惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

【更新時間帯】
・午前6時30分
※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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徳島市

2024年初の徳島ラーメン。
徳島市街で遅めの昼ご飯食べられるとこあるかなぁと思ってウロチョロしてたら
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こちらのお店を発見。
中華そば末広、以前訪問したとば作末広店から南行ったところにあるラーメン店でござい。
この街のラーメン店の佇まい、いいねぇ。こういうお店の巡礼、積極的に進めたいマジで。

さっそく店内へ、店内は奥に厨房で手前にテーブル席&カウンター席という奥に長いレイアウト。注文方式はメニュー見ながら決めるスタイルになっとります。
オーソドックスな中華そばや肉入り、そしてワンタンメンという誘惑。

そしてさらに特製ニンニク入りという店からのザ・ご提案(にやけ顔)
ちとこのあと人と会う予定あったんでそれは飛ばしまして、Oh

で、今回のチョイス品がこちら。
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中華そば肉入り(650円)&ライス(130円)

めしは漬物付き。めしの量たっぷりやなぁ…これはラーメンとの配分に困らんぞ(´ー`)
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豚バラ肉もたっぷり入ってて視覚的にも満足満足。

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麺は細目ストレートで柔らかもっちり食感、スープがよく絡んでくるぞ…そうそうこれが徳島ラーメンだぞ( ゚Д゚)
スープは茶系の豚骨醤油で濃いめなお味だけども軽めに頂けるスタイル。さらっとしてやさしさもある、いいラーメンだ…

豚バラ肉は甘辛テイスト、これと飯を合わせていただくと… god(神)
バラ肉もたっぷり入ってるんでね、飯と配分合わせて食べてく。とても満足でけたね…しっかり満腹になれました( ◠‿◠ ) 

ここはオトンにおすすめできそうだな。
なお食べてる最中に売り切れになったんで外に掲げられてた暖簾がインしました。あぶねぇ…w



【中華そば 末広】
  • 徳島県徳島市南末広町1−6
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~15:00(売り切れ次第終了)
  • 定休日:日祝・第1&3木曜
  • 駐車場:有

今回は初めての徳島ラーメン店再訪編。
前回の訪問した2011年(平成23年)10月…12年経ってるやんけ…(-_-;)


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てなわけで今回のお店、いのたにでござい。
徳島市街地では著名店に分類されるお店で昼時にはかな~り行列ができるそうな。店内の壁には著名人のサイン色紙がズラリと!20年くらい前の色紙もあるな…写真が添付されてるけども若いなこの著名人…(実際に行ってみてみよう)

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さて今回のチョイス品がこちら。
中華そば肉入中盛(800円)&たまご(ヨード卵 50円)&ライス(150円)

前回はまだラーメンライスの習慣が根付いてなかったのでラーメン単品で頂いてたんですが…、現在はバッチリ根付いたのでしっかり食べていきますよ。最高だよこの習慣…w

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麺は細目でストレート、かためでがっしりとした食感。茶系の濃厚で甘辛な豚骨醤油スープがよく絡んで主張度バシバシ伝わってきます。ゴクゴク飲めるなこのスープw

お肉はさらに存在感マシマシ、弾力たっぷりでんめぇ。そして卵と絡めて食べるとすき焼き感が増す。これはそりゃもう…ごはんが進みますわなぁ(´◉◞౪◟◉)

初訪問から12年後にラーメンライスをいのたにで…もっと早めに再訪すればよかったな…
また食べに来たいな…




【いのたに】
  • 徳島県徳島市西大工町4-25
  • 食券制(食前払い)
  • 営業時間:10:30~17:00
  • 定休日:月
  • 駐車場:有(店横・向かいなど)

徳島来たしラーメンでも食べるか(唐突)
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てなわけでショッピングプラザタクト敷地内に麺王あったことを思い出して訪問。以前同じ敷地内のうどん店やま行って以降やな…

入る前に店先のタッチパネル型券売機で食べるもん選んでから入店、店内は左側に厨房で右側にカウンター席&テーブル席が並んでいるレイアウト。店員さんに食券渡してwaitっていう流れ。

さてさて今回、何か魔が差してしまったんで…普通じゃないもん食べました。それがこちら。

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激辛王(880円)&半熟味玉(120円)

なんか刺激がほしいなと思ってチョイスしたこちら、以前から気になってたんですよね…辛い物好きな自分とてもニッコリ
麺のかたさはカタメにしてもらいました。

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麺は極細ストレートでほんのりもっちり食感、激辛スープがしっかりついてきます。辛味的にじんわりくる程度で体がほどよく温まる…んめぇなぁと思い食べ進めてました。

スープは唐辛子がかなり利いてかなりHOT!HOT!(藤井隆調に)
下地は豚骨醤油のいつものやつ、なのでコクうま・うまからっていう感じですね。途中コロチャーシューが隠れてるのでうれしさを感じながら完食。いやいやこの辛さはいけますね!

…そしてこのあと1日ほど、胃が「お前何てもん投入してきたんや!##」という感じで凄い調子悪かったです。あ~…胃から下がもう辛さ耐久が衰えてるやん(;´Д`)
激辛に挑戦する方へ、無理はしないでね(´ー`)



【徳島ラーメン麺王 タクト店】
  • 徳島県徳島市南島田町3丁目55
  • 食券制(食前払い)
  • 営業時間:10:00~21:00
  • 定休日:無
  • 駐車場:有

今回のお店は徳島県庁の南側の道(県道120号)を東へ進んだところにあるお店。
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徳島県内でチェーン展開するとば作でござい。
徳島の大型セルフうどん店といいますととば作かやまの2つのイメージ。どちらともどんどんめぐっていきますぞ。

さっそく入店。店内は左側に厨房&注文レーンで右側にテーブル席・カウンター席が並んでいる広々としたレイアウト。うどんはサイズ別に分けられたものから選ぶスタイル、ひと昔香川でも見られたスタイル。
田舎うどんとかカレーうどんを食べたいときは湯がいた後に店員に伝えればいいのかな?それとも会計口にそのまま… 次回あたりにそこはっきりさせとこ。
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さてさて今回のチョイス品がこちら。
かけうどん(大300円)&春菊天(120円)

小サイズは少な目なので今回は大サイズで、ちょうどいい感じですね。
見た感じかなりシンプルなチョイス。まぁこれでいいのよいいのよ…

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麺は中くらいの太さで角立ちストレート、表面はプリプリで湯で置きなんですけどもふわもち食感豊か。適度な柔らかさと適度な弾力感、優しいうどんでいいのう…

お出汁は透明感のあるスッキリテイスト、素朴でうどんによく絡んでます。

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お次に春菊天。

カラッと揚がっていて春菊の香り豊か、ザクザク食感が口の中で広がっていきます。冬の天ぷらが出てきたね… 今後どんどん食べていきますぞ。



【元祖セルフうどん とば作 昭和店】
  • 徳島県徳島市昭和町6-25
  • フルセルフ店(食前払い)
  • 営業時間:10:00~19:30
  • 定休日:水
  • 駐車場:有

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