惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

【更新時間帯】
・午前6時30分
※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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大阪市

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阪急十三駅近場のお話、最近ラーメン店ができたというお話を聞いて行ってみたら…

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京都のあくた川直系のお店だった件。まさかできてたとは…w
麺家よし川、以前訪問した心斎橋よし川の2号店でござい。調子いいなぁ…w 2号店で十三代目…阪急十三…あぁ(納得)

入店前に店先の券売機で食べるもんを選ぶ。ベーシックな家系ラーメンメニューのほか、十三ギョトンというオリジナル系のもんもありましたね。ここは後日開拓してみよ。
てなわけでさっそく入店。店内は奥に厨房でその手前にカウンター席が並ぶ、コンパクトなレイアウト。席について食券をわたし、好みを伝えて待機…あぁ楽しみじゃあ(´◉◞౪◟◉)


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さて今回のチョイス品がこちら、特製よし川ラーメン(並1180円)&ライス(100円)

ライスはお代わり自由になってます。
今回の好みはかため・濃いめ・ふつうの布陣で。

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具は味玉・チャーシュー・ほうれんそう・九条ネギ・のりという感じ。

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麺は少し中太でほどよく縮れ、もちやかでスープがしっかり絡んでく。豚骨醤油スープは濃いめなんですが柔らかみがありとてもゴクゴクといただけます。関東と近畿の家系ラーメン、違いが結構出てるんですよね。キレというより重厚感の際立つ方向性。

チャーシューはレアでとても香りのいいもちやか食感。卵も黄身が半熟で濃厚…んまいな君たち。

そしてライスに海苔を巻いていく。これが至福。
…そして今回今までしなかったことをしてみる。
はじめに上に豆板醤を載せて海苔で巻く。お店のおすすめのやりかたということでやってみたんですが、豆板醤の辛みとスープを吸った海苔がマッチしてんめぇ。
そしてお次に某動画で見た、ごはんの上ににんにくをオンしてガーリックライスにして食べるやつ。…これがガツンと来ましたね。なぜ今までしなかったんだと(;^ω^)

だんだんと家系の沼にのめりこむ自分。家系はいいぞ('ω')



【十三代目 麺家 よし川】
  • 大阪府大阪市淀川区十三本町1丁目2−23
  • 食券制(食前払い)
  • 営業時間:11:00~15:00/17:00~23:00
  • 定休日:無
  • 駐車場:無
  • 開店日:2024年(令和6年)1月22日

たまには当地のうどん事情も探るのもええかと思いまして、十三のこちらのうどん店に訪問してきました。
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うどんばか十三東口店。
池田に本店を置く平成麺業のお店でござい。十三にはここと西口から結構歩いたところにもう1店舗あるそうな、廻らねば(義務感)

さてさてさっそく入店。店内は左側に厨房でその周りにテーブル席がならんでいるレイアウト。メニュー見ながら食べるもんを考えるフルサービススタイルになっとります。細うどんが売りらしいんでね…細うどんでしっかり味わえるもんを選ぼうかね…

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そして選んだものがこちら。
唐揚げカレーうどん定食(990円)

かやくごはん(白飯か選択可)がついてきます。
あとかすもトッピングするかどうかが選択できますね。大阪らしさ追求のために追加('ω')

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麺はかなり細目でストレート、表面はとても滑らかでしなやか柔らかもっちり食感。おしとやかで流れたっぷりですねぇ… カレールーとの絡みもしっかりあってgood
細うどんとカレーの相性は最高だね('ω')

カレーは濃厚スパイシー、粘度があってまろやかテイスト。そしてここに投入してたかす、これがパリコリ食感でかなり香ばしいお味。カレーと絡んでかなりうまかったですね。かすとカレー、いいなこのタッグ(´ー`)

鶏唐揚げはもも肉で衣ザックリで身はかなりもちやかジューシィ、本格的な唐揚げでカレーうどんとの相性もいい。これ別にしてハイボールにも合いそうだな…

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かやくごはんはシンプルにんまし。

池田と十三のもう1つのお店にも訪問せないかんな… しっかり堪能せんと(´ー`)



