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・当ブログは四国（特に香川と徳島）や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー｀)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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ライス

2023年01月24日

横浜家系ラーメン長田家【西日本家系No.27 兵庫県神戸市長田区大橋町】

第一旭の記事に続きまして…
休みだったんで後日行ったお店のお話。

場所は長田の第一旭から東にいったところ。そこにこういうお店がございます…

赤い看板と幟が目印

さてさて今回のお店がこちら、横浜家系ラーメン長田家。

長田にも家系ラーメンのお店があるんですよ。調べてたら出てきました。横浜で修行された方がやってるお店だそうで…　ワクワクしながら入店(´◉◞౪◟◉)
店内は左側にL字のカウンター席＆厨房でその周りにテーブル席が並んでいるレイアウト。注文方式は食券制で入口付近の券売機で食べたいもんを選ぶスタイル。

さてさて今回はこちらのもんをチョイスしてみました。

特長田家ラーメン（1000円）＆ライス（100円）

麺は太目か細目かを選べたんでベーシックな太目なやつで。
麺かため・味濃いめ・油多めのMAXでいただいてみました。海苔がすごいな…カードゲームの手札やん（ゑ

麺は少し太めの平打ちで芯の強いもっちり滑らか食感、スープと油が絡んでとても濃厚んまし。安定感のある整ったムードだね。気持ちが落ち着くぜ…

お肉は2種類ありましたね。ロースチャーシューは厚みがありかなりジューシィで野性みのある食感、もう1つがバラでかなりもっちりプルプル食感。
お肉食べたら下からほうれんそう・うずら・味玉が山上。味玉黄身が濃厚でしたね、んめぇ。

ある程度食べたらにんにくと豆板醤をかける。塩気と辛味・ガーリックのインパクトが増強され食欲増進。スープに浸しておいた海苔をごはんに巻いて食べる！…ああ至福やｗ

2023年の家系始めがこちらでした。あ～心が落ち着くぜ…( ˘ω˘ )

【横浜家系ラーメン長田家】

兵庫県神戸市長田区大橋町4-4-9

食券制（食前払い）
営業時間：11:00～15:00／18:00～20:00
定休日：不定休
駐車場：無
開店日：2019年（令和元年）10月2日

2023年01月23日

神戸ラーメン第一旭新長田店【神戸ラーメンNo.4 兵庫県神戸市長田区大橋町】

須磨浦観光を楽しんだ後は新長田エリアで夕飯。
最寄り駅は山陽電車西代駅…　JRの新長田駅が一番の最寄りですが1dayきっぷ活用のためこっから歩いていきましょう。

道中気になるもんありましたね。焼き肉店や平壌冷麺の店がありまして…　冷麺の店、味噌煮込みうどんと併売してるとこもあったな。ちと気になる食文化、どっかで触れておきたいね。

さてさてやってきました、新長田の商店街エリア。

ここいらにあるとあるラーメン店に訪問しよう！…って考えてたんですが、そこがお休みだったんでもう1つのお店に訪問することに。

ちなみにその訪問しようとした店、後日訪問できたので次の記事で紹介しときますね（早い）

長田の第一旭に訪問。

第一旭は神戸一帯に店舗網が築かれてるラーメン店、自分が訪問したことがある神戸ラーメン店…大半がここですねｗ　まだまだ未訪問店あるんでどんどんめぐっていきましょ。

店内は右側にカウンター席と厨房、左側にテーブル席が並んでいるレイアウト。注文方式はフルサービススタイルでメニュー見ながら決めるスタイル。

さてさて今回食べたもんがこちら。

らーめんセット（850円）

ベーシックなラーメンに小ライスつけてるスタイル。このねぎ盛りの存在感が良い。

麺は中細ストレートでコリコリしなやか食感。スープは豚骨醤油でかなりマイルドなお味、しょうゆの味引き立つぜ…

スライスチャーシューはハリのあるもっちり食感。スープに絡んでほどよくんまし。白飯とほどよくマッチします。久々に食べる神戸ラーメン、good

新長田、歩いてるといろんな店があったねぇ…今後訪問機会増やそ。

【神戸ラーメン第一旭　新長田店】

兵庫県神戸市長田区大橋町５丁目２−１５

フルサービス店（食後払い）
営業時間：11:00～22:00
定休日：無（1月1日～3日除く）
駐車場：有（アスタ駐車場利用）

2022年10月18日

らー麺藤丸【徳島ラーメンNo.44 徳島県徳島市秋田町】

夜の徳島ラーメン要素。
たまには徳島市の夜ラーメンが食べられるお店に行ってみようじゃないということで

秋田町に行ってきました。居酒屋とかの夜のお店が集まるこちらのお店、人通りがそれなりにありますね。夜の街巡りとかは…しないんですけどもね自分(´ー｀)　なんでこんなに意識ないんだ自分…

