久々の大分探訪、今回は別府市だけでなく県庁所在地である大分市内の観光・店探訪を盛り込んでみました。周ったことがなかったからね、大分市。
てなわけで朝ごはんを食べに大分市の明野地区へ。
ここに最近自分がよく周っているあのうどん店がございますよ…
資さんうどん明野店。
外観結構新しいんですが、2021年(令和3年)に開業したばかりだそうで。しかも大分県1号店、今大分県内には資さんうどんが3店舗あるみたいで… よし全部行こ(ゑ
てなわけでさっそく入店。店内は左側に厨房で右側にカウンター席・テーブル席が並んでいる広々としたレイアウト。注文方式は卓上のタッチパネルから選択する感じになっとります。最近の新規系店舗は大体このタイプになっとるね。淡々とタッチしていくだけだから簡単ですハイ( ˘ω˘ )
さて今回のチョイス品がこちら、かき揚げうどん(570円)
かき揚げは別皿添えというスタイルになっとります。天かすととろろ昆布をトッピングしてさぁ食べようか。
麺は中くらいの太さでストレート&ホワイトカラー、とてもふっくらとしており表面滑らか内部柔らかもちやか食感。この嚙み心地残しつつ柔らかさ際立つ食感、やっぱ食べたくなるのよなぁ…
鯖節などが利いた透明感あふれるお出汁もゴクリ、とろろ昆布とザクザクな天かすがよくマッチします。
お次にかき揚げ。
野菜やエビなどの海鮮類たっぷりなかき揚げで結構サイズ大き目。細かな衣の付き具合でかなりザクザクとした食感でした。ボリューム溢れますねぇ… で、出汁につけて食べてもんまし。
九州来たら食べたくなる資さんうどん、そろそろ本店のある北九州あたりで食べたい気持ちが…w いつにしますかね。そして尼崎の新店も気になってるスタイル、行くとこ多いなオイ。
【資さんうどん 明野店】
てなわけで朝ごはんを食べに大分市の明野地区へ。
ここに最近自分がよく周っているあのうどん店がございますよ…
資さんうどん明野店。
外観結構新しいんですが、2021年(令和3年)に開業したばかりだそうで。しかも大分県1号店、今大分県内には資さんうどんが3店舗あるみたいで… よし全部行こ(ゑ
てなわけでさっそく入店。店内は左側に厨房で右側にカウンター席・テーブル席が並んでいる広々としたレイアウト。注文方式は卓上のタッチパネルから選択する感じになっとります。最近の新規系店舗は大体このタイプになっとるね。淡々とタッチしていくだけだから簡単ですハイ( ˘ω˘ )
さて今回のチョイス品がこちら、かき揚げうどん(570円)
かき揚げは別皿添えというスタイルになっとります。天かすととろろ昆布をトッピングしてさぁ食べようか。
麺は中くらいの太さでストレート&ホワイトカラー、とてもふっくらとしており表面滑らか内部柔らかもちやか食感。この嚙み心地残しつつ柔らかさ際立つ食感、やっぱ食べたくなるのよなぁ…
鯖節などが利いた透明感あふれるお出汁もゴクリ、とろろ昆布とザクザクな天かすがよくマッチします。
お次にかき揚げ。
野菜やエビなどの海鮮類たっぷりなかき揚げで結構サイズ大き目。細かな衣の付き具合でかなりザクザクとした食感でした。ボリューム溢れますねぇ… で、出汁につけて食べてもんまし。
九州来たら食べたくなる資さんうどん、そろそろ本店のある北九州あたりで食べたい気持ちが…w いつにしますかね。そして尼崎の新店も気になってるスタイル、行くとこ多いなオイ。
【資さんうどん 明野店】
- 大分県大分市明野北5丁目3−5
- フルサービス店(タブレット有・食後払い)
- 営業時間:24時間営業
- 定休日:無
- 駐車場:有
- 開店日:2021年(令和3年)3月16日プレオープン・3月18日グランドオープン