惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

【更新時間帯】
・午前6時30分
※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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ぶっかけうどん

以前訪問した和泉の香港、空港通りにもお店があると聞いて訪問してきました。
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中国料理香港。

量が多いことで知られる香港。前回和泉店で焼き飯を食べたんで今回はオムライスを食べようと思いますハイ。ここ中華料理店だけどもオムライスおいてるのよね。気になるやんか(´ー`)

店内は奥に厨房で右側に座席で左側にテーブル席というレイアウト。結構広々とした感じ。
注文方式はメニュー見ながら決めるスタイル、さぁさぁオムライス注文するぞ~って思いながらメニュー開いたら…

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なんでお前いるんや。

中華料理店でぶっかけうどん見るの初めてなんだが…w
これ見ちゃったら選ばなきゃいけないじゃないか…(義務感)

てなわけでまた今度、オムライス。

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ということで今回のチョイス品がこちら。

ぶっかけうどん(600円)

えび天・卵黄・ねぎ・刻みのりが載ってるスタイル。
器が天津飯入ってるタイプのやつやな…w 白地で深めのお皿。

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麺は中細でなめらかストレート、冷凍的なムードがあって均一なもっちり食感がバシバシ伝わってくるスタイル。シンプルんまし。
卵黄とぶっかけ出汁を絡めながらいただくと辛目でないまろやかテイスト。

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そしてえび天。

こちらは中華要素で衣は揚げたてでふわふわ、中のえびはかなりプリプリ食感で弾力感たっぷり。うどんよりもこっちの量が多かったな…w

ぶっかけ出汁と卵黄にからめながら食べると…Oh、コクんま。

中華料理店で皿うどんでなく、うどん食べるのははじめてだったな…w
いろんな店訪問してるといろいろな発見があるなぁ。おもろいのう(´ρ`)



【中国料理 香港 空港通店】
  • 愛媛県松山市空港通3丁目8−13
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~22:00
  • 定休日:無
  • 駐車場:有

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久々にあかみちへ再訪。

なんか隣にあった中華料理店が移転してたね。どぶ漬けとんかつラーメン、移転先で食べられるみたいだからいつか食べたいね…

さて話をもとに戻しまして。

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さてさて今回のうどんはこちら。

シンプルにぶっかけうどん(小430円)をチョイスしました。
よく考えたらベーシックなぶっかけうどん注文したん初めてやな…ここで。

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この盛り付けと麺線の流れ、輝きがとてもふつくしいぜ…

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麺は中~中太でほどよくネジーレ、クリームカラーでとてもふわふわ中身もっちり食感。ふわふわ感が増した感じがするな… 躍進感があるで( ˘ω˘ ) 表面のぬめらかさもほどよくすすり心地もgood。

ぶっかけ出汁の節系要素もアクセントになってとても香り深い一品。

本格さ際立つ食べ応えのあるうどん、結構興味深い味わいだね。再訪したくなる一品。

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お次におにぎり。

なんかよく取ってるなこれ…w 天かす入ってて香ばしいお味。主張度高いので病みつきになるアレです。ああ…もう1個食べたいw

がっつり頂きました。あ~変わり種食べたいなぁ…w


【本格手打ちうどん あかみち】
  • 香川県丸亀市田村町915−1
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:10:00~15:00/18:00~21:00(土のみ夜営業)
  • 定休日:月
  • 駐車場:有
  • 開店日:2019年(平成31年)4月1日

久々に姫路に行った時のお話。
以前姫路に行ったとき、香川と愛媛に最も近かった(当時)伊予製麺に訪問しましたね(何してんだ)

…あそこはもうなくなりましたが(;'∀')
さてさて今回は姫路で香川の著名うどん店の修行店に訪問してきましたよ… あるのよあるのよ。
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今回のお店がこちら、本格讃岐うどんまつかぜ。

高松のもり家で修行された方のお店でござい。もり家一門、関東・阪神・東海エリアにまんべんな~く店舗があるみたいで、直近だと四日市のみやの家に行きましたね。
八王子や豊橋の店などなど…どんどん行かないと(そこ、何を目指しているんだとか言わない)

