今回のお店は徳島県庁の南側の道(県道120号)を東へ進んだところにあるお店。
徳島県内でチェーン展開するとば作でござい。
徳島の大型セルフうどん店といいますととば作かやまの2つのイメージ。どちらともどんどんめぐっていきますぞ。
さっそく入店。店内は左側に厨房&注文レーンで右側にテーブル席・カウンター席が並んでいる広々としたレイアウト。うどんはサイズ別に分けられたものから選ぶスタイル、ひと昔香川でも見られたスタイル。
田舎うどんとかカレーうどんを食べたいときは湯がいた後に店員に伝えればいいのかな?それとも会計口にそのまま… 次回あたりにそこはっきりさせとこ。
さてさて今回のチョイス品がこちら。
かけうどん(大300円)&春菊天(120円)
小サイズは少な目なので今回は大サイズで、ちょうどいい感じですね。
見た感じかなりシンプルなチョイス。まぁこれでいいのよいいのよ…
麺は中くらいの太さで角立ちストレート、表面はプリプリで湯で置きなんですけどもふわもち食感豊か。適度な柔らかさと適度な弾力感、優しいうどんでいいのう…
お出汁は透明感のあるスッキリテイスト、素朴でうどんによく絡んでます。
お次に春菊天。
カラッと揚がっていて春菊の香り豊か、ザクザク食感が口の中で広がっていきます。冬の天ぷらが出てきたね… 今後どんどん食べていきますぞ。
【元祖セルフうどん とば作 昭和店】
徳島県内でチェーン展開するとば作でござい。
徳島の大型セルフうどん店といいますととば作かやまの2つのイメージ。どちらともどんどんめぐっていきますぞ。
さっそく入店。店内は左側に厨房&注文レーンで右側にテーブル席・カウンター席が並んでいる広々としたレイアウト。うどんはサイズ別に分けられたものから選ぶスタイル、ひと昔香川でも見られたスタイル。
田舎うどんとかカレーうどんを食べたいときは湯がいた後に店員に伝えればいいのかな?それとも会計口にそのまま… 次回あたりにそこはっきりさせとこ。
さてさて今回のチョイス品がこちら。
かけうどん(大300円)&春菊天(120円)
小サイズは少な目なので今回は大サイズで、ちょうどいい感じですね。
見た感じかなりシンプルなチョイス。まぁこれでいいのよいいのよ…
麺は中くらいの太さで角立ちストレート、表面はプリプリで湯で置きなんですけどもふわもち食感豊か。適度な柔らかさと適度な弾力感、優しいうどんでいいのう…
お出汁は透明感のあるスッキリテイスト、素朴でうどんによく絡んでます。
お次に春菊天。
カラッと揚がっていて春菊の香り豊か、ザクザク食感が口の中で広がっていきます。冬の天ぷらが出てきたね… 今後どんどん食べていきますぞ。
【元祖セルフうどん とば作 昭和店】
- 徳島県徳島市昭和町6-25
- フルセルフ店(食前払い)
- 営業時間:10:00~19:30
- 定休日:水
- 駐車場:有