惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

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※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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武蔵野うどん(東日本)

武蔵野うどん店、今回で10件目でござい。
見る限り数百件あるんで…今後関東来れるときにどんどんめぐっていきたいと思いますw 長いなぁ…w

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さて今回のお店があるとこですが、京王線笹塚駅近くの商店街でござい。

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笹塚駅南にのびる観音通り、これをずっと進んでいくと…

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今回のうどん店、みらい家がございまして。

この店があるところで道がL字に曲がってるのですぐわかります。

さっそく入店。店内は右奥に厨房とカウンター席が並んでいる細長いレイアウト。注文方式はメニュー見ながら決める感じになっとります。自分って普段武蔵野うどん食べるときって肉汁つけうどん注文するんだよね… たまには別系統行ってみるか?

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ぶっかけうどん(並700円)&ちくわ天(100円)

つけあわせにねぎ・お浸し・天かすがやってきます。これをおうどんの上にオンしますハイ。
うどんの上にはデフォでかいわれがのってます。

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麺は中くらいの太さで平ため、長方形断面で色は灰色がかってるスタイル。
かなり肉付きがよくがっしり食感がダイレクトに伝わってくる。小麦の香りもがっつりと、武蔵野やでこれが… ぶっかけ出汁につけると香りが増強されるね… 

ちなみにぶっかけ出汁は少し辛め。文化の違いを感じる(´ー`)

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お次にちくわ天。

ハーフカットのものが2個のってまして。表面には塩がすこしかかっててかなりサックリ香ばしいお味。身は薄目でとてもカラっとしとりました。

久々に武蔵野を感じる自分。
車乗って武蔵野台地エリア周れないかな…(何考えてる)



【武蔵野うどん みらい家】
  • 東京都渋谷区笹塚1丁目15−5
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:30~14:30
  • 定休日:水
  • 駐車場:無
  • 開店日:2012年(平成24年)7月26日(うどん店として)

前回と同じく四谷のうどん店のお話。
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最寄り駅は四ツ谷駅、近くには赤坂離宮の迎賓館があるんですがかなり豪華絢爛な洋館だそうな。行きたいなぁ…さてさて今回のお店はここからちと歩いたところにございます…

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今回のお店がこちら、武蔵野うどんじんこ。
商業施設「コモレ四谷」南手の道沿いにあるうどん店でござい。三軒茶屋にもお店を構えてるそうな。こちらのお店、数年前にネット通販経由で知ったんですが店に来たのは今回が初めてですね… さてさて一体どんなおうどんがいただけるのかしら…

早速入店。店内は奥にテーブル席で手前に厨房&カウンター席というレイアウト。居酒屋ムードが伝わってきますね…お酒飲みたくなりそうだ…
注文方式はフルサービススタイルでメニュー見ながら考えるスタイル。いつも肉汁つけうどん食べよるからたまには別のおうどんを食べてみようかな… ということで今回チョイスしたものがこちら。

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温玉ぶっかけうどん(800円)

武蔵野うどんで初めてのぶっかけうどん体験。今後どんどん体験していきますよ~。
ちなみに薄かったら右上のタレで調整する感じになっとります。

うどんの上には温玉・豚肉・ナチュラルタイプの天かす(あげ玉)・水菜、そして別皿に刻み海苔とごまが乗っ取ります。西は牛肉で東は豚肉の文化圏と聞くんですがその通りですね。


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麺は中くらいの太さでかなりネジーレのクリームカラー、表面はとてもなめらかで内部は芯強め。弾力感と肉付きがガシッと伝わってきますね。そうそう自分が求めてた食感これなの( ˘ω˘ )
シャキシャキ食感としゃぶしゃぶスタイルの豚肉でさっぱり感を醸し出す。出汁を含んでもカリカリ食感で香ばしい天かすもんめぇ…

武蔵野うどんのぶっかけうどん、あっさりしていとんまし。新たな世界観が広がったなぁ…



【武蔵野うどん じんこ 四ツ谷店】
  • 東京都新宿区四谷1丁目23−8
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:30~14:30(平日)/12:00~14:30(土)/17:00~23:30(平日)
  • 定休日:日祝
  • 駐車場:無

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東京の高円寺に降り立つ自分。ここ来るのは初めてだったりする。名前はよく聞くんだけどもね。

高円寺の南口からアーケード商店街が伸びている。都市圏内の駅前風景ですね…( ˘ω˘ )
で、そのアーケード商店街の裏道歩いたところにあるこちらのうどん店に訪問してきました。

