惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

【更新時間帯】
・午前6時30分
※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

<SNS>
X(旧twitter)(更新中):https://twitter.com/meruma2011
instagram(更新中):https://www.instagram.com/sankanoko2023/
threads(更新中):https://www.threads.net/@sankanoko2023
bluesky(更新中):https://bsky.app/profile/sankenokora2024.bsky.social

冷かけうどん

DSC06227_R

たまにはさか枝行ってみますか。
よくここでうどんとてんぷらを合わせて食べてたんですが、今回は別のものをいただくことに。
会計口横のガラスケースの中に入ってるもんですよ… あれ意外なことに未開拓だからね。

DSC06217_R
冷かけうどん(小280円)&いなり寿司(110円)

いなりの注文初めてだね… 食べたかったんだよね。

DSC06220_R
DSC06222_R
DSC06224_R
DSC06226_R
麺は中くらいの太さでホワイトカラー&ストレート、小麦の香りがじんわり漂うほんわり濃密食感。この日はふわり食感が加わって豊かな食感だねぇ…

キンキンに冷えてて入れたショウガの味が増長されたお出汁、天かすとともにズゾゾと飲んで… オーソドックスなのに深みがある…とてもんめぇ…

DSC06218_R
お次に今回のお目当て、いなり寿司。

噛んだ瞬間に甘めのエキスが出てくる。味は濃いめで具なしプレーン酢飯、揚げとてもジューシィでエキスが酢飯にたっぷり浸透しとったねぇ… これがさか枝のいなりか…

新たなる発見、さぁ次はおにぎりも探求だ(´ー`)


【さか枝】
  • 香川県高松市番町5丁目2−23
  • フルセルフ店(食前払い)
  • 営業時間:8:00~15:00
  • 定休日:日祝
  • 駐車場:有(店舗裏手)
  • 再開日:2019年(令和元年)8月5日

お初県、富山。
高松から6時間半(途中休憩及び工事渋滞込み)、長い道のりでしたね…w

さぁさぁ朝ごはん食べますか…てなわけで富山一発目で訪問したお店が讃岐うどん店(ゑ

朝営業してるお店があったんでね…行きましたよ。なんか先月開店したばかりのお店みたいですね…
何気なく北陸地方で初めてめぐる讃岐うどん店、今後どんどん巡ってくかもしれない(´ー`)

場所は高岡インター降りて国道8号を北進していったところ。ヤマダ電機の手前あたりに今回のお店があるんですね…

DSC04851_R
DSC04852_R

ということで今回のお店、高岡のこがね製麺所でござい。富山までこがねって何考えてんだ自分は。
考えてるけども考えてないスタイル。

キレイなお店ですがよく見るこがねとは違ったムードが漂ってる… 写真にモロに映ってるんですが正解がこちら。

DSC04850_R
ドライブスルーがついてるんですね。

店の南側に注文口と受取口があるんですよ。これは香川県にないんですが…さぁ香川にこのタイプのお店ができることがあるのか(´ー`) 一定の需要はありそうな気がするが。

早速店内へ。入口は店舗東側にあるのでそっから入る。入ってすぐに注文レーンと注文口&厨房、奥側にテーブル席とカウンター席が並んでいるレイアウトになっとります。注文方式はベーシックなフルセルフスタイルになっとります。

さてさて今回のチョイス品がこちら。
DSC04853_R
冷かけうどん(小340円)&まいたけ天(130円)&とり天(150円)

わかめトッピングもあり、富山でも安定感のあるこがね。いいぞいいぞ。

DSC04854_R
DSC04856_R
DSC04858_R
DSC04859_R
麺は中くらいの太さでストレートスタイル、伸びのある弾力食感と密度たっぷりスタイル…よく締まっててんめぇなぁ… 出汁は透明感たっぷりで清涼ムードの漂うスタイル。スッキリしてて喉越し抜群、てか香川で頂くおうどんと同じだな。富山で食べられるとは…なんか胸が熱くなるなw

…何で富山で香川のお店に訪問したのかを問いただしてはいけない(忠告)

DSC04860_R
お次に天ぷらたち。

とり天はむね肉を薄くしたもので弾力たっぷり、にんにくの味がよう効いてますね。香ばしくてんまし。

まいたけ天はコリコリ食感と香りが豊かで味わい深い。やっぱり舞茸大好きだねぇ… 冷かけ出汁に浸透させて頂くとさらに香り深し。

朝からたっぷり頂きましたね。いや~富山でも安定感たっぷりよ…
石川にもこがねありますけども今後どんな店舗展開していくのかしら。自分的に気になりますねぇ…

…あっ、石川のもいつか行きますよ(恐怖発言)



【こがね製麺所 高岡横田本町店】
  • 富山県高岡市横田本町8−8 8番8号
  • フルセルフ店(食前払い)
  • 営業時間:9:00~21:00
  • 定休日:
  • 駐車場:有
  • 開店日:2022年(令和4年)6月21日

