惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

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※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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2023年01月

京都駅でラーメンが食べたい。

どうとんぼり神座もラーメン東大もある京都駅周辺、結構選択肢が多いところなんですが今回はこちらのお店に訪問。

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場所はこちら、京都拉麺小路。伊勢丹の入るビルの10階にあるラーメンパーク。

この一角に…
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麺家いろは。富山ブラックラーメンのお店がございます。
射水に本店があり、そこを拠点に国内外で店舗を展開しているそうで。高松にも一時期あったね、ライオン通りに…そこ夜以外人通りなんともいえんとこなんだが(;'∀')

広域系富山ブラックのチェーン店、初体験です( ˘ω˘ )

てなわけで早速入店。店内は奥に厨房で左右にカウンター席・テーブル席が並んでいるレイアウト。注文方式は店先のタッチパネルタイプの券売機で食べたいもんを選ぶスタイルでござい。
さてさて今回は何を頂きましょうかね… で、今回は価格的にキリのいいこちらのもんをチョイス。

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富山ブラック味玉ラーメン(1000円)

4か月後にまたこの黒醤油なスープが頂けるとはね…さぁさぁどんな味なんかしら…

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麺は中細ストレートで黒醤油に染まったスタイル、もっちりとしててなめらかベーシック食感。
スープは黒に近い色で濃そうで辛そうなイメージなんですが、飲んでみるととてもまろやか。少し黒コショウ効いてますけども比較的マイルドな傾向。

チャーシューは厚めでもっちりジューシィ食感、味玉はとても濃厚で味わい深い。1個ってのがうれしいね。

富山また行きたいなぁ…
来年福井旅行計画してるけどもいつにするか…考えときますか。



【麺家いろは 京都駅ビル店】
  • 京都府京都市下京区東塩小路町901
  • 食券制(食前払い)
  • 営業時間:11:00~22:00
  • 定休日:無
  • 駐車場:無
  • 開店日:2009年(平成21年)1月

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善通寺の川川うどんに再訪。
カフェのようなムードのこちらのうどん店、なんか変わったメニューあるかいなと思ってきてみたらあったわ(´ー`) しかも限定系の。

これは食わないとと思ってそれをチョイスすることに。

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それがこちら。
魚介チャーシューうどん

鶏と豚のチャーシューが乗ってて、出汁は魚介とにんにく醤油で調整されているスタイル。ラーメンのようなムードが漂ってましたね。

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麺は少し細目でストレート、ほんのり柔らかめで表面はとてもプルプルのどごし。伸びがあって出汁がいい感じについてくる。にんにく醤油のキレが効いてましたね…このタイプのおうどんは結構珍しいぞ。魚粉のキレもくっついて来て香り深いぞ…

鶏チャーシューはふわふわ柔らか食感、豚のチャーシューは弾力たっぷり。どちらとも味シミで主張度高いねぇ…

魚介やにんにく要素の高いおうどん。中華そばのようなムードで結構味わい深い一品でした。
メニュー下のお魚とったどどら猫うどんが気になったなぁ…w


【川川うどん】
  • 香川県善通寺市金蔵寺町442
  • フルサービス(食後払い)
  • 営業時間:11:00~14:00
  • 定休日:火曜
  • 駐車場:有
  • 開店日:2019年(令和元年)10月16日(本オープン)

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川岡のマルナカ近くにある飩兵衛に再訪。
以前チキン南蛮が載ったいろいろハイなおうどんを頂いたんですが、今回は季節限定のものを頂こうと思いまして…

しっぽくいこうかな~って思ってたんですけども、何か視界に入ったのでそちらをチョイス。
しっぽくは…また今度にしませう。

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肉玉あんかけうどん(720円)&おにぎり(130円)

冬によさげな感じなメニューあったんでチョイス。肉載ってるしんまそ。
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麺は中細ストレートで伸びのあるしなやか食感、あんかけがよく絡みついてあつあつんまし。卵とあんかけのプルプル具合がよく絡みついてくるのよ… しょうががよくマッチして体が温まるぜ…

牛肉はほんのり甘め、いいアクセントになっとりました。玉ねぎやわらかくて甘くてんめぇなぁ…すこ。冬の季節限定系、結構興味深い世界観が広がってるね…

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お次に炊き込みご飯のおにぎり。

出汁がしみ込んでやわらかなお味、圧がかかってもっちり食感。この1個で満足できるスタイル。

あ~体が温もるなぁ… おでんも食べたくなってくるスタイル。



【手打ちうどん飩兵衛】
  • 香川県高松市川部町528−31
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:9:00~15:00
  • 定休日:月
  • 駐車場:有
  • 開店日:2021年(令和3年)12月1日

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なんか10年ぶりの再訪多いなぁ…w 今後どんどんやります。

てなわけで円座のマルタニ製麺に久々に再訪。円座の町中にあるうどん店でうどん玉も売ってるスタイル、町の製麺所いいぞ。
久々に来て思ったんですが扉の上の看板に釜あげうどんとざるうどんのイラスト書かれてるのね。いいテイストやで…

さてさて早速入店。店内は右側に厨房で左側にカウンター席と座席というコンパクトなレイアウト。注文方式はセルフですけども後払い自己申告スタイル、この方式もなかなか珍しいやつですよ…

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さてさて今回のチョイス品はこちら。

しっぽくうどん(小550円)&かにかま天&げそ天

冬メニュー出してたんですぐにチョイス。しっぽくは店の色を確認するために積極的に食べますよ。

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麺は中細でほんのりクリームカラー寄り、表面はとても滑らかで内部はがっしり密度感充実スタイル。製麺所うどんは食感が強め、主張感高いですねぇ…

具は大根・ちくわ・白天カット・にんじん・芋・お揚げがたっぷり入ってる。なめこ入ってるのは初めてですね(´ー`)
味がよくしみてて柔らか食感、大根と芋やわらかでんめぇ…なめこのコリコリ食感もいいアクセント。しっぽく巡りしてると店の具の違いが感じられて結構興味深いね…

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お次に天ぷら。

かにかま天はかなりふわふわ食感、大き目でボリューミーですね。げそ天は練り物的なかなりふわふわな食感、げそのコリコリ食感がいいアクセントに… 
このもちもち感のあるてんぷらは初めて遭遇したぞ… 香ばしさもあって自分好みですね…同じ感じで揚げられてるミックス天もいきたいな…



【マルタニ製麺】
  • 香川県高松市円座町1023−1
  • 製麺所型(フルセルフ・食後払い)
  • 営業時間:9:30~14:00
  • 定休日:不定休
  • 駐車場:有(向かいと店の東隣)

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