阪急十三駅近場のお話、最近ラーメン店ができたというお話を聞いて行ってみたら…
京都のあくた川直系のお店だった件。まさかできてたとは…w
麺家よし川、以前訪問した心斎橋よし川の2号店でござい。調子いいなぁ…w 2号店で十三代目…阪急十三…あぁ(納得)
入店前に店先の券売機で食べるもんを選ぶ。ベーシックな家系ラーメンメニューのほか、十三ギョトンというオリジナル系のもんもありましたね。ここは後日開拓してみよ。
てなわけでさっそく入店。店内は奥に厨房でその手前にカウンター席が並ぶ、コンパクトなレイアウト。席について食券をわたし、好みを伝えて待機…あぁ楽しみじゃあ(´◉◞౪◟◉)
さて今回のチョイス品がこちら、特製よし川ラーメン(並1180円)&ライス(100円)
ライスはお代わり自由になってます。
今回の好みはかため・濃いめ・ふつうの布陣で。
具は味玉・チャーシュー・ほうれんそう・九条ネギ・のりという感じ。
麺は少し中太でほどよく縮れ、もちやかでスープがしっかり絡んでく。豚骨醤油スープは濃いめなんですが柔らかみがありとてもゴクゴクといただけます。関東と近畿の家系ラーメン、違いが結構出てるんですよね。キレというより重厚感の際立つ方向性。
チャーシューはレアでとても香りのいいもちやか食感。卵も黄身が半熟で濃厚…んまいな君たち。
そしてライスに海苔を巻いていく。これが至福。
…そして今回今までしなかったことをしてみる。
はじめに上に豆板醤を載せて海苔で巻く。お店のおすすめのやりかたということでやってみたんですが、豆板醤の辛みとスープを吸った海苔がマッチしてんめぇ。
そしてお次に某動画で見た、ごはんの上ににんにくをオンしてガーリックライスにして食べるやつ。…これがガツンと来ましたね。なぜ今までしなかったんだと(;^ω^)
だんだんと家系の沼にのめりこむ自分。家系はいいぞ('ω')
【十三代目 麺家 よし川】
- 大阪府大阪市淀川区十三本町1丁目2−23
- 食券制(食前払い)
- 営業時間:11:00~15:00/17:00~23:00
- 定休日:無
- 駐車場:無
- 開店日:2024年(令和6年)1月22日