惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

【更新時間帯】
・午前6時30分
※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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三豊市

高松市前田東町にあったなかむら家が閉店、その後山本町に移転したという話を聞いて訪問してきました。中讃をルーツに東讃で店が誕生し、そのあとに西讃へ…県内を股にかけてるぞw

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てなわけで今回のお店、いしかわ家でござい。
なかむら家から屋号変わっていしかわ家になっとります。山本町の町中に新築出店、綺麗な店舗ですねぇ… 開店日に訪問したんで行列の勢いすごかったぞw

さっそく店内へ。店内は左側に厨房&注文レーン、右側にカウンター席で真ん中に座席というレイアウト。真ん中に座席きてるん珍しいな…w
ちなみに奥出て左いったところに屋外席らしきものが…いけるのかしら。
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うどんは並が1玉、大が1玉半、特大が2玉というサイズ分けに。
ベーシックなうどんたちと肉卵ぶっかけというすき焼き風のうどんもありまして…これは選択し甲斐があるなw レジ横にはおでん鍋もあるぞ。
あとお出汁、前の店と同じうるめベースのものか西讃らしいいりこベースのものから選べるそうで。素晴らしい… ここも選択でけるとは…

再訪確定(早い

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さて今回のチョイス品がこちら。
かけうどん(並300円)&れんこん天&ごぼう天

出汁はもちろんおニューのいりこベースで。

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麺は中細でとてももちやかな食感、角が立ってて流れのあるフォルム。
開店早々かなりいいコンディション、期待度がマックスになるぞ(^^♪

いりこ出汁は柔らかみがあってまろやかなテイスト。包み込む優しいお味だねぇ…good( ˘ω˘ )

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お次に根菜類チョイスたち。

レンコン天は下味ついててほんのり甘味、シャキシャキ食感が伝わるスタイル。
ごぼう天も甘味があって味しみ。柔らかくてんまいねぇ…

さて次回あたりにほかのメニューも攻めていきますか。



【いしかわ家】
  • 香川県三豊市山本町財田西487−1
  • フルセルフ店(食前払い)
  • 営業時間:9:00~15:00
  • 定休日:木
  • 駐車場:有
  • 開店日:2023年(令和5年)11月23日

仁尾町にあった501うどん跡地に新しいお店ができたそうで。
で、それがこだわり麺やの新業態店舗ということで… 気になりますやんか。
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こちらが今回のお店、讃岐醤油うどん青天上。
入口付近に「美味しいおうどん」の札が… 美味しいんだ(断言)

讃岐醤油うどんという店名の通り醤油うどんを売りにしてるそうで。さてさて今回はどんなおうどんが頂けるのか…?
早速入店。店内は左側に厨房でそれ以外はテーブル席やカウンター席というレイアウト。前と同じレイアウトですが変わってる点はフルセルフからフルサービスになってる点。卓上のメニュー見ながら決めるスタイルになっとります。
醤油うどんのスペース、目立つように黒枠で囲まれてるねぇ…しかもかける醤油(伊吹島産いりこ醤油 or 本醸造濃口醤油70%配合)が選択できるという… いいねぇ。

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てなわけで今回のチョイス品がこちら。
生醤油うどん(1玉650円)

砥部焼に盛られた折り畳みおうどん、厚手の焼き物にうどん盛り付けるん…いいねぇ…
薬味はねぎ・ごま・しょうが・レモン・おろし・かいわれという布陣、全部別皿になっとります。

そして醤油は伊吹島産いりこ醤油をチョイス。ちなみにこの醤油、持ち帰ることができるそうな。いつまでかはわかりませんがいいですねぇ(´◉◞౪◟◉)


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麺は中くらいでストレート、芯のある均一食感で流れのある表面具合。内部はもっちりとしており香りが程よく伝わってきます。力強さが感じられるね、よく締まってました( ˘ω˘ )

醤油はいりこ感がダイレクトにつたわるスタイル、濃いムードが伝わってくるねぇ…

そして薬味たちを投入し頂く。おろしが粗目の鬼おろしスタイルだったがポイントだね。大根の食感アイデンティティが伝わってくるスタイル。


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さてお次にこちら。とり天(260円)