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肉汁饂飩屋とこ井。
このシンプルな立たずまい…いいですねぇ。昨年にはさいたま新都心にも出店したということで勢いのあるうどん店ですハイ。訪問対象がどんどん増えてくよ…(´ー`)

早速入店。店内は左側に厨房&カウンター席というコンパクトなレイアウト。注文は食券制でござい。入店当初は誰もおらんかったんですが、数分後に満席状態になりましたね。何、自分何かのトリガー引きがちなのか?w 空いてる店入ると高確率でなんかなるな…w

さてさて今回チョイスしたうどんがこちら。
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肉汁つけうどん(830円)&揚げなす(50円)

麺の太さが3種類から選べるみたいで、極太麺・細麺・ひもかわ。今回は極太でいってみました…イメージ以上の太さだなw 1.5cmくらいかな。
麺のコンディションも温いか冷たいかで選べるそうで。好みに寄り添う形、ええな。
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つけ出汁には揚げなすを追加、具沢山ですね。

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麺は平打ちでかなり幅広でグレーな色合い。
かなり力強く小麦の香りがダイレクトに伝わってきます。肉付きのいい麺だねぇ…弾力感とプリプリ感たっぷりでんめぇ。

つけ汁は豚バラ肉・お揚げ・白ねぎと追加の揚げなすが入ってるスタイル。醤油の強いほんわりとまろやかなつけ出汁、豚バラ肉のエキスも浸透してコクうま。麺によく絡んできますねぇ…

極太でみずみずしくパワフルな食感だったんで、これの細麺のコンディションが気になってきますねぇ…w あとひもかわも。



【肉汁饂飩屋とこ井】
  • 東京都杉並区高円寺南4丁目7−5
  • 食券制(食前払い)
  • 営業時間:11:00~20:00
  • 定休日:無
  • 駐車場:無
  • 開店日:2013年(平成25年)2月26日
  • 備考:現在感染拡大防止のため時短営業実施

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八 王 子
東京郊外の都市八王子市、多摩地域最大規模の街ですがあんまり寄ったことがありませんでした(高尾山を除く)。…てか駅から出たこともない(´ー`)

で、今回はこのJR八王子駅から少し歩いたところにあるこちらのお店に訪問してきました。
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繁華街の一角にある武蔵野うどんたまや

素朴なたたずまい、これはソソられますわ(´ー`)
武蔵野うどんというと埼玉県だけでなく東京西部エリアにも浸透している文化、どんどん巡っていきますよ~(´ー`)

さっそく店内へ。店内は左側に厨房&カウンター席、右にテーブル席というコンパクトなレイアウト。注文方式はメニュー見ながら食べたいもんを決めて店員さんに伝えるスタイルになっとります。フルサービスのアレ。カウンター席の上にはたくさんのサイン色紙、いろんな著名人来とりましたね。

メニュー色々ありますね…八王子が地元のファンキーモンキーベイビーズがプロデュースしたファンモンうどんってのもある。ゴマベースの辛い系のやつ、気になる(´ー`)
ちなみにココ、つけ出汁系のうどんをプラス50円でかけ出汁に変えられるそうな… かけ出汁の世界観も開拓していきたいねぇ… あとぶっかけうどんもあるそうな(´◉◞౪◟◉)

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今回チョイスしたものはこちら。
肉みぞれ汁うどん(少な目250g・830円)

普通盛りは350gだそうで。どんくらいの量かというと麺処綿谷の1玉と同じくらい、わかる人にはわかる。
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麺は中くらいの太さでかなりネジーレ、角がしっかり立っていて表面はつるやか。内部はがしっとしており流れのある食感でした。筋肉質たっぷりな力づき、食べ応えバッチリだぜよ(´ー`)

つけ出汁は大根のほんわかとした甘みとあっさりさが際立つ。豚バラエキスと醤油のお味がマッチして香り豊か。これがうどんによく絡んでくるんですよねぇ… このつけ出汁に飯投入したら絶対うまいだろうなぁ… 大根大好き。

武蔵野うどんの世界観、自分が思ってたよりもかな~り広いんだねぇ…今後どんどんいろんな食べ方してくぞ( ˘ω˘ )



【武蔵野うどん たまや】
  • 東京都八王子市中町11-4
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~15:00(土日左に加えて18:00~20:30)
  • 定休日:月・第2日
  • 駐車場:無(コインパーキング利用)

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