ミュージアム巡りのあとはお昼ご飯タイム。いろいろと巡ってたら時が経つんが早いねぇ…
さてさて現地のご当地系のもの食べていきますか。あっ、今回の旅の讃岐うどん巡りはもう前回で終わりです(ゑ
商工会議所のビルのある広小路交差点あたりにやってきた自分。いや~路面電車走ってるねぇ…乗りたいのう。で、今回のお店はこの交差点からすぐのところにあるこちら。
氷見うどん美濃屋。
富山の郷土うどん、氷見うどんを開拓してきましたよ。入店する前に氷見うどんについて軽く説明。
【氷見うどんとは】
富山県氷見市周辺で食べられているうどんで製法は手縫い or 手延べ。輪島のそうめんの製法を取り入れており、表面はとても滑らかな食感。
稲庭や五島などと同じ製法が取り入れられてるんですねぇ… この系統のうどんについてはどんどん食べていきたいもんだな…
説明終わりまして早速店内へ。店内は左側に厨房&注文レーンで右側にカウンター席とテーブル席が並んでいるレイアウト。驚いたことにフルセルフ店だったんですね…氷見うどんの店でもセルフ採用してるんだな…。
ちなみにおうどんはうどんの入った丼を店員さんに渡したら湯がいてくれるスタイル。温いうどんはこういう感じなんですがざるなどの冷たいうどん等は店員さんに伝えたら中で調理してくれまっせ。
丼にうどんが入ってるスタイル、高松のおしん(閉店)とか南予の大介うどんとかで見かけたな…
あとは天ぷら等を取っていく… なんだろうな、初めて来た感じがせんぞw 慣れた感じで会計、そしてうどんに出汁をかけて席につく。
てなわけで今回のチョイス品がこちら、うどん(並350円)&野菜五色揚げ(120円)&きす天(140円)
うどんの薬味はしょうが・ねぎ・昆布刻み。
麺は中細で表面はなめらか、表面はしっとり&ふわっとしており内部は柔らかい食感。小麦の香りがよく伝わってきて味わい深いですねぇ… 単に柔らかいだけじゃないんでね、伸びがあってやさしさのあるスタイル。んまし。
お出汁は薄味でおうどんの香りとほどよくマッチ。
お次に天ぷらたち。
きす天は厚みがありふわっと柔らか食感。出汁につけるととてもマッチ、香り深いねぇ…
かき揚げはかぼちゃ・人参などの野菜をカラッと揚げてるスタイル、とてもパリパリしとって香ばしいお味でした。
氷見うどんの世界観、広げていきたいねぇ。ちなみに今回の旅で氷見うどんの店もう1件巡ってますのでお楽しみに。
【氷見うどん美濃屋 広小路店】
さてさて現地のご当地系のもの食べていきますか。あっ、今回の旅の讃岐うどん巡りはもう前回で終わりです(ゑ
商工会議所のビルのある広小路交差点あたりにやってきた自分。いや~路面電車走ってるねぇ…乗りたいのう。で、今回のお店はこの交差点からすぐのところにあるこちら。
氷見うどん美濃屋。
富山の郷土うどん、氷見うどんを開拓してきましたよ。入店する前に氷見うどんについて軽く説明。
【氷見うどんとは】
富山県氷見市周辺で食べられているうどんで製法は手縫い or 手延べ。輪島のそうめんの製法を取り入れており、表面はとても滑らかな食感。
稲庭や五島などと同じ製法が取り入れられてるんですねぇ… この系統のうどんについてはどんどん食べていきたいもんだな…
説明終わりまして早速店内へ。店内は左側に厨房&注文レーンで右側にカウンター席とテーブル席が並んでいるレイアウト。驚いたことにフルセルフ店だったんですね…氷見うどんの店でもセルフ採用してるんだな…。
ちなみにおうどんはうどんの入った丼を店員さんに渡したら湯がいてくれるスタイル。温いうどんはこういう感じなんですがざるなどの冷たいうどん等は店員さんに伝えたら中で調理してくれまっせ。
丼にうどんが入ってるスタイル、高松のおしん(閉店)とか南予の大介うどんとかで見かけたな…
あとは天ぷら等を取っていく… なんだろうな、初めて来た感じがせんぞw 慣れた感じで会計、そしてうどんに出汁をかけて席につく。
てなわけで今回のチョイス品がこちら、うどん(並350円)&野菜五色揚げ(120円)&きす天(140円)
うどんの薬味はしょうが・ねぎ・昆布刻み。
麺は中細で表面はなめらか、表面はしっとり&ふわっとしており内部は柔らかい食感。小麦の香りがよく伝わってきて味わい深いですねぇ… 単に柔らかいだけじゃないんでね、伸びがあってやさしさのあるスタイル。んまし。
お出汁は薄味でおうどんの香りとほどよくマッチ。
お次に天ぷらたち。
きす天は厚みがありふわっと柔らか食感。出汁につけるととてもマッチ、香り深いねぇ…
かき揚げはかぼちゃ・人参などの野菜をカラッと揚げてるスタイル、とてもパリパリしとって香ばしいお味でした。
氷見うどんの世界観、広げていきたいねぇ。ちなみに今回の旅で氷見うどんの店もう1件巡ってますのでお楽しみに。
【氷見うどん美濃屋 広小路店】
- 富山県高岡市丸の内1-7
- フルセルフ店(食前払い)
- 営業時間:11:00~20:00
- 定休日:水
- 駐車場:有