惰性的な麺巡礼生活:α

2011年というガッツリ平成時代から開始、讃岐うどんだけだったのがラーメン・旅行などなどいろんな要素を詰め込んだごった煮ブログへ変質。 過去行ったお店の備忘録として書いてます、よろすこ(´ー`)

【更新時間帯】
・午前6時30分
※1日2件更新時は6時30分&18時30分、3件更新時は6時30分&12時30分&18時30分

・当ブログは四国(特に香川と徳島)や京阪神を中心に見聞きしたものや食べたものを紹介していくブログになっております。
・記事に記載している店舗情報・価格情報ですが、訪問当時の情報になっております。既に移転・閉店・変更等されている所もございます。ご了承下さい。特に営業時間や定休日等の情報は…他サイトの最新のものを確認した方がいいかと。あとたまに価格が掲載されてないものがありますが…それは私がシンプルに価格を忘れてしまったもので…もう言わせないでくれ恥ずかしい(´ー`)
・西日本と東日本で分類しているカテゴリがありますが、当ブログでは糸魚川静岡構造線を元にして分類しております、非常にアバウトかもしれんが。

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鶏天

最近の大阪うどん巡りのお話。
最近大阪のうどん店、きすけや白庵などいろいろありますけども行列が凄いことになってるんですよね。レベルがどうしようかって悩むほど…

で、今回はそんな並ぶ店に行ってきました。大阪でもうどん店に並ばなければならない(義務感)


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場所はこちら、天神橋筋3丁目商店街。このアーケード歩いてる途中で右に曲がると…


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こういううどん店があるんですよ。
てなわけで今回のお店、扇町うどんあすろうでござい。自分来た時なんかもう凄い並んでたよ…w
たけうちうどん・きすけの修行店だそうで、天六あたりでかなりな行列店に…この勢いはすごいぞw

ちなみに実際に並んで入店するまで40分かかりましたとさ。どえらい(´ー`)

店内は右奥に厨房&カウンター席で手前にテーブル席が並んでいる奥に長めなレイアウト。カフェのようなオシャレなムードが漂ってましたね。注文方式はメニュー見ながら決めるフルサービススタイル。

さてさて今回チョイスしたもんがこちら。

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鶏天と鯛ちくわ天と温玉ぶっかけうどん(並1050円)

くるくると流れるような盛り付け具合。ふつくしいね…
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麺は中細ストレート&ホワイトカラー、かなりふんわりとした食感で柔らか。内部は芯がありとても伸びやかなスタイル。かなり優しい食感だけども本格的な香りと味が広がるぞ。

ぶっかけ出汁は濃いめでショウガや胡麻とよく絡む。味のやさしさが増すぞ。そして温玉を絡めてさらにやさしさマシマシモード。これだよ…
大阪方面のちくわ天と卵のうどん、当たりが多いぞ…( ˘ω˘ )

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お次に天ぷら。

鯛ちくわ天はとてもふっくら食感、厚みがあって香りがとても豊か。鶏肉はもも肉でかなり柔らかな食感、プリプリしててかなりジューシィ。衣がふっくら揚げたて… んめぇのう…

大阪のうどん、世界観が広いねぇ…



【扇町うどんあすろう】
  • 大阪府大阪市北区天神橋3丁目8−3
  • フルセルフ店(食後払い)
  • 営業時間:11:00~16:00
  • 定休日:水
  • 駐車場:無
  • 開店日:2019年(平成31年)3月10日

鳥取編が終わったら次は香川…ではなく高知。日本海から太平洋サイドに移ってますが…まぁなんか楽しいですハイ(ゑ

さてさてここでもうどん屋巡りをしていくわけなんですが、今回は桂浜に向かう途中にあったこちらのお店に訪問してみました。
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それがこちら、さぬき自家製麺浜心うどん。思いっきりセルフと「さぬき」という文字があったらすぐに訪問しちゃうよね(´ー`) 店舗外観からわかるけども元コンビニ感が伝わって来るぞw

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メニューは色々ございますね… 釜玉じゃなくて玉子かけうどんがある…興味深い(´ー`) あと肉カレーうどんは惹かれるなぁ…w

てなわけでさっそく入店、店内は右奥に厨房&注文レーンでそれ以外にテーブル席&カウンター席&座席があるレイアウト。結構広々としてて訪問しやすいロードサイド型大衆セルフうどん店という感じですね。…さてさて今回はこちらのもんをチョイスしてみました。
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明太玉子かけうどん(並450円)&とり天&おにぎり

うどんの上には刻み海苔・ネギがデフォで載ってます。

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まずは麺から。

麺は少し平ためで中細系、角がパシッと立っており口当たりは柔らかめでしなやかな食感でした。芯のある食感で玉子と明太子が絡んでコクうまです… あっ、明太子絡めたら醤油かけんでええな(ゑ

なんかシンプルにそのまま食べちゃった。明太子の辛味と塩っ気がちょうど良かったのかなw
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お次にサブ陣

とり天はモモ肉を用いたものでかなりモッチリ柔らかめ食感、下味がほんのりついててムチうまでした。おにぎりはワカメ混ぜ込み&手握りスタイルでまんべんなく圧がかかっていてんまし。ワカメのコリコリ感と塩ッ気がちょうどいいぞ good




【浜心うどん】
  • 高知県高知市長浜5640
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:11:00~20:00 (祝 11:00~15:00)
  • 定休日:無
  • 駐車場:有

初代鳥越の大将が豊浜にて「鳥越製麺」を再開業した一方で…
その前に「鳥越製麺」を営業していた2代目大将が…川之江でうどん店を開業していた(´ー`)

