか天は揚げたてで衣がザックリとしてました。いか自体はもっちりとしてて弾力感のある感じ。甘目なつけ汁につけて食べてほんのりマッチ。5・6本くらいあるから満腹になるなw
【うどんや まるちゃん】
○香川県東かがわ市引田511-5
○一般店(食後払い)
○営業時間:11:00~15:00(玉切れ終了)
○定休日:月(祝日の場合翌日)
○駐車場:有
○開店日:2012年(平成24年)9月19日