で、今回はこのメインストリートの西側の道沿いにあるラーメン店に訪問してきました。軍国酒保二等兵のある通りを南に行ったところですね…色々濃いなこの通り。

それがこちら、らー麺藤丸。

シンプルな佇まいで目印はラーメン提灯。このポンと現れるムードがソソるね。敷居高そうに見えるけどもお気軽に入店できますぞ。

早速入店。店内は奥に厨房で手前にカウンター席が並んでいるコンパクトなレイアウト。注文はメニュー見ながら決めるスタイル、ベーシックな徳島ラーメンやみそラーメンとかあるねぇ…でここに卵とか肉・チャーシューを追加していく感じ。お好みラーメンが出来上がりそうだな…

で、今回のチョイス品がこちら。
徳島ラーメン（600円）＆肉入り（200円）＆ライス（小150円）

チャーシューにしようと思ったんですがたまには豚バラで。最近家系でチャーシューよく食べてたからね。

麺は中細ストレートでほんのり固め、茶系の豚骨醤油スープが絡んで濃厚。しつこくなくゴクリとするする流れてく…シャッキリもやしもいいアクセントになっとりましたね。

豚バラ肉は甘辛めで味付け。さぁこれらをまとめて飯のお供に…あ～久々に徳島ラーメンのラーメンライス食べるとキますねぇ…　濃厚ザ・んまし。

夜モードの徳島ラーメン、スタンダードで食べやすかったですねぇ…いろんな世界観が広がるなぁ…

【らー麺藤丸】

徳島県徳島市秋田町２丁目２６−１

フルサービス店（食後払い）
営業時間：20:00～27:00
定休日：日祝
駐車場：無
開店日：2014年（平成26年）6月23日

2022年09月16日

家系ラーメン頂㐂家阪急伊丹店【西日本家系No.22 兵庫県伊丹市西台】

阪急伊丹駅で何か食べてきた時のお話。
なんかラーメンの口だったので駅周辺でなにかないかな～と思って探していたら

先日訪問したチェーン家系のお店が…　外観ですーぐわかるスタイル。
赤い看板と太筆文字フォント、もうこれですぐわかるね。例のラーメン店ですハイ。

たまにこういうところでラーメン食べたくなるんですよ…　もう中毒だなｗ　まぁ健康キープのために頻度は適切管理しとるのでご安心を。

早速入店。店内は右側にテーブル席で左側にカウンター席＆厨房というコンパクトなレイアウト。奥側にも入口（駅構内施設に通じてる）がありますね。
注文方法は食券制、食べるもんを選んだ後に席でお好みを伝えるスタイル。さてさて今回のチョイス品はこちら。

ラーメン（750円）＆ほうれんそう（100円）＆ライス（120円）

ほうれん草マシマシスタイル。野菜は大事やで。今回の好みは麺かため・味濃いめにしました、はいいつものやつですね(´ー｀)　なんだろう、この2つじゃないと食べられない体になってるｗ
…また情勢落ち着いたら油多めもやっていきたいね。

麺は中太平打ちスタイルで芯たっぷりのがっしり食感、表面は滑らかで濃厚なスープがよく絡んでくる。スープはクリーム色で豚骨醤油のクリーミーな味が広がるスタイル。全体的にまろやかコクうまのやつ。

チャーシューは身が厚めでとてももっちりジューシィな食感、ほうれん草はシャッキリ新鮮な食感。鉄分たっぷり要素入ってますよ～(´ー｀)

そして海苔を巻いて飯を食べるスタイル…スープと飯が絡んでんまし( ˘ω˘ )　そして味変要素、にんにく・刻みしょうがと豆板醤。これを入れて味をキレッキレにする…あ～最高(´ρ`)

ガッツリ頂けました。やっぱ定期的に摂取しないといかんなｗ

【家系ラーメン頂㐂家阪急伊丹店】