鳥越行ったらなんか急にそのお店訪問したくなったなぁ…


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じゃあ行こう。
わーい、決断力はやーい(◔౪◔ ) てなわけで今回の訪問店、セルフ讃岐うどん宮内製麺でござい。先ほども述べた通り、前の鳥越の店主さんが開業したうどん店でござい。いや~まさか川之江あたりで開業するとは… 東予地方のうどん事情が潤いますなぁ、ええのうw

香川県のうどん巡礼がある程度落ち着いたら、愛媛と徳島の讃岐うどん遍路をバンバン推し進めていく予定なんすけども… こりゃネタに困らないねw

てなわけでさっそく入店。店内は右側に厨房&注文レーン、左側にテーブル席がずらっと並んでいる広々としたレイアウト。店の奥には魚拓と昔の調度品がずらっと並んでいました。奥の方だけ民俗資料館チックな雰囲気が漂ってるぞ( ˘ω˘ )

メニューは元祖鳥越とほぼ同じ布陣、釜玉バターもございます。
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釜玉バター、さっきの鳥越で食べられんかったからなぁ… 

ということで
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チョイスしました(◔౪◔ ) 釜玉バター(小450円)&とり天&おにぎり(わかめ)

なんかチョイス品が多いな…まぁお腹空いてたしええかw

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まずは釜玉バターから、デフォで麺の上にバター&胡椒がかかっていました。
ネギ・出汁醤油・玉子は後がけスタイルです。

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麺は中細で角立ち・ほんのりネジーレ、表面はほんのり滑らかで中身は芯がやや強めで弾力感とハリがとてもしっかりした食感でした。思いっきりグイっと来る食感、食べ応えがありますね…
バターと玉子・出汁醤油をまんべんな~く掻き混ぜる。卵のコクと胡椒の辛味、バターのほんわり濃厚さが口の中で広がりとてもんまし。 あ~口の中が潤って幸せ(◔౪◔ )

…玉子エキスちと残っちゃったな、まぁいいや啜ろう。ズズッと…んめぇ。
これ2玉で食べたらちょうどいい分量になるな。
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お次におにぎり。三角握りのもので、圧自体はそんなにかかっておらずふわっとした食感のおにぎりでした。ワカメの塩味がマイルドに利いてるねぇ…

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そして最後にとり天、フラットな衣の付き具合で少し大きめ。

衣はシンプルにふわっとサックリとした食感で、中身はモモ肉でかなりジューシィ。ここも口の中で蕩けるタイプのとり天だったね… いいぞ。

食べ終わった後かな~り満腹になりました。いや~…愛媛東予讃岐うどん巡り、楽しいね(´◉◞౪◟◉)


【セルフ讃岐うどん 宮内製麺】
  • 愛媛県四国中央市妻鳥町912
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:10:00~14:00
  • 定休日:水曜
  • 駐車場:有
  • 開店日:2019年(平成31年)4月25日

年度末まで新規訪問を進めるぞフェス。
ということで今年の3月末までに未訪店の巡礼をバシバシ進めていきたいと思います。最近全然進んでなかったからね…もう20件くらい一気に巡っちゃう(◔౪◔ )

てなわけで本題に進むでござい。
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ことでん今橋駅、志度線の車両の保守点検管理等を行う今橋工場が併設されており電車マニアにはいいスポット。最近この近くにうどん店が出来たそうなんですが… ここらへんにうどん店出来るのってかなり珍しいなw ここらへんの住民のランチ改革が起きるぞ(ゑ

さてさて、今回は今橋駅・南海プライウッド(資材メーカー)本社の近くにできたこちらのお店に訪問。
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とにかくとに麺末広店。新田町のとに麺が支店を出したそうです。調子いいのかしら(´ー`)
立地的に「ここ?!」っていう場所なんですけども、ここらうどん店が微妙に少ない場所だったので、ここらの会社の人らにとったら… 結構ありがたいのではないでしょうか(^_^)

さてさて早速入店。入り口は店舗右側でござい、店内は入ってすぐに注文口&レーンで奥行ったところにテーブル席がいくつか並んでいるレイアウト。店舗面積がアレなので少しコンパクトな感じのお店です。

メニューはスタンダードな布陣にプラスアルファ。鶏うどんや牛丼といったうどん店としては変わった系統のメニューが…うどん店の牛丼って気になるね… さらっと牛丼需要にも応えてるというw

で、今回はこちらのもんをチョイスしてみました。
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鶏うどん(380円)

うどんに載せる肉というと大体豚肉か牛肉なんですけども、鶏肉ってのはあまりないですよね… 珍しいのでチョイスしてみました。
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麺は少し細目でホワイトカラーストレート、角はしっかり立ってて食感はとてもしなやか。芯や弾力感は抑え気味で全体的にモチモチプリプリ食感でしたね。

鶏肉は甘辛く煮込まれたものでとても柔らかい。甘さがちょうどいい感じ。
鶏とうどん… それなりにマッチしとりましたね( ˘ω˘ ) これに玉子入れたい(◔౪◔ )

ちなみに七味入れたんですけどもこのお店、山清の鬼びっくり七味ありますで。

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お次にとり天(150円)&ナス天(100円)をチョイス。

衣の付き具合が豊かですね…これは食べ応えが結構ありそうで。
なす天は衣ザックリで身はとてもしなやかシャクシャク食感、とり天はモモ肉を使ったものでこれまた衣ザックリで身はモチモチジューシィ食感。下味付いてて食べ応え抜群でした( ˘ω˘ )



【とにかくとに麺 末広店】
  • 香川県高松市末広町3-11
  • セルフ店(食前払い)
  • 営業時間:10:00~14:00
  • 定休日:日祝
  • 駐車場:無
  • 開店日:2020年(令和2年)1月29日

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