さっそく店内へ。店内は右奥に厨房でそれ以外にテーブル席・カウンター席が並んでいるレイアウト。
店内は割烹店のような香りが漂っていまして。伊予水軍行ったときに漂ってたええ匂いがする(ゑ

注文方式はメニュー見ながら食べるもんを決めるスタイルで… メニュー結構いろいろありますからね。悩みますよ…

メニュー本だけでなく目の前の張り紙には年明けうどんやしっぽくうどん、こっちでもしっぽく食べられるんだとソワソワする。さぁさぁ自分何を選ぶ。

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まつかぜおろし(1580円)

おすすめのやつで高めなやつ。遠出したときは食べるもんを華やかにしようという考えのもとチョイス、てんぷらと牛肉がモリモリでいいねぇ…

レモンとぶっかけ出汁はあと掛けスタイル。ぶっかけ出汁は濃いめなので入れる量は調整しときましょう。


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どえらい具沢山やで… えび天2本・おくら天・かぼちゃ天・さつまいも天・牛肉が載ってる豪勢なぶっかけうどん。

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麺は中細ストレートでとても流れがあり、しなやかもっちり食感でとても香り深いスタイル。弾力感は波打つような感じでとても豊かな食感でしたね。こっちでもこのスタイルのおうどんが食べられるとは… 結構興味深いのう…

お次に天ぷら、さつまいも天とかぼちゃ天はほどよく甘みが出ており、オクラ天はコリコリで粘り気しっかり出てるスタイル。ルチンは体に優しいからよく食べよう( ˘ω˘ )
えび天は2本盛り付けられており、衣ふんわり中身はとてもプリプリ食感。

牛肉はほんのり甘辛で厚みのある食感、おうどんによくマッチします。

あ~ガッツリ食べられたねぇ… 姫路でも讃岐うどんを一杯。至福(´◉◞౪◟◉)



【本格讃岐うどん まつかぜ】
  • 兵庫県姫路市広畑区才765
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~14:00/18:00~21:00
  • 定休日:木
  • 駐車場:有
  • 開店日:2011年(平成23年)3月17日

最近の大阪うどん巡りのお話。
最近大阪のうどん店、きすけや白庵などいろいろありますけども行列が凄いことになってるんですよね。レベルがどうしようかって悩むほど…

で、今回はそんな並ぶ店に行ってきました。大阪でもうどん店に並ばなければならない(義務感)


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場所はこちら、天神橋筋3丁目商店街。このアーケード歩いてる途中で右に曲がると…


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こういううどん店があるんですよ。
てなわけで今回のお店、扇町うどんあすろうでござい。自分来た時なんかもう凄い並んでたよ…w
たけうちうどん・きすけの修行店だそうで、天六あたりでかなりな行列店に…この勢いはすごいぞw

ちなみに実際に並んで入店するまで40分かかりましたとさ。どえらい(´ー`)

店内は右奥に厨房&カウンター席で手前にテーブル席が並んでいる奥に長めなレイアウト。カフェのようなオシャレなムードが漂ってましたね。注文方式はメニュー見ながら決めるフルサービススタイル。

さてさて今回チョイスしたもんがこちら。

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鶏天と鯛ちくわ天と温玉ぶっかけうどん(並1050円)

くるくると流れるような盛り付け具合。ふつくしいね…
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麺は中細ストレート&ホワイトカラー、かなりふんわりとした食感で柔らか。内部は芯がありとても伸びやかなスタイル。かなり優しい食感だけども本格的な香りと味が広がるぞ。

ぶっかけ出汁は濃いめでショウガや胡麻とよく絡む。味のやさしさが増すぞ。そして温玉を絡めてさらにやさしさマシマシモード。これだよ…
大阪方面のちくわ天と卵のうどん、当たりが多いぞ…( ˘ω˘ )

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お次に天ぷら。

鯛ちくわ天はとてもふっくら食感、厚みがあって香りがとても豊か。鶏肉はもも肉でかなり柔らかな食感、プリプリしててかなりジューシィ。衣がふっくら揚げたて… んめぇのう…

大阪のうどん、世界観が広いねぇ…



【扇町うどんあすろう】
  • 大阪府大阪市北区天神橋3丁目8−3
  • フルセルフ店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~16:00
  • 定休日:水
  • 駐車場:無
  • 開店日:2019年(平成31年)3月10日

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