惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

【更新時間帯】
・午前6時30分
※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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さぬき市

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さぬき市の溜に再訪。古い家屋を改装した溜、座席スペースが多かったりガチャガチャがあったりと家族客にもうれしい要素がつまったうどん店。
ゴールデンウイークには訪問し甲斐のあるとこですほんとに。今回は友人と一緒に来てます。やわらかいおうどんに慣れ親しんでる(?)友人、一体どういう反応をしてくれるかしら。

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さて今回のチョイス品がこちら。
ざるうどん(小)&とり天&いいだこ天

たまにはざるうどんで。昔不器用だからチョイスあまりせんかったんですが、最近よく選ぶようになったな。
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麺は中くらいの太さで表面はとてもなめらか、肉付きはかなりしっかりしており密度感たっぷり。歯ごたえ食べ応えがあって満足できるおうどん。

力強い溜のざるうどん、じっくり味わえてんまし。

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お次に天ぷらたち。

とり天はむね肉で薄いスタイル、ハリがあってとてももっちり食感。衣は豊かでかなりザクザクとした食感、大きいんでこれでもう満腹一本コースですマジで。

いいだこ天は2個刺さってるスタイル。かなりコリコリしててんまし。

自分満足、そして肉ぶっかけうどんを食べた友人も満足。いや~久々に溜で満足でけたな…


【さぬきうどん溜】
  • 香川県さぬき市造田宮西849-1
  • フルセルフ店(食前払い)
  • 営業時間:10:00~16:00
  • 定休日:無
  • 駐車場:有

2023年(令和5年)のうどん初め、何件か選んで3が日に巡ろう!って考えてたんですが…
年末年始の営業情報が違ってたりなどでバタバタと計画倒れ。
2日に1件行けたんですが…諸事情によりお蔵入りになったり… 
あの年始のうどんPRサイト、掲載情報に雑さが出始めてるんだが…(;´Д`)

こういう感じであっという間に3が日最終日、目の潤いが消えました(´ー`) Oh
どうしようと思いながら道走ってたら開いてるお店を発見したんで訪問することに。

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こがね製麺所。

年始も元気で営業している県内最大のチェーンうどん店でござい。寒川店はできてから1年ちょいたったね、早いな。朝ということで駐車場に車が集まり始める頃合い、県外ナンバーも多くなって… 大阪・神戸…はいつものメンツやな(ゑ
京阪神方面のナンバーで香川県周ってる人、高確率でいるお話。


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さてさて今回のチョイス品はこちら、かけうどん(小270円)&えび天(170円)&ブロッコリー天(140円)

朝に優しいチョイスたち…かどうかは閲覧してる皆様でご判断願います(ゑ
なんかブロッコリーのかたまりみたいな天ぷらがあったんでチョイスしてみたら、ガチで塊でしたねw こういう変わり種天ぷらが出てくるからうどん店巡りはやめられん。

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麺は中細ストレートで表面もっちり内部はふんわりスタンダード食感。やわらかめで程よく伸びのある食べやすいスタイル。出汁もマイルドで優しいお味ですね… 朝にいい一品。

上にはわかめ・天かす・ねぎをかけて頂く。こがねでわかめ取るの好きなんですよねぇ…
わかめうめぇ。
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お次に天ぷらたち。

えび天は衣が細かめでザックリ食感、身はプリプリで香ばしい食感。スタンダードと本格さが共存してる具合の天ぷら。
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そしてこやつ、ブロッコリー天。

ブロッコリーの天ぷら、一体どんな感じなんだ…と思ってひとかじり。100%予想通りの味でしたw ザ・ブロッコリー。
少し出汁を吸わせてみたり… 違和感はないぞ!

変わり種天ぷら、挑戦すると新たな発見があるからおもろいねぇ…w ほかにも色々ありそう。



【こがね製麺所 寒川店】
  • 香川県さぬき市寒川町石田西2047−1
  • フルセルフ店(食前払い)
  • 営業時間:7:00~16:00
  • 定休日:無
  • 駐車場:有
  • 開店日:2021年(令和3年)9月16日

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讃岐うどん店の再訪、東讃方面で行きたくなるお店がこちら、溜でござい。
休日に来てみたら家族客がわんさかおりましてねぇ… 子供に人気なガチャガチャもあるからね…いいうどん店ですよ…

さてさて今回のおうどんはこちら。
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おろし明太子(小470円)&れんこん天&かにかま天をチョイス。

うどんに温玉がついてくるスタイル。
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だし醤油をかけて頂く。

明太子のと醤油がよく絡んでコク旨。まろやかでシンプルんましでしたね。
麺は中細で少しネジーレ、ふわふわなめらかで内部は高密度食感。小麦要素たっぷりはいってますね。


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お次に天ぷらたち。

れんこんは下味たっぷり入ってほんんり甘め。身のシャッキリ感がしっかり伝わってくるので好きなやつ。れんこん天んめぇ。

かにかま天は厚みがありとてもモッフリ食感。

天ぷらのバラエティ性が高いからねココ…どんどんいろんなもん食べていきたいね…

 
【さぬきうどん溜】
  • 香川県さぬき市造田宮西849-1
  • フルセルフ店(食前払い)
  • 営業時間:10:00~16:00
  • 定休日:無
  • 駐車場:有

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天野峠手前にある山へ再訪。

志度近辺でおすすめするお店の1つで、今のところ某友人と家族におすすめしてるわけですよ。あと会社の人らで志度行く人にボソッとおすすめしとこうかしら… PIZZA風うどんの情報を添えて(ゑ

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さてさて今回のチョイス品がこちら。
ざるうどん(1玉・510円)&とり天(250円)

麺が「巻く」ように盛り付けられてますねぇ…ふつくしい。

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麺は中くらいの太さで角がバシッと立ったストレートスタイル、クリームカラーで表面はとてもふんわり。加水率が高くてとてももちもち食感が伝わってきます。伸びもたっぷりで味わい深い麺だねぇ…

つけ出汁は伊吹島いりこを使用したあっさりスタイル、辛目でないのでうどんの香りがよく引き立つスタイル。ほんわりとした香りで優しいねぇ…

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お次にとり天。

見た目は唐揚げのようなスタイル。岩塩をかけながらいただきました。
使っているお肉はむね肉で弾力たっぷりの香ばしいお味、衣は薄めでとてもパリパリしとりましたね。岩塩とよくマッチしとるね…

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お次におにぎり。わかめを混ぜ込んだもので麦も入っとりましたね。斜度大きいな(ヲイ

握りスタイルで圧がほどよく伝わっておりとてももちもちとした食感。わかめのほのかな塩気と甘みが伝わってシンプルにんましでした。

そういやメニューについてる「お局だより」、かなり厚くなってたなぁ…w うどんメニューページの倍以上のページになっとるで…w
在店中にじっくり読んでみたいという欲が出るよ。
 
【こだわり手打ちうどん 山】
  • 香川県さぬき市志度1370−11
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~14:00
  • 定休日:月(祝日時営業)
  • 駐車場:有
  • 移転日:2016年(平成28年)11月7日

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