惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

【更新時間帯】
・午前6時30分
※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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しょうゆうどん

ちと中予のうどん店をじっくり廻ろうと思いましてな。
川内町に気になるうどん店ができてたんで訪問してきました。

修行系じゃないです、地場資本系のうどん店です。
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東温かわうち製麺。

コンビニ跡にできたうどん店でござい。外観からもう元々何だったか読めるw
ちなみにここの経営元なんですが太陽石油販売、GSのSOLATO運営しよるとこですね。異業種への参入、それが讃岐うどん…色々ありますなぁ

さっそく店内へ。入ったところに吉原食糧のポスターが、ここで期待度アップ。
店内は奥に厨房&注文レーンで手前にテーブル席やカウンター席が並んでいる広々としたレイアウト。新しいんで明るくて綺麗ですねぇ…

店の推しメニューは肉系みたいですが今回は天ぷら食べたかったのでこちらのチョイスで行ってみました。

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醤油うどん(並350円)&せんざんき&ししとう天

せんざんきがメニューにある… 愛媛要素あるねぇこのうどん店。ちなみにじゃこ天もあるそうな。

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出汁しょうゆとおろしをかけて頂く。

麺は中くらいの太さで角がバシっと立ってるスタイル、がっしりとした力づきで内部の弾力感たっぷり。だし醤油を絡めて頂く。香りが立ってるねぇ…
小麦粉はさぬきの夢をブレンドしたもの、香りが強くしっかりしとりましたね。

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お次にフライもん。

ししとう天はかなり肉厚で苦みと甘みが両立してる。香りがいいなこのししとう…しかも結構串に刺さってるからかなりボリューミー。んまいししとう天でしたね。

せんざんき、今治方面の鶏肉の揚げ物で身にしっかり下味ついてるスタイル。もも肉でかなり柔らかいスタイル、かな~りジューシィでしたねぇ…



【東温かわうち製麺所】
  • 愛媛県東温市樋口1388−5
  • フルセルフ店(食前払い)
  • 営業時間:11:00~15:00
  • 定休日:無
  • 駐車場:有
  • 開店日:2020年(令和2年)7月12日

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国分寺の人気うどん店の一福へ再訪してきました。
店の入り口付近で張り紙があったんですが、なんばcity内に支店オープンしたみたいですね… こうやってまた大阪方面の訪問対象が増えていく。忙しい忙しい(ゑ

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さてさて今回のチョイスがこちら。
しょうゆうどん&とり天&いんげん天

しょうゆは卓上のものを回し掛けるスタイル。一味はもちろん鬼びっくり一味で(´ー`)

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麺は細目でエッジの決まったスタイル、シュッとしたビジュアルで弾力とハリがしっかりしておりんまし。コンディションいいねぇ… 細麺だけども存在感のある食感、細麺好きにはgoodですね。

うすくちしょうゆは香り豊かでうどんの存在感を押しのけずに協調するスタイル。香りがいいねぇ… そして鬼びっくり一味の豊かな香りがしっかり伝わってgood。辛味もしっかりあるんでよか( ˘ω˘ )

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お次にとり天といんげん天。

とり天は衣のザックリ食感から始まり次に内部のトローリ脂エキスが伝わり、お肉のとても柔らかい食感が伝わってくる。これ骨付き鶏に並ぶぐらいんまいぞ…w 一福のとり天は一福サブメニューランキング第1位(自分の中調べ)だからね… いいぞこれ。

いんげん天はシャキシャキコリコリ食感で青味伝わるスタイル。いんげん大好き。

外出ると駐車場がほぼ満車状態に。人気ですねぇ…


【うどん一福】
  • 香川県高松市国分寺町新居169−1
  • フルセルフ店(食前払い)
  • 営業時間:10:00~14:00(土日祝:15:00まで)
  • 定休日:金
  • 駐車場:有
  • 開店日:2007年(平成19年)3月6日

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丸亀市にあるこがね製麺所に訪問した時のお話。
こがね製麺所、今の所「本店」を冠したお店がココだけになってますね。(善通寺にあった本店は店名変更で「善通寺駅前通り店」になってる)

で、最近になってちょろっと調べてみたんですが… 東京の早稲田大学近くにある暖簾分けの方のこがね製麺所、店名が大久保店から「東京本店」になってたみたいですね…(;゚Д゚)
今後さらなる本店が出てくることは…無さそうかなぁw 他に暖簾分けがない限りは…

さてさて、今回はこちらのもんをチョイスしてみました。
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しょうゆうどん(小320円)&いいだこ天

トッピングは天かす・ねぎ・わかめという布陣でござい。レモンはデフォで載ってるスタイル。
あと醤油は後がけスタイル。
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麺は中細でほんのりストレートな感じ、色味はホワイトでプリプリしとって伸びのある食感。均一感があって食べやすいおうどんでした。醤油との絡みがよくあってそれなりにんまし。

天かすはプレーンなやつと磯辺調のものがミックスされてるんで風味が豊か、カリカリっとしとって香ばしくてええな( ^ω^) ワカメも新鮮味があってよく合います。ワカメ大好き。

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お次にいいだこ天。2個分刺さってます。
表面は弾力があってとてももっちりしており味わい深い… 丼の底に残った醤油ベースのエキスにつけると…んまし( ˘ω˘ )



【こがね製麺所 丸亀本店】
  • 香川県丸亀市郡家町1865-1
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:7:00~16:00
  • 定休日:無
  • 駐車場:有
  • 開店日:2013年(平成25年)10月19日

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三越から東に行ったところにあるゴッドハンド。相変わらずネーミングのインパクトが凄いですねw さて今回チョイスしたものはこちら。

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しょうゆうどん(小290円・冷)

流れる様に盛り付けられた麺。麺の流れがいいですねぇ( ˘ω˘ )
ちなみに醤油&一部の薬味(レモン&おろし)は後がけスタイルとなっております。

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麺は中太で角がしっかり立ったクリームカラー&ストレートスタイル、表面はふわっとしてて中身はモチモチしとりました。締り具合は少し抑え気味で香りも優しい感じでやってくる…

来る時期が違うと食感の違いに気づくことができるね( ˘ω˘ ) 再訪大事、とても大事。

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うどん以外にチョイスしたもの その① 海鮮かき揚げ(300円)

価格が少し張るけどもこうやって冒険してみるのも…楽しいですね(◔౪◔ )
中身はかぼちゃ・人参等の野菜やホタテ・海老といった海鮮類がたっぷり。でかいかき揚げ(直径15cmくらいかな?)でかなり食べ応えのあるかき揚げでした。
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その② おにぎり

のりたまが側面にかかっているもので圧感少な目のふわふわ食感。優しい食感でんましでした。



【地上最強のウドン ゴッドハンド】
  • 香川県高松市内町4-1
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:10:00~15:00 17:00~20:00
  • 定休日:無
  • 駐車場:無
  • 開店日:2006年(平成18年)10月19日

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