惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

【更新時間帯】
・午前6時30分
※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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白飯

第一旭の記事に続きまして…
休みだったんで後日行ったお店のお話。

場所は長田の第一旭から東にいったところ。そこにこういうお店がございます…

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赤い看板と幟が目印

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さてさて今回のお店がこちら、横浜家系ラーメン長田家。

長田にも家系ラーメンのお店があるんですよ。調べてたら出てきました。横浜で修行された方がやってるお店だそうで… ワクワクしながら入店(´◉◞౪◟◉)
店内は左側にL字のカウンター席&厨房でその周りにテーブル席が並んでいるレイアウト。注文方式は食券制で入口付近の券売機で食べたいもんを選ぶスタイル。

さてさて今回はこちらのもんをチョイスしてみました。
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特長田家ラーメン(1000円)&ライス(100円)

麺は太目か細目かを選べたんでベーシックな太目なやつで。
麺かため・味濃いめ・油多めのMAXでいただいてみました。海苔がすごいな…カードゲームの手札やん(ゑ

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麺は少し太めの平打ちで芯の強いもっちり滑らか食感、スープと油が絡んでとても濃厚んまし。安定感のある整ったムードだね。気持ちが落ち着くぜ…

お肉は2種類ありましたね。ロースチャーシューは厚みがありかなりジューシィで野性みのある食感、もう1つがバラでかなりもっちりプルプル食感。
お肉食べたら下からほうれんそう・うずら・味玉が山上。味玉黄身が濃厚でしたね、んめぇ。

ある程度食べたらにんにくと豆板醤をかける。塩気と辛味・ガーリックのインパクトが増強され食欲増進。スープに浸しておいた海苔をごはんに巻いて食べる!…ああ至福やw

2023年の家系始めがこちらでした。あ~心が落ち着くぜ…( ˘ω˘ )



【横浜家系ラーメン 長田家】
  • 兵庫県神戸市長田区大橋町4-4-9
  • 食券制(食前払い)
  • 営業時間:11:00~15:00/18:00~20:00
  • 定休日:不定休
  • 駐車場:無
  • 開店日:2019年(令和元年)10月2日

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須磨浦観光を楽しんだ後は新長田エリアで夕飯。
最寄り駅は山陽電車西代駅… JRの新長田駅が一番の最寄りですが1dayきっぷ活用のためこっから歩いていきましょう。

道中気になるもんありましたね。焼き肉店や平壌冷麺の店がありまして… 冷麺の店、味噌煮込みうどんと併売してるとこもあったな。ちと気になる食文化、どっかで触れておきたいね。

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さてさてやってきました、新長田の商店街エリア。

ここいらにあるとあるラーメン店に訪問しよう!…って考えてたんですが、そこがお休みだったんでもう1つのお店に訪問することに。

ちなみにその訪問しようとした店、後日訪問できたので次の記事で紹介しときますね(早い)

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長田の第一旭に訪問。

第一旭は神戸一帯に店舗網が築かれてるラーメン店、自分が訪問したことがある神戸ラーメン店…大半がここですねw まだまだ未訪問店あるんでどんどんめぐっていきましょ。

店内は右側にカウンター席と厨房、左側にテーブル席が並んでいるレイアウト。注文方式はフルサービススタイルでメニュー見ながら決めるスタイル。

さてさて今回食べたもんがこちら。

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らーめんセット(850円)

ベーシックなラーメンに小ライスつけてるスタイル。このねぎ盛りの存在感が良い。

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麺は中細ストレートでコリコリしなやか食感。スープは豚骨醤油でかなりマイルドなお味、しょうゆの味引き立つぜ…

スライスチャーシューはハリのあるもっちり食感。スープに絡んでほどよくんまし。白飯とほどよくマッチします。久々に食べる神戸ラーメン、good

新長田、歩いてるといろんな店があったねぇ…今後訪問機会増やそ。



【神戸ラーメン第一旭 新長田店】
  • 兵庫県神戸市長田区大橋町5丁目2−15
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~22:00
  • 定休日:無(1月1日~3日除く)
  • 駐車場:有(アスタ駐車場利用)