【うどんばか 十三東口店】
  • 大阪府大阪市淀川区十三東3丁目27−18
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~15:00/17:30~22:30(土日祝は昼のみ)
  • 定休日:月
  • 駐車場:無
  • 開店日:2021年(令和3年)12月4日

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南海なんば駅周辺のラーメン店訪問。

久々に南海なんば駅に訪問してみたら駅前が歩行者専用道になってまして。晴れの日だったら賑やかになりそうだな…

さて今回はパークス通り沿いにあるこちらのラーメン店へ…

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特製味噌ラーメンわだ商店。

あんま食べない味噌ラーメンのお店に訪問。最近youtubeあたりで名前を聞くので行ってみました。お肉系のラーメンがうまいそうで。

てなわけでさっそく入店。店内は奥に厨房とそれを囲むカウンター席というレイアウト。注文方式は券売機で食べるもんを決めるスタイル、味噌系醤油系とかいろいろあるねぇ… 開拓路線いろいろあって楽しいな…
普通のラーメンのほか、祝い盛りといったたっぷり盛られたラーメンもあってソソられるのう…
今回はたっぷり食べたいし、てなわけで今回頂いたもんがこちら。

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スタ味噌祝い盛りラーメン(1220円税込み)

味玉・ワンタン・牛肉・メンマなどが載ってる贅沢なやつ。味噌スープの上には背油もたっぷり…これはガッツリいけるぞw

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麺は少し中太で縮れ系、角が立っててかなり小麦の香り豊かなお味。食感豊かでがっしりしとりました。味噌の芳ばしい香りが漂ってますねぇ…そして背油アクセント。
牛肉エキスもしみだしてかなり満足できるスタイル。味噌ラーメンで食がグイグイ進むことってあんまなかったな…
…まぁ味噌ラーメン食べる回数が圧倒的に少ないからね(;^ω^)
↑ 毎度豚骨醤油系食べてる

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そしてこちら、サービスのごはんと生卵。

これをどうするのかといいますと…そりゃもうアレですよ。卵と上に載ってる牛肉をミックスしてミニ牛丼作っちゃうんですよ(´◉◞౪◟◉)
味噌スープもかけちゃってね、最高でした…(´ー`)

こちらのお店、東京の西池袋にも店舗を出してるみたいですね…

…(訪問しようかと考えてる)



【特製味噌ラーメンわだ商店 南海難波本店】
  • 大阪府大阪市浪速区難波中1丁目18−14
  • 食券制(食前払い)
  • 営業時間:11:00~22:00
  • 定休日:無
  • 駐車場:無
  • 開店日:2020年(令和2年)2月23日

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久々に大阪駅前第3ビル内にあるうどん棒へ再訪。

駅前ビルエリアにあるうどん店の1つで昼時になるとみての通り行列。高松本店と同じく多様なメニューに目を引かれる… 1月限定雑煮うどんとか…そそられるやん…

で、今回はちと喉やられてたのであんかけ系でのどを撫でるようなおうどんを食べることに。

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今回のチョイス品がこちら。ちゃんぽんうどん(1100円)

白菜・人参・豚肉などがたっぷり乗ってるおうどん。これは喉にやさしいぞ…w
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麺は中細ストレートでシュッとしたフォルム、とてももちやかであんかけがよくくっついてくる。
野菜たっぷりで白菜・人参・ねぎ、そして豚肉・いかがたっぷり入っとりまして。全部熱入ってシャキシャキ食感。

しょうがを投入しさらにやさしく。喉を撫でるように…やはりこういう時に食べるもんはこれやな…しっかりんまし。



【うどん棒 大阪店】
  • 大阪府大阪市北区梅田1丁目1−3]
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~15:00/17:30~20:00(夜営業は平日のみ)
  • 定休日:不定休
  • 駐車場:無
  • 開店日:2004年(平成16年)4月11日

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