むね肉を使用したもので衣がふわっとした上品なスタイル。身からはほんのり甘味を感じられました。塩かけて頂く、んまし。


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さてさて今回の醤油、ある程度残ったのでお持ち帰りコースに。

この醤油おうちでいろいろなおうどんにかけられるねぇ…楽しみ。
ちなみにこの醤油、京兼醤油製でござい… 大事に味わおうか。



【讃岐醤油うどん 青天上】
  • 香川県三豊市仁尾町仁尾乙182−6
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~14:00
  • 定休日:水
  • 駐車場:有(南側に第二あり)
  • 開店日:2022年(令和4年)6月30日

ラーメンのジャンル開拓。
最近家系ラーメンなどの開拓を進めていますけどもそれは大体県外でのお話…

今回は県内でできるラーメンジャンル開拓をしてきました。
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今回のお店がこちら、三野町のはまんどでござい。

昼時になると行列ができる讃岐ラーメンのお店なんですよね…何回か訪問試みたけども毎回すげぇ行列できてた、人気やなぁ…
今回は行列できてなかったんでやっと訪問できました。よかよか。
早速入店、店内は手前に待合スペースで奥にカウンター席が何列か並んでいるレイアウト。注文方式は待合スペースに置かれてる券売機で選ぶ感じになっとります。さてさて今回は何をいただきましょうかね…

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はまんどラーメン(焼煮豚増し・1130円)

焼き豚の花が咲いてますよ…(´ー`)
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麺は平打ち中太でネジーレ、とてもなめらか&のびやかでのど越しのいい食感。弾力たっぷりで食べ応えがありますね。これつけめんで水締めしたやつだったらどれだけ威力増すんだろうか…気になってくるね。

スープはいりこが利いたあっさりテイスト、背脂浮いてますけどもそれを感じさせないほどのサラサラスタイル。優しいお味じゃ…

お次に焼き豚たち、ハムに近いあっさりめなテイストでとてもハリのある食感。これが8枚乗ってるからね…ごはん注文して巻きたいわ( ˘ω˘ )
味玉は黄身濃厚で全体的にコクうまでした。

さてさて讃岐ラーメンの世界、やっと開拓開始となりました。香川県内にある讃岐ラーメンの店、どんどんめぐっていきましょうかね…



【讃岐ラーメン はまんど】
  • 香川県三豊市三野町大見3873-1
  • 食券制(食前払い)
  • 営業時間:11:00~15:00
  • 定休日:水
  • 駐車場:有

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三豊市にあるたかせ天然温泉。この中に食堂があることを思い出し訪問してきました。温泉うどん巡り、どんどんやってきまっせ。

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売店スペースの奥川に食事処がございます。定食メニューとかいろいろあるんですが、もちろんうどんメニューもそれなりに。

今回は天ぷら系で行こうかな~と思ってたんですが、よ~く見るとかなり気になるものが… 普段あまり食べないジャンルのものなんですが無性に食べたくなったのでチョイスしてみることに。

それがこちら。

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牛筋カレーうどん(650円)

甘味付きでござい。
カレーうどんは普段あまり食べないんですけどもね。なんてか牛筋がたっぷり入ってるらしいので気になってチョイスしてみました。真ん中には温玉がダイブ。
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麺は中細ストレートでベーシック均一つるもち食感。和風カレー出汁とよく絡んで濃厚んまし。かなり濃厚だねぇ… 温玉の黄身を割って絡めてみるとさらに濃厚度合マシマシ。コクが増してんめぇ。

牛筋がかなりたっぷり入ってましたね。てか想定よりも大きめだったのが驚きだったw
かなり弾力感たっぷりでもちもちしとりました。カレーエキスを身に纏って豪快にんまし。

本気度が想像以上だったな…w 温泉うどん巡り、侮れんぞ(; ・`д・´)



【たかせ天然温泉 食堂】
  • 香川県三豊市高瀬町上高瀬768−1
  • 食券制(食前払い)
  • 営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00(土日祝22:00 LOは30分前)
  • 定休日:毎月第2火曜(祝日時は翌日水曜)
  • 駐車場:有

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