宇多津町にラーメン店ができたということで訪問してきたときのお話。
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以前モスバーガーがあったところに居ぬき出店した壱角家に訪問。赤い下地に黒抜きの筆文字フォント、資本系のお店でよく見るやつですね…まさか中讃で見られるとは…w

壱角家、神戸らんぷ亭(昔あった牛丼チェーン店)が全店舗業態変換したときに知ったんですよ。ちなみに神戸らんぷ亭自体は東京タワー近くの芝大門店見かけたときに知りました。チェーン店認知数珠つなぎ。

さっそく店内へ。店内は右側に厨房&券売機で左側にカウンター席&テーブル席が並んでいるレイアウト。以前のテナントの名残がありますね…ここ前のテナント時代いったことがないんだけども、前のだってわかるの何なんかしら(´ー`)

さて今回のチョイス品はこちら。
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ラーメン(750円)

ライスが無料なのがええですね。
好みは麺かため・味濃いめ・油多めにしときました。フルスタイル。

ラーメンのデフォ具は海苔・ほうれんそう・ロールチャーシューになっとります。

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トッピングに刻み玉ねぎがあったので載せてみました。

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麺は中太でネジーレ、芯が強く固い感じ。スープとそれなりに絡んでコクんま。3口目あたりからちと主張度が薄くなってきたのがちと気になったなぁ(;゚Д゚) あと麺は全体的に短め。
スープは少しクリーミーで豚骨醤油系の濃厚なスタイル。
ロールチャーシューはもっちりジューシィ。

玉ねぎや豆板醤をかけて味変、玉ねぎは新鮮みあふれるもので辛めシャッキリ食感。豆板醤で辛味をキメて…海苔で米巻いて、シンプルんまし。

香川にも資本系家系増えてきたねぇ…
資本系も色々なお店があるなぁ(´ー`)



【壱角家 宇多津店】
  • 香川県綾歌郡宇多津町浜二番丁14−2
  • 食券制(食前払い)
  • 営業時間:11:00~23:00
  • 定休日:火曜
  • 駐車場:有
  • 開店日:2022年(令和4年)11月4日

全国各地にあるラーメン店、ラーメンショップ。
フランチャイズチェーンで新店もちらほらとあるんですが、昨今のラーメンチェーンとは違ったムードが漂ってるんですよね。これが意外に…ソソる。

てなわけで

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松山市の伊予鉄道本社北隣にあるラーメンショップ銀天街店に訪問してきました。

これでもかってほどに林立するネギラーメンの幟、そしてうまい!うまい!うまい!の三拍子。いろいろ合わさって自分の中の何かに刺さる。

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ネギラーメン、かなり推してるのでね… 食べてみますか。

早速店内へ。店内は厨房とそれを囲むL字カウンター席、そして窓際にもカウンター席というレイアウト。注文方式はメニュー見ながら決めるスタイルでござい。

厨房の中を見てみると従業員がチャーシューをカット中。なんかソレ見た瞬間に食べるもん決まりましたねw

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てなわけで今回のチョイス品、ねぎチャーシュー&ライスでござい。

ねぎたっぷりのってますねぇ…そしてその下に私ご所望のチャーシューたち。これはうまそうやで…

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麺は中くらいの太さでソフトな食感、もっちりとしてて伸びのあるスタイル。スタンダードでほんのり小麦粉の香り。
そして上部に豚骨要素で下部に醤油、濃厚かと思ったらとてもあっさり。飲みやすいですねぇ… ねぎは油がまぶされてて香ばしいお味、しっとりしててかなりシャッキリ食感。ラーメンによくマッチしとりましたねぇ…

チャーシューは厚みがありふっくら食感、ハリがあってんまし。

久々にラーメンショップのラーメン食べたねぇ… ラーショ巡り、不定期でやっていきますかね。

…自分のしよる巡りが多い多い(;'∀')



【ラーメンショップ 銀天街店】
  • 愛媛県松山市湊町4-4-16
  • フルサービス店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~20:30
  • 定休日:不定休
  • 駐車場:無

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