なんかもう暑すぎてだるい。だるいときには口の中に冷たいもんを含みたい…そう思って
DSC05375_R
はゆかに再訪してきました。行列できとりますねぇ…

さてさて今までの訪問記の中で自分、ぶっかけ系のものを食べてきたんですが今回は初めてかけ出汁系のものを食べてみましたよ。
牛丼もいいなぁと思ったんですがそれはまた今度に。
DSC05364_R
てなわけで今回のチョイス品がこちら、冷かけうどん(小260円)&しいたけ天(90円)&カレイ天(130円)をチョイス。

うどんの上には薬味としてねぎ・天かすをトッピング、そして卓上の山清の粗びき唐辛子をかけました。これだけで凄い辛いんでね…辛い物苦手な方はほどほどに。

DSC05366_R
DSC05367_R
DSC05368_R
DSC05372_R
麺は中くらいの太さでストレート、角がしっかり立っておりふっくらみの豊かな食感。パワフルな触感で口の中がかなり豊かになりました。冷かけ出汁は香り豊かで麺の表面にほどよくついてくるスタイル。シンプルだけども香りよくてんましだねぇ…

ちなみに唐辛子ですがこの量でかな~り辛かったですねw 自分的にかなりキてた、あ~辛味最高。

DSC05374_R
お次に天ぷらたち。

しいたけ天はここらの特産品である「ジャンボマッシュ」を使用、かなり弾力たっぷりでシイタケの香りが豊かなスタイル。いい椎茸だと主張度高いのがいいよね… これは椎茸の良さが気付けるからいいな… ジャンボマッシュんまし。

お次にカレイ天、衣の付き方がかなり豊かでザックリ食感。身はとてもふっくらとしておりカレイの香りがたっぷり漂う。

はゆか、まだまだ色々な発見ができそうだねぇ。そういや釜揚げ系のうどん食ってないな…


【はゆか】
  • 香川県綾歌郡綾川町羽床下2222−5
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:10:00~15:30
  • 定休日:月(祝日時は翌日)
  • 駐車場:有
  • 開店日:2003年(平成15年)12月15日

DSC04519_R

横浜は横浜でも高知の横浜にやってきた自分。横浜の地名由来って横に浜があるからってめっさシンプルな理由みたいよ(マジ)だから全国各所にあるというお話。

さてこの横浜地区に評判のうどん店があると聞いて行ってみました。タウン情報誌にも掲載されてるお店なんでね…かなり気になってました。

DSC04518_R
今回の訪問店、よながうどんでござい。

2016年の開店から評判を呼んでいるセルフうどん店だそうで、高知の著名店の1つ。一体どんなおうどんがいただけるのか…楽しみですねぇ(´ω`)

さっそく店内へ。入口はよながうどんの垂れ幕の隣にございます。店内は奥に厨房&注文レーンで手前にテーブル席&カウンター席が並んでおります。結構コンパクトな店内やなぁと思ってたんですがよ~く見たら入って左側が進めるように… これ隣の区画もぶち抜いてね?w(´ー`)
入口と出口上部のテントが違うことでわかってたんですけども、テナント2区画分がうどん屋になってましたね。ちなみに出口側のテナントスペースには洗い場とカウンター席がございまっせ。

厨房と洗い場が別々になってるのは…徳島の沖浜のやまで見たな。なかなか見ないぞw

注文方式はベーシックなフルセルフスタイルになっとります。

さてさて今回のチョイス品はこちら。
DSC04509_R

冷かけうどん(中1.5玉480円)&かきあげ&とり天

腹空いてたんで1.5玉にしてみました。折り畳み盛り付けの麺に透明感のあるお出汁、とても涼し気ですねぇ。

DSC04510_R
DSC04512_R
DSC04514_R
DSC04516_R
麺は細目でシュッとしたストレートスタイル、かなりふわもちでほんのり芯のある食感。素麺のようなムードが漂っており、とてもいいすすり心地でした。なめらかですねぇ…(´ρ`)

かけ出汁は透明感のあるいりこスタイルで、清涼感にあふれてゴクゴク飲めました。んまいねぇ…

ちなみに1.5玉、それなりに多かったですね…w こりゃ満腹コースですわw

DSC04517_R
お次にオプションたち。

かき揚げはお好み天のようなムードが漂ってるスタイル。初めてみたんじゃないかな…
生地はとてもふわふわしており、上部にはいんげん3本が乗っ取りました。お好みムードが漂ってる。

とり天はもも肉使用でとても弾力感たっぷり、かなり香ばしくて味わいぶかいねぇ…

かなり満腹になれました。いや~食べ応え抜群だったねぇ( ˘ω˘ )
高知のうどん屋巡りは楽しいねぇ…



【よながうどん】
  • 高知県高知市横浜450-1
  • フルセルフ店(食前払い)
  • 営業時間:11:00~14:00
  • 定休日:金
  • 駐車場:有
  • 開店日:2016年(平成28年)11月7日

↑このページのトップヘ